Massachusetts Honig Senf BBQ Gegrilltes Huhn

Einführung

Erleben Sie die perfekte Balance aus süß und würzig mit diesem Massachusetts Honey Mustard BBQ Chicken. Perfekt gegrillt auf dem Arteflame-Grill, ergibt die Kombination aus heißem Anbraten auf dem mittleren Grillrost und langsamem Garen auf der äußeren Grillplatte ein saftiges, aromatisches Gericht. Die Honig-Senf-Marinade karamellisiert wunderbar und verleiht dem Hähnchen eine herrliche, aromatische Glasur. Perfekt für Grillabende im Garten oder ein Familienessen – dieses Rezept wird Ihr Grillerlebnis auf ein neues Niveau heben.

Zutaten

• 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
• 1/2 Tasse Honig
• 1/2 Tasse Dijon-Senf
• 1/4 Tasse Apfelessig
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darauf.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer aufsteigen.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill heiß und bereit zum Grillen ist.

Schritt 2: Marinade zubereiten

1. In einer Rührschüssel Honig, Dijon-Senf, Apfelessig, Knoblauch, geräucherten Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.
2. 1/4 Tasse Marinade zum Begießen beiseite stellen.

Schritt 3: Das Hähnchen marinieren

1. Legen Sie die Hähnchenbrüste in eine große Schüssel oder einen wiederverschließbaren Plastikbeutel.
2. Gießen Sie die restliche Marinade über das Huhn und achten Sie darauf, dass es gut bedeckt ist.
3. Für ein maximales Aroma mindestens 30 Minuten (oder bis zu 4 Stunden) im Kühlschrank aufbewahren.

Schritt 4: Hähnchen anbraten

1. Legen Sie die Hähnchenbrüste auf den mittleren Grillrost des Arteflame.
2. Bei 1.000 °F pro Seite 1–2 Minuten anbraten, um den Saft einzuschließen.

Schritt 5: Auf flaches Kochfeld wechseln

1. Legen Sie das angebratene Hähnchen auf die flache Kochplatte rund um den Grillrost.
2. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden kochen, bis die Innentemperatur 150 °F erreicht.

Schritt 6: Begießen und fertig garen

1. Bestreichen Sie das Hähnchen mit der beiseite gestellten Marinade.
2. Garen, bis die Innentemperatur 71 °C erreicht, dann vom Grill nehmen.

Schritt 7: Ruhen lassen und servieren

1. Lassen Sie das Huhn 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
2. Mit Ihrem Lieblingsgrillgemüse servieren und genießen.

Tipps

• Damit das Hähnchen gleichmäßig gart, lassen Sie es vor dem Grillen etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Fleisch perfekt gar ist, ohne es zu lange zu garen.
• Wenn Sie Butter anstelle von Öl zum Begießen verwenden, verstärkt das den Geschmack.
• Nehmen Sie das Hähnchen bei 15 °F unter der gewünschten Temperatur vom Grill, da es während der Ruhephase weiter gart.

Variationen

1. Scharfes Honig-Senf-Hähnchen: Für eine zusätzliche Würze geben Sie der Marinade 1 Teelöffel Cayennepfeffer hinzu.
2. Hähnchen mit Knoblauch, Kräutern und Honig-Senf: Für eine würzige Note 1 Teelöffel italienisches Gewürz und extra gehackten Knoblauch hinzufügen.
3. Asiatisch inspiriertes Honig-Senf-Hühnchen: Ersetzen Sie Apfelessig durch Reisessig und fügen Sie 1 Esslöffel Sojasauce hinzu.
4. Geräuchertes Bourbon-Honig-Senf-Hähnchen: Fügen Sie 2 Esslöffel Bourbon und einen Schuss Flüssigrauch für einen reichen, rauchigen Geschmack hinzu.
5. Ahorn-Dijon-Hähnchen: Tauschen Sie Honig gegen Ahornsirup für eine von Neuengland inspirierte Variante.

Beste Paarungen

• Gegrillter Spargel oder Rosenkohl
• Süßkartoffelpüree
• Krautsalat mit Apfelessig-Vinaigrette
• Gegrillter Maiskolben
• Ein frischer Chardonnay oder ein leichtes IPA

Abschluss

Massachusetts Honey Mustard BBQ Chicken ist das perfekte Gericht, um Ihre Gäste mit kräftigen Aromen und einer makellosen Kruste zu beeindrucken. Mit dem Arteflame-Grill erzielen Sie eine Kruste in Steakhouse-Qualität, gefolgt von langsamem Garen auf der flachen Oberfläche, um die Saftigkeit zu bewahren. Ob gemütliches Familienessen oder Grillparty im Garten – dieses Rezept wird garantiert zum Lieblingsgericht. Probieren Sie die Variationen und genießen Sie es!