Einführung

Wenn Sie eine herzhafte und aromatische Beilage suchen, sind diese gebackenen Bohnen nach Kansas-Art mit geräucherter Wurst perfekt für Ihr nächstes Grillfest. Mit dem Arteflame-Grill verleihen wir Bohnen und Wurst direkt auf der flachen Grillplatte ein reichhaltiges, rauchiges Aroma. Keine Töpfe oder Pfannen nötig – einfach nur perfekte Grillqualität. Sie werden begeistert sein, wie die Wurst eine knusprige Kruste wie im Steakhouse bekommt, während die Bohnen das rauchige Aroma des Feuers aufnehmen. Also, los geht‘s!

Zutaten

• 1 Pfund geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten
• 2 Dosen (je 15 oz) Baked Beans
• 1/2 Tasse Barbecue-Sauce
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln
• 1/2 Tasse gewürfelte Paprika
• 2 EL Butter
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Dijon-Senf

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den durchnässten Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer aufsteigen. Der Grill ist in etwa 20 Minuten einsatzbereit.

Schritt 2: Die geräucherte Wurst anbraten

1. Legen Sie die in Scheiben geschnittene geräucherte Wurst auf den mittleren Grillrost.
2. 1–2 Minuten pro Seite anbraten, dabei den Saft einschließen und eine perfekte Kruste bilden.
3. Legen Sie die Wurst zum Weitergaren auf die flache Kochplatte.

Schritt 3: Das Gemüse kochen

1. Butter auf die flache Kochplatte geben.
2. Gewürfelte Zwiebeln und Paprika dazugeben.
3. Kochen, bis es weich und leicht karamellisiert ist.

Schritt 4: Kombinieren und köcheln lassen

1. Legen Sie die Wurst und das Gemüse in Richtung der äußeren Kochfläche, wo es etwas kühler ist.
2. Gießen Sie die gebackenen Bohnen direkt auf das Kochfeld.
3. Barbecuesauce, braunen Zucker, Dijon-Senf, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer unterrühren.
4. Alles vermischen und 10–15 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Sobald die Bohnen heiß und leicht eingedickt sind, vom Grill nehmen.
2. Sofort servieren und genießen!

Tipps

• Verwenden Sie ein Hickory- oder Eichenholzfeuer für ein tieferes, rauchigeres Aroma.
• Butter ergibt einen reicheren Geschmack als Öl. Für beste Ergebnisse verwenden Sie immer Butter.
• Passen Sie die Hitze an, indem Sie die Zutaten näher an den mittleren Grillrost heran oder weiter davon weg bewegen.
• Nehmen Sie die Wurst vom Grill, wenn ihre Innentemperatur 15 °F unter dem Garpunkt liegt, da sie weiter gart.

Variationen

1. Würziger Kick: Für zusätzliche Schärfe 1 gewürfelte Jalapeño und einen Teelöffel scharfe Soße hinzufügen.
2. Süß & Rauchig: Verwenden Sie für einen süßeren Geschmack Ahornsirup anstelle von braunem Zucker.
3. Tex-Mex-Stil: Für eine südwestliche Note schwarze Bohnen, Mais und Kreuzkümmel unterrühren.
4. Speckliebhaber: Für noch mehr rauchiges Aroma mit knusprig gegrilltem Speck belegen.
5. Käsegenuss: Vor dem Servieren geriebenen Cheddar-Käse darüber streuen.

Abschluss

Gebackene Bohnen nach Kansas-Art mit geräucherter Wurst sind die perfekte Ergänzung für jedes Barbecue. Die Zubereitung dieses Gerichts auf dem Arteflame-Grill verstärkt nicht nur den Geschmack, sondern ermöglicht es Ihnen auch, alles auf einmal zu grillen. Dank der perfekten Hitzekontrolle und der Anti-Anbrenn-Oberfläche ist jeder Bissen rauchig, herzhaft und voller Barbecue-Geschmack. Probieren Sie dieses Rezept bei Ihrem nächsten Grillfest im Garten!

Beste Paarungen

• Gegrillte Rippchen nach Kansas-City-Art
• In Butter gebratenes Maisbrot
• Rauchig gegrilltes Gemüse
• Eiskaltes Kansas-Weizenbier