Saftiges mariniertes gegrilltes Hühnchenrezept

Einführung

Verfeinern Sie Ihr Grillhähnchen mit dieser aromatischen Marinade, die jeden Bissen saftig und zart macht. Ob Sommergrillfest oder Abendessen unter der Woche – dieses Rezept kombiniert einfache Zutaten zu einer Marinade, die tief in das Hähnchen eindringt und ihm eine herzhafte Note verleiht. Mit dem Arteflame-Grill gelingt Ihnen eine perfekte Kruste außen, während das Innere saftig und aromatisch bleibt.

Zutaten

• 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian

Anweisungen

1. Marinade zubereiten

In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Honig, Dijon-Senf, geräucherten Paprika, schwarzen Pfeffer, Salz, Oregano und Thymian verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

2. Hähnchen marinieren

Legen Sie die Hähnchenbrüste in einen großen, wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schale. Gießen Sie die Marinade über das Hähnchen und achten Sie darauf, dass alle Stücke vollständig bedeckt sind. Verschließen Sie den Beutel oder decken Sie die Schale ab und stellen Sie sie mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, um den maximalen Geschmack zu erhalten.

3. Den Grill anheizen

Bereiten Sie Ihren Arteflame-Grill vor, indem Sie mit Pflanzenöl getränkte Papierservietten in den Grill legen, Brennholz darauf stapeln und den Grill anzünden. Lassen Sie ihn etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die flache Kochplatte die ideale Grilltemperatur erreicht hat.

4. Grillen Sie das Hähnchen

Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen. Legen Sie das Hähnchen auf die flache Grillfläche – ideal für gleichmäßiges Garen ohne Stichflammen. Braten Sie das Hähnchen von jeder Seite 6–7 Minuten oder bis die Innentemperatur 74 °C erreicht hat. Das Hähnchen sollte außen schön und gleichmäßig angebraten sein.

5. Ausruhen und servieren

Sobald das Hähnchen fertig ist, nehmen Sie es vom Grill und lassen Sie es 5 Minuten ruhen. So kann sich der Fleischsaft verteilen und jeder Bissen ist zart. Servieren Sie das Hähnchen mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Tipps

• Marinierzeit: Für den besten Geschmack marinieren Sie das Hähnchen mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht.
• Garzustand prüfen: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Huhn innen eine Temperatur von 74 °C erreicht, damit es sicher verzehrt werden kann.
• Lagerung: Übrig gebliebenes gegrilltes Hähnchen kann bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Rezeptvariationen

1. Mit Zitruskräutern mariniertes Hähnchen: Ersetzen Sie die Sojasauce durch Orangensaft und fügen Sie frisches Basilikum und Petersilie für einen leichten, zitronigen Geschmack hinzu.
2. Würziges, in Chipotle mariniertes Hähnchen: Für eine rauchig-würzige Note fügen Sie der Marinade Chipotle in Adobo-Sauce und Kreuzkümmel hinzu.
3. Asiatisch inspiriertes mariniertes Hähnchen: Verwenden Sie Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl für eine umamireiche Marinade.
4. In griechischem Joghurt mariniertes Hähnchen: Ersetzen Sie Olivenöl durch griechischen Joghurt und fügen Sie Zitronenschale und Dill für eine cremige, würzige Marinade hinzu.
5. In Balsamico-Honig mariniertes Hähnchen: Ersetzen Sie Zitronensaft durch Balsamico-Essig und erhöhen Sie den Honiganteil für eine süß-säuerliche Note.

Weinpaarungen

• Wein: Ein spritziger Weißwein wie Sauvignon Blanc passt wunderbar zu den frischen Aromen der Marinade.
• Beilage: Gegrilltes Gemüse oder ein frischer Gartensalat ergänzen den reichen Geschmack des Huhns.
• Nachtisch: Ein leichtes, fruchtiges Dessert wie Zitronensorbet ist ein erfrischender Abschluss dieser Mahlzeit.

Abschluss

Dieses marinierte Grillhähnchen ist ein garantierter Blickfang bei jeder Mahlzeit. Die Marinade verleiht dem Hähnchen einen intensiven, intensiven Geschmack, während der Arteflame-Grill dafür sorgt, dass es jedes Mal perfekt gegart wird.