Kentucky Gegrillte Wildbret -Wurstverbindungen mit Senfsauce

Einführung

Nichts übertrifft den Geschmack von hausgemachten, gegrillten Kentucky-Wildwürstchen, perfekt gebraten auf dem Arteflame-Grill. Die Kombination aus hoher Hitze zum Anbraten und der flachen Kochfläche zum Fertiggaren sorgt für saftige, aromatische Würstchen mit knusprigem Biss. Zusammen mit einer würzigen Senfsauce ist dieses Gericht perfekt für jedes Grillfest.

Zutaten

• 2 Pfund Wildwurst
• 2 EL Butter
• 1/2 Tasse Dijon-Senf
• 2 EL Honig
• 1 EL Apfelessig
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL geräucherter Paprika
• 1/4 TL Knoblauchpulver
• 1 EL gehackte frische Petersilie (optional, zum Garnieren)

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Start Grilling Today

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in die Mitte des Grills und stapeln Sie Brennholz darauf.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.

Schritt 2: Die Senfsauce zubereiten

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Dijon-Senf, Honig, Apfelessig, schwarzen Pfeffer, geräucherten Paprika und Knoblauchpulver.
2. Umrühren, bis die Zutaten gut vermischt sind, und beiseite stellen.

Schritt 3: Die Wildbratwürste anbraten

1. Legen Sie die Wildwürstchen auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie bei hoher Hitze (ca. 450 °C) etwa 2 Minuten pro Seite an.
2. Braten Sie, bis auf allen Seiten eine reichhaltige, goldbraune Kruste entsteht.

Schritt 4: Fertiggaren auf der flachen Kochplatte

1. Legen Sie die angebratenen Würstchen auf die flache Kochfläche rund um den Grillrost.
2. Reduzieren Sie die Hitze, indem Sie sie an den äußeren Rand legen, und garen Sie sie, bis sie eine Innentemperatur von 150 °F erreichen.
3. Nehmen Sie sie vom Grill, wenn die Innentemperatur 135 °F erreicht, um ein Nachgaren zu ermöglichen.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Die gegrillten Wildwürste auf einem Teller anrichten.
2. Mit Senfsauce beträufeln oder servieren.
3. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Tipps

• Lassen Sie die Wildwürste vor dem Servieren 5 Minuten ruhen, damit der Saft erhalten bleibt.
• Verwenden Sie hochwertiges Brennholz für saubere und gleichmäßige Wärme.
• Butter verleiht beim Grillen einen intensiveren Geschmack als Öl. Versuchen Sie, die Würstchen vor dem Servieren mit etwas Butter zu bestreichen.

Variationen

1. Würzige Bourbon-Würstchen: Für eine rauchige Note 1 EL Kentucky Bourbon und 1/2 TL Cayennepfeffer zur Senfsauce hinzufügen.
2. Geräucherte Würstchen aus Apfelholz: Verwenden Sie Apfelholz-Brennholz für eine dezente, fruchtige Rauchnote im Wurstgeschmack.
3. Würstchen mit Ahornglasur: Tauschen Sie Honig gegen Ahornsirup für einen reichhaltigen, süßen Geschmack.
4. Kräuterbutterwürstchen: Butter, Rosmarin und Thymian zusammen schmelzen und die Würstchen vor dem Servieren damit bestreichen.
5. Knoblauch-Parmesan-Würstchen: Streuen Sie nach dem Grillen frisch geriebenen Parmesan und gehackten Knoblauch über die Würstchen.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben mit Butter bestrichen
• Gerösteter Rosenkohl mit Speck
• Rauchig gegrillte Süßkartoffeln
• Ein Glas Kentucky Bourbon

Abschluss

Gegrillte Kentucky-Wildwürstchen vom Arteflame-Grill bieten unvergleichlichen Geschmack und Saftigkeit. Durch das Anbraten bei hoher Hitze und das Fertiggaren auf der flachen Grillplatte erhalten Sie den perfekten Biss. Servieren Sie diese Würstchen mit einer würzigen Senfsauce – ein Gericht, das perfekt zu jedem Grillfest im Freien passt.