Maine Lobster Mac und Käse am Grill

Einführung

Dieser Maine Lobster Mac and Cheese vom Arteflame-Grill bietet reichhaltige, rauchige und cremige Aromen mit einer perfekt knusprigen Kruste. Das Garen direkt auf dem Arteflame sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine unglaubliche Textur, die kein Backofen erreichen kann. Heizen Sie den Grill an und genießen Sie dieses atemberaubende Gericht noch heute!

Zutaten

• 2 Tassen Makkaroni
• 1 1/2 Tassen gekochtes Hummerfleisch, gehackt
• 3 Tassen geriebener, würziger Cheddar-Käse
• 1 Tasse geriebener Gruyère-Käse
• 2 Tassen Vollmilch
• 1 Tasse Sahne
• 4 EL Butter, geteilt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 TL geräucherter Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
• 1 EL gehackte Petersilie (zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darauf.
3. Zünden Sie das Papier an und lassen Sie das Feuer aufsteigen – Ihr Grill ist in etwa 20 Minuten bereit.

Schritt 2: Makkaroni kochen

1. Füllen Sie einen großen, hitzebeständigen Topf mit Wasser und bringen Sie es auf der flachen Grillplatte zum Kochen.
2. Die Makkaroni dazugeben und al dente kochen.
3. Abgießen und beiseite stellen.

Schritt 3: Käsesauce zubereiten

1. Für optimale Hitze 3 EL Butter auf der flachen Grillplatte in der Nähe der Mitte schmelzen.
2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.
3. Milch und Sahne einrühren und erhitzen.
4. Den geriebenen Cheddar und den Gruyère unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Mit geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4: Zutaten vermischen

1. Mischen Sie die gekochten Makkaroni unter Rühren in die Käsesauce, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
2. Das gehackte Hummerfleisch vorsichtig unterheben.

Schritt 5: Perfekt grillen

1. Fetten Sie eine Fläche der flachen Grillplatte mit 1 EL Butter ein.
2. Verteilen Sie die Makkaroni-Käse-Mischung gleichmäßig auf der heißen, flachen Oberfläche.
3. Parmesankäse und Panko-Semmelbrösel mischen und darüber streuen.
4. Kochen lassen, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist (ca. 5–7 Minuten).

Schritt 6: Servieren und genießen

1. Geben Sie die gegrillten Makkaroni mit Käse vorsichtig auf eine Servierplatte.
2. Mit gehackter Petersilie garnieren.
3. Sofort servieren und die knusprige, cremige Köstlichkeit genießen.

Tipps

• Für zusätzliche Knusprigkeit lassen Sie die untere Schicht vor dem Wenden eine leichte Kruste bilden.
• Verwenden Sie für den besten Geschmack frischen, hochwertigen Hummer.
• Überwachen Sie die Hitzezonen des Grills und passen Sie diese entsprechend an.

Variationen

1. Würziger Hummer-Mac: Für einen feurigen Kick gewürfelte Jalapeños und einen Schuss scharfe Soße hinzufügen.
2. Trüffel-Mac and Cheese: Für einen besonderen Geschmack beträufeln Sie das fertige Gericht mit Trüffelöl.
3. Geräucherter Speck-Mac: Für eine rauchige, pikante Note zerbröselten, gebratenen Speck untermischen.
4. Drei-Käse-Mac: Verwenden Sie eine Mischung aus Cheddar, Gouda und Mozzarella für einen besonders käsigen Genuss.
5. Hummer-Mac mit Knoblauchbutter: Das Hummerfleisch vor dem Untermischen in geschmolzener Knoblauchbutter wenden.

Beste Paarungen

• Ein spritziger Weißwein wie Chardonnay oder Sauvignon Blanc
• Gegrillter Spargel oder Rosenkohl
• Warmes Knoblauchbrot
• Ein leichter Rucolasalat mit Zitronenvinaigrette

Abschluss

Dieser Maine Lobster Mac and Cheese vom Arteflame-Grill bietet reichhaltige, rauchige und cremige Aromen mit einer perfekt knusprigen Kruste. Das Garen direkt auf dem Arteflame sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine unglaubliche Textur, die kein Backofen erreichen kann. Heizen Sie den Grill an und genießen Sie dieses atemberaubende Gericht noch heute!