Norwegische Feuerkartoffeln mit Feuer mit Butter

Einführung

Erleben Sie den vollen, rauchigen Geschmack norwegischer, feuergegrillter Süßkartoffeln, die auf dem Arteflame-Grill perfekt brutzeln. Die natürliche Süße der Kartoffeln karamellisiert wunderbar, unterstrichen durch die butterige Süße, die bei jedem Bissen zergeht. Dieses einfache und zugleich schmackhafte Rezept ist ein absolutes Muss für alle Grillbegeisterten, die eine köstliche und unkomplizierte Beilage suchen.

Zutaten

• 4 mittelgroße Süßkartoffeln
• 3 EL ungesalzene Butter
• 1 TL Meersalz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL geräucherter Paprika (optional)
• Gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die geölten Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie das Papier an.
4. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.

Schritt 2: Süßkartoffeln zubereiten

1. Die Süßkartoffeln gründlich waschen und schrubben.
2. Mit einem Handtuch trocken tupfen.
3. Lassen Sie die Schale dran, um die Feuchtigkeit zu bewahren und den Geschmack zu verbessern.

Schritt 3: Süßkartoffeln grillen

1. Legen Sie die Süßkartoffeln direkt auf die flache Grillplatte.
2. Positionieren Sie sie in der Nähe der heißeren Mittelzone, um eine schnellere Verkohlung zu erzielen.
3. Drehen Sie sie gelegentlich, damit die Haut knusprig und leicht schwarz wird.
4. Etwa 40–50 Minuten grillen und durch leichtes Drücken mit einer Zange prüfen, ob das Fleisch zart ist.

Schritt 4: Fügen Sie das butterige Finish hinzu

1. Sobald die Süßkartoffeln weich sind, legen Sie sie in eine Zone mittlerer Hitze.
2. Schneiden Sie sie der Länge nach auf und geben Sie ein großzügiges Stück Butter hinzu.
3. Mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika bestreuen.
4. Lassen Sie die Butter vor dem Servieren in den Kartoffeln schmelzen.

Schritt 5: Garnieren und servieren

1. Geben Sie die Süßkartoffeln auf eine Servierplatte.
2. Mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
3. Sofort servieren und genießen!

Tipps

• Für ein besonders rauchiges Aroma verwenden Sie Apfel- oder Hickoryholz.
• Für mehr Knusprigkeit die Süßkartoffeln leicht auf die heiße Grillfläche drücken.
• Für ein intensiveres Aroma schmelzen Sie die Butter mit einer Prise Knoblauchpulver.
• Drehen Sie die Kartoffeln alle 10 Minuten, damit sie gleichmäßig garen.

Variationen

1. Süß & Würzig: Für einen süß-würzigen Kontrast mit Honig beträufeln und mit Chiliflocken bestreuen.
2. Kräuterbutter: Für einen Kräutergeschmack Butter mit fein gehacktem Rosmarin und Thymian verrühren.
3. Käsegenuss: Kurz vor dem Servieren geriebenen Parmesan oder zerbröckelten Ziegenkäse hinzufügen.
4. Spezial für Speckliebhaber: Mit knusprigen Speckstückchen und einem Spritzer Sauerrahm bestreuen.
5. Nussiger Crunch: Für eine knusprige Textur mit gerösteten Pekannüssen oder Walnüssen bestreuen.

Beste Paarungen

• Gegrillter norwegischer Lachs mit Dillbutter
• Perfekt gegartes, rückwärts angebratenes Ribeye-Steak
• Rosmarinhähnchen aus dem Holzofen
• Gegrillter Spargel mit Zitronenschale
• Gegrillte Champignons im Rauch

Abschluss

Norwegische, feuergegrillte Süßkartoffeln sind ein absoluter Renner auf dem Arteflame-Grill. Die Kombination aus Rauch, Karamellisierung und butteriger Köstlichkeit macht dieses Gericht zu einer perfekten Beilage für jede Mahlzeit.Probieren Sie es noch heute und erleben Sie die ultimative Grillbeilage.