Saftige Putenhackburger

Genießen Sie mit diesen saftigen Putenhackburgern eine gesündere Variante des klassischen Burgers. Diese Burger sind voller Geschmack und perfekt zum Grillen auf Ihrem Arteflame-Grill geeignet. Sie werden Ihren Appetit ohne zusätzliches Fett stillen.

Zutaten

• 1 Pfund Putenhack
• 1/4 Tasse Semmelbrösel
• 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Ei, geschlagen
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 EL Worcestershiresauce
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1/2 TL Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 4 Vollkorn-Burgerbrötchen
• Optionale Beläge: Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, Avocado, Käse, Gurken
• Butter zum Grillen

Anweisungen

Zubereitung der Putenmischung

1. Zutaten kombinieren: Mischen Sie in einer großen Rührschüssel Putenhack, Semmelbrösel, gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, geschlagenes Ei, frische Petersilie, Worcestershiresauce, Dijon-Senf, Salz und schwarzen Pfeffer. Mischen Sie, bis alle Zutaten gut vermischt sind, aber mischen Sie nicht zu lange, damit die Burger zart bleiben.

2. Patties formen: Teilen Sie die Mischung in 4 gleiche Portionen und formen Sie aus jeder Portion ein etwa 1,25 cm dickes Fladenbrot. Drücken Sie in die Mitte jedes Fladenbrots eine kleine Vertiefung, damit es beim Braten nicht aufgeht.

Den Grill vorbereiten

3. Den Grill anheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor. Bringen Sie den mittleren Grillrost zum Anbraten auf eine hohe Temperatur und stellen Sie sicher, dass auch die flache Kochfläche heiß ist.

Zubereitung der Burger

4. Die Patties anbraten: Legen Sie die Frikadellen zum Anbraten auf den mittleren Grillrost. Braten Sie sie auf jeder Seite 2–3 Minuten lang, um eine schöne goldene Kruste zu erhalten.

5. Fertiggaren auf der flachen Oberfläche: Legen Sie die angebratenen Frikadellen auf die flache Kochplatte, um sie fertig zu garen. Braten Sie sie weitere 4–5 Minuten pro Seite oder bis die Innentemperatur 74 °C erreicht hat.

6. Brötchen grillen: Die Innenseiten der Burgerbrötchen mit Butter bestreichen und diese auf der flachen Kochplatte platzieren, bis sie geröstet und goldbraun sind.

Zusammenstellen der Burger

7. Die Burger zusammenstellen: Legen Sie die gebratenen Putenfrikadellen auf die gerösteten Brötchen. Fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge wie Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, Avocado, Käse und Gurken hinzu.

Portion

8. Heiß servieren: Servieren Sie die Putenburger sofort mit Ihren Lieblingschips, Pommes Frites oder einem frischen Salat.

Tipps

• Vermeiden Sie zu starkes Mischen: Verrühren Sie die Putenmischung nur so lange, bis alles gut vermischt ist, damit die Pastetchen zart bleiben.
• Einrückungstipp: Wenn Sie in die Mitte jedes Patties eine Vertiefung drücken, werden sie gleichmäßiger gegart.
• Temperatur prüfen: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur der Putenpastetchen 165 °F erreicht.

Abschluss

Diese saftigen Putenhackburger sind eine köstliche und gesündere Alternative zu herkömmlichen Rindfleischburgern. Perfekt auf dem Arteflame-Grill zubereitet, sind sie bei Ihrem nächsten Grillfest garantiert ein Hit.

Variationen

1. Scharfe Putenburger: Für etwas Schärfe geben Sie der Putenmischung 1 fein gehackte Jalapeño und 1 TL Cayenne-Pfeffer hinzu.
2. Putenburger mit Kräutern: Für einen kräuterigen Geschmack jeweils 1 EL gehacktes frisches Basilikum, Oregano und Thymian untermischen.
3. Mit Käse gefüllte Putenburger: Legen Sie vor dem Braten einen kleinen Würfel Ihres Lieblingskäses in die Mitte jedes Patties.
4. BBQ-Truthahnburger: 2 EL BBQ-Sauce untermischen und mit gegrillten Zwiebeln und zusätzlicher BBQ-Sauce garnieren.
5. Griechische Putenburger: Fügen Sie der Mischung 1/4 Tasse zerbröckelten Fetakäse, 2 EL gehackte Kalamata-Oliven und 1 EL gehackte Minze hinzu.

Beste Paarungen

• Süßkartoffelpommes
• Krautsalat
• Gegrilltes Gemüse
• Gemischter grüner Salat
• Maiskolben