Gegrillte Schweinekoteletts mit scharfer Kinder-BBQ-Sauce auf dem Arteflame-Grill

Kinder's Hot BBQ Sauce verleiht diesen gegrillten Schweinekoteletts eine kräftige, würzige Note und schafft ein schmackhaftes und saftiges Gericht, das perfekt für alle ist, die es gerne scharf mögen. Die Sauce karamellisiert wunderbar auf dem Grill und bildet eine köstlich klebrige Glasur, die perfekt zum zarten Schweinefleisch passt. Egal, ob Sie eine Grillparty veranstalten oder ein schnelles und schmackhaftes Abendessen zubereiten möchten, dieses Rezept wird Sie mit Sicherheit beeindrucken.

Zutaten

• 4 Schweinekoteletts mit Knochen (ca. 2,5 cm dick)
• 1/2 Tasse Kinder's Hot BBQ Sauce
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Knoblauchpulver
• 1 Esslöffel geräucherter Paprika
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)

Anweisungen

Den Grill vorbereiten

1. Den Grill anheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Streben Sie eine mittlere bis hohe Hitze von etwa 200 °C an, um die Schweinekoteletts anzubraten und den Saft einzuschließen.

Zubereitung der Schweinekoteletts

2. Die Schweinekoteletts würzen: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und Salz. Reiben Sie diese Gewürzmischung gleichmäßig auf beide Seiten der Schweinekoteletts.
3. Mit Olivenöl bestreichen: Bestreichen Sie die Schweinekoteletts leicht mit Olivenöl, damit die Würze besser haftet und eine gleichmäßige Bräunung auf dem Grill gewährleistet ist.

Grillen der Schweinekoteletts

4. Die Schweinekoteletts anbraten: Legen Sie die Schweinekoteletts auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie auf jeder Seite 4–5 Minuten lang an, bis sich Grillstreifen bilden und die Innentemperatur 145 °F erreicht.  Nicht zu lange kochen!!!
5. Glasur mit Kinder's Hot BBQ Sauce: Während der letzten 2-3 Minuten des Grillens die Schweinekoteletts großzügig mit Kinder's Hot BBQ Sauce. Übergießen Sie die Koteletts weiterhin mit der Soße und wenden Sie sie dabei häufig, damit eine dicke, karamellisierte Glasur entsteht.

Letzte Handgriffe

6. Die Schweinekoteletts ruhen lassen: Nehmen Sie die Schweinekoteletts vom Grill und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, damit sich der Saft neu verteilen kann.
7. Aufschlag: Die Schweinekoteletts auf einer Servierplatte anrichten und mit mehr Kinder's Hot BBQ Sauce nach Belieben. Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.

Tipps

• Gleichmäßiges Kochen: Achten Sie darauf, dass die Schweinekoteletts eine gleichmäßige Dicke haben, damit sie gleichmäßig garen.
• Soßenschichtung: Das Auftragen mehrerer Schichten Kinder's Hot BBQ Sauce während der letzten Grillphase entsteht eine reichhaltige, aromatische Glasur.
• Ruhen: Wenn Sie die Schweinekoteletts nach dem Grillen ruhen lassen, bleiben sie saftig und zart.

Abschluss

Gegrillte Schweinekoteletts mit Kinder's Hot BBQ Sauce bieten eine perfekte Balance aus würziger Schärfe und rauchiger Süße. Der kräftige Geschmack der Soße unterstreicht das zarte, saftige Schweinefleisch und macht dieses Gericht zu einer hervorragenden Wahl für jedes Barbecue oder Abendessen.

Variationen

1. Süß-würzige Glasur: Mischen Sie einen Esslöffel Honig oder Ahornsirup in die Kinder's Hot BBQ Sauce für eine süß-würzige Kombination.
2. BBQ-Schweinekoteletts mit Knoblauch und Kräutern: Gehackten Knoblauch und frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian dazugeben. Kinder's Hot BBQ Sauce für zusätzliche Geschmackstiefe.
3. Rauchige BBQ-Schweinekoteletts: Fügen Sie einen Schuss Flüssigrauch hinzu Kinder's Hot BBQ Sauce für einen extra rauchigen Geschmack.
4. BBQ-Schweinefleisch-Sandwiches: Verwenden Sie die gegrillten Schweinekoteletts, um würzige BBQ-Schweinefleisch-Sandwiches mit Krautsalat und Gurken zuzubereiten.
5. Scharfe BBQ-Rippchen: Ersetzen Sie die Schweinekoteletts durch Rippchen und verwenden Sie die gleiche Methode, um scharfe und würzige BBQ-Rippchen zuzubereiten.

Wein-Pairing

• Beilagen: Mit gegrilltem Mais, Kartoffelpüree oder einem frischen Gurkensalat servieren.
• Getränke: Kombinieren Sie es mit einem kalten Bier, Eistee oder einer würzigen Margarita.
• Nachtisch: Anschließend genießen Sie ein leichtes Dessert wie Fruchtsorbet oder gegrillte Ananas.