Gegrillter Käse im Michigan-Stil mit geräuchertem Gouda

Einführung

Dieses gegrillte Käsesandwich im Detroit-Stil ist außen knusprig und mit einer cremigen Mischung aus geräuchertem Gouda und gereiftem Michigan Cheddar gefüllt. Komplett auf dem Arteflame-Grill zubereitet, bietet dieses Sandwich unvergleichlichen Geschmack mit perfekt geschmolzenem Käse und einer goldbraunen, buttrigen Kruste. Das Grillen auf der flachen Kochplatte sorgt für ein gleichmäßiges Anbraten und macht es zum ultimativen Wohlfühl-Erlebnis.

Zutaten

• 4 Scheiben dick geschnittenes Sauerteigbrot
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 113 g geräucherter Gouda, gerieben
• 4 oz gereifter Michigan Cheddar, gerieben
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1/2 TL Dijon-Senf

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darauf.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang aufflammen.

Schritt 2: Brot und Käse zubereiten

1. Bestreichen Sie eine Seite jeder Brotscheibe mit geschmolzener Butter.
2. Mischen Sie in einer Schüssel geriebenen geräucherten Gouda und gereiften Michigan-Cheddar.
3. Fügen Sie der Käsemischung Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Dijon-Senf hinzu.

Schritt 3: Die Sandwiches zusammenstellen

1. Die Hälfte der Käsemischung auf zwei Brotscheiben geben (mit der gebutterten Seite nach unten).
2. Mit den restlichen Brotscheiben belegen (Butterseite nach oben).

Schritt 4: Grillen Sie die Sandwiches

1. Legen Sie die Sandwiches zum Anbraten bei höherer Hitze in die Mitte der flachen Kochplatte von Arteflame.
2. Etwa 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist.
3. Legen Sie die Sandwiches in den äußeren Kochfeldbereich, um den Käse fertig zu schmelzen, ohne das Brot zu verbrennen.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Vom Grill nehmen und die Sandwiches 1 Minute ruhen lassen.
2. Diagonal aufschneiden und heiß servieren.

Tipps

• Verwenden Sie dick geschnittenes Sauerteigbrot, um eine knusprige Außenseite und ein weiches, luftiges Inneres zu erhalten.
• Grillen Sie die Sandwiches in der Mitte der Kochplatte, um ein knusprigeres Ergebnis zu erzielen, und schieben Sie sie dann nach außen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
• Lassen Sie den gegrillten Käse vor dem Schneiden eine Minute ruhen, damit der Käse etwas fest wird.

Variationen

1. Scharfe Jalapeño: Für eine würzige Note fügen Sie der Käsemischung eingelegte Jalapeños in Scheiben hinzu.
2. Für Speckliebhaber: Geben Sie zwischen die Käseschichten knusprig gebratenen Speck.
3. Karamellisierte Zwiebeln: Grillen Sie einige Zwiebeln auf dem Arteflame-Kochfeld und geben Sie sie zum Sandwich.
4. Caprese-Stil: Verwenden Sie frischen Mozzarella, Basilikumblätter und einen Spritzer Balsamico-Glasur.
5. Trüffelgenuss: Geben Sie einen Spritzer Trüffelöl hinzu und verwenden Sie mit Trüffeln angereicherten Käse.

Beste Paarungen

• Tomatensuppe – Ein klassischer Dip für gegrillten Käse.
• Gegrillter Spargel – Eine leichte, rauchige Gemüsebeilage.
• Kalter Michigan-Apfelwein – eine erfrischende Getränkebegleitung.

Abschluss

Mit seiner goldbraunen Kruste und dem perfekt geschmolzenen Käse ist dieser Grillkäse nach Michigan-Art einfach unwiderstehlich. Komplett auf dem Arteflame-Grill zubereitet, bietet er unvergleichliche Aromen und Texturen. Probieren Sie eine der Variationen für eine einzigartige Note und genießen Sie Ihr gegrilltes Meisterwerk!