Mac- und Käsekuchen am Grill

Einführung

Knusprige Mac & Cheese Cakes lassen sich auf Ihrem Arteflame Grill ganz einfach zubereiten und verleihen diesem beliebten Wohlfühlgericht eine rauchige Note. Außen goldbraun und knusprig, innen cremig und käsig – diese Kuchen sind garantiert ein Hit.

Zutaten (für 4 Personen)

• 8 Unzen ungekochte Makkaroni
• 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse (scharf oder extrascharf)
• 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
• 1 großes Ei
• 2 1/2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter (geschmolzen)
• Bis zu 3 Tassen Milch (nach und nach hinzugefügt, bis die Mischung dick genug ist, um Kugeln zu formen)
• 1 Tasse Panko (japanische Semmelbrösel) für extra Knusprigkeit

Anweisungen

1. Nudeln kochen

Kochen Sie die Makkaroni zunächst in kochendem Salzwasser, bis sie fast al dente sind. Gießen Sie die Nudeln ab, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie erneut abtropfen. Sie können die Nudeln entweder auf Ihrem Arteflame-Grill zubereiten oder in der Küche zubereiten.

2. Käsesauce zubereiten

In einer großen Schüssel geriebenen Cheddar, Parmesan, Ei, Mehl und geschmolzene Butter vermengen. Unter Rühren nach und nach die Milch hinzufügen, bis die Masse dick genug ist, um Kugeln zu formen. Die gekochten Nudeln unterrühren, bis sie gleichmäßig mit der Käsesauce bedeckt sind.

3. Mac & Cheese Cakes formen

Nehmen Sie etwa 3 Esslöffel der Makkaroni-Käse-Mischung und formen Sie daraus eine Kugel. Rollen Sie die Kugel in den Panko-Bröseln, bis sie vollständig bedeckt ist. Drücken Sie die Kugel anschließend vorsichtig zu einem dicken Pfannkuchen flach, damit sie auf dem Grill nicht zerfällt.

4. Grillen Sie die Mac & Cheese Cakes

Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Ölen Sie die flache Grillplatte leicht ein und legen Sie die Mac & Cheese Cakes auf den Grill. Backen Sie jeden Cake etwa 2 Minuten auf einer Seite, bis er goldbraun und knusprig ist. Wenden Sie die Cakes und backen Sie sie weitere 2 Minuten auf der anderen Seite, bis beide Seiten knusprig und goldbraun sind.

5. Servieren

Sobald die Mac & Cheese Cakes von beiden Seiten perfekt knusprig sind, vom Grill nehmen und heiß servieren. Die Cakes eignen sich perfekt als Beilage, Vorspeise oder sogar als Hauptgericht.

Tipps

• Stellen Sie sicher, dass Ihr Grill gut geölt ist, damit nichts kleben bleibt.
• Wenn die Mischung zu feucht ist, fügen Sie etwas mehr Mehl oder Käse hinzu, damit sie ihre Form behält.
• Lassen Sie die Kuchen nach dem Grillen eine Minute ruhen, damit sie fester werden.

Variationen

1. Speck hinzufügen

Für eine rauchige, pikante Note mischen Sie zerbröselten Speck unter die Makkaroni mit Käse.

2. Würzige Mac & Cheese Cakes

Für eine würzige Note können Sie der Käsesauce gehackte Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.

3. Gourmet-Käse

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Gruyère oder Fontina für einen raffinierteren Geschmack.

4. Mit Kräuterkruste

Für eine zusätzliche Geschmacksnote mischen Sie frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Thymian in das Panko.

5. Trüffel-Mac & Cheese Cakes

Für eine luxuriöse Note beträufeln Sie die Mac & Cheese Cakes vor dem Servieren mit Trüffelöl.

Beste Paarungen

• Beilage: Kombinieren Sie es mit einem frischen grünen Salat, gegrilltem Gemüse oder geröstetem Rosenkohl.
• Trinken: Dazu passt perfekt ein spritziger Weißwein wie Chardonnay oder ein leichtes Bier wie ein Pilsner.
• Nachtisch: Als Ausgleich zur Schwere servieren Sie anschließend ein leichtes Dessert wie Fruchtsorbet oder gegrillte Pfirsiche.

Abschluss

Diese gegrillten Mac & Cheese Cakes von Arteflame sind ein knuspriger, käsiger Genuss mit rauchiger Note und somit die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Genießen Sie den vollen Geschmack und die knusprige Textur, die nur Grillen bietet!