Koreaner BBQ Spicy Sweet Corn Pancakes Rezept - Arteflame Grill Teppanyaki -Stil

Einführung

Rezept für würzige Maispfannkuchen nach koreanischer Art (Teppanyaki-Art)

Entdecken Sie die Kunst der Zubereitung würziger Maispfannkuchen nach koreanischer Art auf dem Arteflame-Grill im Teppanyaki-Stil.

Dieses Rezept vereint Mais, Paprika und eine würzige Note von Sriracha, garniert mit Mozzarella – für einen perfekt gegrillten Teppanyaki-Genuss. Ideal für eine einzigartige und aromatische Mahlzeit.

Zutaten

• Fertiger Pfannkuchenteig
• 1/4 Tasse Zuckermais
• 2 Paprika, gehackt
• Rote Zwiebel, gehackt
• Mohn- oder Ranch-Dressing
• Frischer Koriander, gehackt
• Sriracha-Sauce
• Mozzarella-Käse, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Grill vorheizen: Wärmen Sie Ihren Arteflame-Grill oder Grilleinsatz auf eine Temperatur zwischen 200 und 230 °C auf, um sicherzustellen, dass das Kochfeld für das Kochen im Teppanyaki-Stil bereit ist.
2. Pfannkuchen kochen: Gießen Sie den Pfannkuchenteig auf den Grill und formen Sie zwei 10 cm große Pfannkuchen oder Blinis. Lassen Sie sie backen, bis sich Blasen bilden, und wenden Sie sie dann, damit die andere Seite gleichmäßig gegart wird.
3. Saiblingsgemüse: Während die Pfannkuchen backen, legen Sie den Mais, die Paprika und die roten Zwiebeln auf den Grill. Grillen Sie sie, bis sie den gewünschten Röstaroma haben und dem Gemüse ein rauchiges Aroma verleihen.
4. Saisonale Pfannkuchen: Nach dem Wenden die Pfannkuchen mit Salz, Pfeffer und allen weiteren Gewürzen Ihrer Wahl würzen, um ihnen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
5. Die Pfannkuchen zusammensetzen: Sobald die Pfannkuchen fertig sind, belegen Sie sie mit dem gerösteten Gemüse. Beträufeln Sie sie mit Sriracha-Sauce und einem Dressing Ihrer Wahl (Mohn oder Ranch). Für einen cremig-würzigen Abschluss können Sie frisches Koriandergrün und geriebenen Mozzarella darüberstreuen.
6. Servieren und genießen: Sobald der Käse durch die Wärme der Pfannkuchen und des Belags leicht geschmolzen ist, sind Ihre würzigen Maispfannkuchen servierbereit. Genießen Sie diese einzigartige Geschmacksmischung, die die Essenz des Teppanyaki-Grills auf dem Arteflame-Grill perfekt einfängt.

Tipps

• Für besonders knusprige Pfannkuchen die Pfannkuchen auf jeder Seite etwas länger braten.
• Verwenden Sie frisch geriebenen Mozzarella für ein besseres Schmelzen und eine bessere Textur.
• Passen Sie die Menge an Sriracha an Ihre Gewürzvorlieben an.
• Für ein rauchigeres Aroma grillen Sie das Gemüse, bis es leicht verkohlt ist.

Variationen

• Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie Mozzarella durch Cheddar ersetzen.
• Tauschen Sie die Sriracha-Paste gegen Gochujang-Paste aus, um ein intensiveres koreanisches Gewürzprofil zu erhalten.
• Für eine zusätzliche Schicht herzhaften Geschmacks fügen Sie gebratene Speckstückchen hinzu.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Dressings, beispielsweise einem Spritzer würziger Mayonnaise oder einer Balsamico-Glasur.

Beste Paarungen

• Genießen Sie es mit einer Beilage Kimchi für ein authentisches koreanisches Erlebnis.
• Kombinieren Sie es mit einem erfrischenden Gurkensalat, um die Würze auszugleichen.
• Für eine perfekte Kombination servieren Sie es mit einem Glas kaltem, hellem Bier.
• Kombinieren Sie es mit einer heißen Schüssel Misosuppe für eine wohltuende Mahlzeit.

Abschluss

Dieses Rezept für würzige Maispfannkuchen nach koreanischer Art vereint süße, würzige und herzhafte Aromen und unterstreicht das Beste des Teppanyaki-Grillens. Ob zum Frühstück, Brunch oder als leichtes Abendessen – diese Pfannkuchen sind eine kreative und köstliche Option, die Sie ganz nach Ihrem Geschmack gestalten können. Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings und Kombinationen, um Ihr perfektes Gericht zu kreieren!