Rezept für koreanische BBQ-Hähnchenflügel mit scharfer Soße | Arteflame Grill Cooking
Bringen Sie Ihre Grillkünste auf die nächste Stufe mit koreanischen BBQ-Hähnchenflügeln mit feuriger Sauce, perfekt zubereitet auf Ihrem Arteflame-Grill.
Dieses Rezept kombiniert die reichen Aromen von Gochujang und Gochugaru mit einer Spur Ingwer und Knoblauch und kreiert so Flügel, die ebenso köstlich würzig wie unwiderstehlich sind.
Zutaten:
- 6 Pfund Hähnchenflügel (ca. 24), Spitzen entfernt und Flügel gespalten
- 1/4 Tasse Rapsöl
- Koscheres Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
- 1/3 Tasse Gochujang (koreanische Chilipaste)
- 2 Esslöffel Gochugaru (koreanisches Chilipulver)
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
- 1 Esslöffel Wasser
- 2 Teelöffel ungewürzter Reisessig
- 2 Teelöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel gehackter geschälter frischer Ingwer
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- Sesamsamen und dünn geschnittene Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Anweisungen:
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Den Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf mittlere bis hohe Hitze, zielen Sie auf 350–450 °F. Verwenden Sie den Wassertropfentest, um den heißesten Teil des Grills zu identifizieren.
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Bereiten Sie die Flügel vor: Die Flügel mit Rapsöl vermengen und großzügig mit koscherem Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie sie auf den heißeren Teil des Grills und braten Sie jede Seite 12–15 Minuten, bis sie knusprig und vollständig durchgegart sind.
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Machen Sie die Angry Sauce: Während die Flügel grillen, Gochujang, Gochugaru, Zucker, Sesamöl, Wasser, Reisessig, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch in einer großen Schüssel vermischen. Mit einer Prise Pfeffer würzen.
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Die Flügel bestreichen: Sobald die Flügel knusprig sind, schwenken Sie sie in der vorbereiteten Soße, bis sie gut überzogen sind.
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Garnieren und servieren: Vor dem heißen Servieren mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln bestreuen.
Tipp zur Vorbereitung:
Die Soße kann im Voraus zubereitet und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bringen Sie sie einfach auf Zimmertemperatur, bevor Sie sie mit den Flügeln vermengen.
