Koreanischer Soja -Knoblauch -Hühnerflügel am Arteflame -Grill

Einführung

Freuen Sie sich auf saftige und knusprige koreanische Soja-Knoblauch-Hähnchenflügel, perfekt gegrillt auf dem Arteflame. Die einzigartige Hitze auf dem zentralen Grillrost schließt den Saft ein, während die flache Grillplatte für ein gleichmäßiges, knuspriges Ergebnis sorgt, das nicht anbrennt. Diese köstliche Kombination aus Soja, Knoblauch und einer leichten Süße sorgt für die perfekte Geschmacksbalance. Mit dieser einfachen Anleitung gelingen Ihnen Hähnchenflügel in Restaurantqualität direkt in Ihrem Garten.

Zutaten

• 2 Pfund Hähnchenflügel
• 1/2 Tasse Sojasauce
• 3 EL Honig
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Ingwer, gerieben
• 1 EL Reisessig
• 1 EL Sesamöl
• 1 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken (optional)
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• Sesamsamen und gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den ölgetränkten Servietten.
3. Zünden Sie die Papierservietten an, um das Feuer zu entzünden.
4. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis der mittlere Grillrost 1.000 °F erreicht und die flache Kochplatte heiß ist.

Schritt 2: Marinieren Sie die Chicken Wings

1. Mischen Sie in einer Schüssel Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer, Reisessig, Sesamöl und rote Pfefferflocken.
2. Die Hähnchenflügel dazugeben und vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
3. Lassen Sie die Flügel mindestens 30 Minuten marinieren (oder über Nacht für den besten Geschmack).

Schritt 3: Die Chicken Wings anbraten

1. Geben Sie etwas Butter auf den heißen mittleren Grillrost.
2. Legen Sie die marinierten Flügel auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie 1–2 Minuten pro Seite an, sodass der Saft erhalten bleibt.
3. Legen Sie die Flügel zum Weitergaren auf die flache Grillplatte.

Schritt 4: Die Chicken Wings grillen

1. Legen Sie die Flügel auf die flache Kochplatte und grillen Sie sie bei mittlerer Hitze.
2. Drehen Sie die Flügel alle paar Minuten, damit sie gleichmäßig garen.
3. Grillen, bis die Flügel eine Innentemperatur von 74 °C erreichen.
4. Nehmen Sie sie vom Grill, wenn sie 150 °F erreichen, da sie weiter garen.

Schritt 5: Garnieren und servieren

1. Legen Sie die Flügel auf eine Platte.
2. Mit Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
3. Sofort servieren und genießen!

Tipps

• Für eine besonders knusprige Kruste die Marinade vor dem Anbraten abtropfen lassen.
• Behalten Sie die Hitzezonen des Arteflame im Auge, um die Flügel gleichmäßig zu grillen.
• Verwenden Sie für einen reichhaltigeren Geschmack Butter statt Öl.
• Lassen Sie die Flügel vor dem Servieren einige Minuten ruhen, damit sich der Saft neu verteilen kann.

Variationen

1. Scharfe koreanische Flügel: Für eine kräftige, würzige Note 2 EL Gochujang hinzufügen.
2. Zitronen-Knoblauch-Flügel: Ersetzen Sie Sesamöl durch Zitronensaft und fügen Sie zusätzlichen Knoblauch hinzu.
3. Teriyaki-Flügel: Ersetzen Sie braunen Zucker durch Honig und fügen Sie einen Spritzer Mirin hinzu.
4. Sweet-Chili Wings: Für eine würzige Note süße Chilisauce untermischen.
5. Sesam-Ingwer-Wings: Mit zusätzlichen Sesamkörnern und geriebenem frischem Ingwer verfeinern.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben mit Butter und Knoblauch
• Knusprig gegrillte Süßkartoffeln
• Koreanisches Kimchi für eine authentische Beilage
• Gegrillte Ananasscheiben als süße Ergänzung
• Ein kaltes Glas koreanischen Soju oder ein eiskaltes Bier

Abschluss

Diese koreanischen Soja-Knoblauch-Hähnchenflügel werden bei Ihrem nächsten Grillfest der Hingucker sein. Der Arteflame-Grill sorgt für unglaublichen Geschmack und eine tolle Textur. Die Säfte bleiben beim Anbraten bei hoher Hitze erhalten und jeder Flügel wird auf der flachen Grillplatte perfekt gegart. Probieren Sie verschiedene Variationen und genießen Sie dieses unwiderstehliche Gericht mit Familie und Freunden!