Louisiana Gusseisen geschwärzte Garnelen am Grill

Einführung

Genießen Sie den kräftigen Geschmack Louisianas mit diesem Rezept für geschwärzte Garnelen aus Gusseisen, zubereitet komplett auf dem Arteflame-Grill. Die brutzelnde, flache Grillplatte sorgt für ein gleichmäßiges Anbraten ohne Anbrennen, während das rauchige Feuer jedem Bissen einen tiefen, vollen Geschmack verleiht. Mit einfachen Gewürzen und hochwertiger Butter ist dieses Gericht schnell, einfach und absolut köstlich.

Zutaten

• 1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 EL geräucherter Paprika
• 1 TL Cayennepfeffer
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Thymian
• Zitronenspalten zum Servieren

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie das Papier an.
3. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis er zum Grillen bereit ist.

Schritt 2: Garnelen vorbereiten

1. Mischen Sie in einer Schüssel geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Salz, schwarzen Pfeffer und Thymian.
2. Die Garnelen mit geschmolzener Butter bestreichen und in der Gewürzmischung wenden, bis sie gut bedeckt sind.

Schritt 3: Garnelen grillen

1. Legen Sie die Garnelen direkt auf die heiße, flache Kochplatte, in die Mitte, wo die Hitze am höchsten ist.
2. Etwa 1–2 Minuten pro Seite braten, bis die Garnelen undurchsichtig werden und eine leichte Kruste entwickeln.
3. Schieben Sie die Garnelen bei Bedarf zum schonenden Garen an die äußeren Ränder der Kochplatte.
4. Sobald es vollständig durchgegart ist, vom Grill nehmen.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Drücken Sie frische Zitronenspalten über die Garnelen aus.
2. Sofort servieren und den kräftigen Geschmack genießen!

Tipps

• Verwenden Sie für den besten Geschmack frische, hochwertige Garnelen.
• Sorgen Sie für eine gleichmäßige Beschichtung mit der Gewürzmischung, damit jeder Bissen einen vollen Geschmack hat.
• Mit gegrilltem Gemüse oder einer cremigen Dip-Sauce servieren.

Variationen

• Cajun-Buttergarnelen: Geben Sie am Ende zusätzliche Butter hinzu und bestreichen Sie die Garnelen damit, um eine reichhaltigere, seidigere Textur zu erhalten.
• Scharfe Honiggarnelen: Mischen Sie einen Teelöffel Honig mit der Butter, bevor Sie die Garnelen damit panieren, um eine süß-scharfe Kombination zu erhalten.
• Knoblauch-Kräuter-Garnelen: Ersetzen Sie Paprika und Cayennepfeffer durch frisch gehackten Knoblauch und italienische Kräuter für einen milderen, aber aromatischeren Geschmack.
• Zitronenpfeffergarnelen: Ersetzen Sie Cayennepfeffer durch zusätzlichen schwarzen Pfeffer und pressen Sie mehr Zitrone aus, um eine würzige Note zu erhalten.
• Garnelen nach BBQ-Art: Bestreichen Sie die Garnelen vor dem Grillen mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce, um ihnen eine rauchige, würzige Note zu verleihen.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben
• Knuspriges Knoblauchbrot
• Avocado-Tomaten-Salat
• Würziger Krautsalat
• Gegrillte Ananasscheiben für eine süße Note

Abschluss

Das Garen von Garnelen auf dem Arteflame-Grill verleiht ihnen einen unvergleichlichen, knusprigen Geschmack, ohne dass sie anbrennen. Die perfekte Gewürzmischung sorgt für ein authentisches Gericht im Louisiana-Stil, während die butterige Note jedes Mal für einen köstlichen Biss sorgt.