Juicy Gegrillte Fleischbällchenrezept auf dem Arteflame -Grill

Rezept für gegrillte Fleischbällchen auf dem Arteflame-Grill

Einführung

Verfeinern Sie Ihr Grillerlebnis mit diesem köstlichen Rezept für gegrillte Fleischbällchen, perfekt für den Arteflame-Grill. Diese Fleischbällchen sind saftig, aromatisch und erhalten eine herrlich rauchige Kruste, die ihren Geschmack und ihre Textur unterstreicht. Ob als Vorspeise, zu Pasta oder im Sandwich – sie sind garantiert ein Hit!

Zutaten:

• 1 Pfund Rinderhackfleisch (80/20-Mischung für besten Geschmack)
• 1 Pfund Hackfleisch
• 1/2 Tasse Semmelbrösel
• 1/4 Tasse Milch
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 großes Ei
• 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für eine würzige Note)
• Olivenöl zum Bestreichen

Ausrüstung:

• Arteflame-Grill
• Rührschüssel
• Fleischthermometer (optional, aber empfohlen)

Anweisungen

1. Zubereitung der Fleischbällchenmischung:

   • In einer großen Rührschüssel Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Semmelbrösel, Milch, Parmesan, Knoblauch, Ei, Petersilie, Salz, Pfeffer und rote Pfefferflocken vermengen. Gut verrühren, aber nicht zu lange rühren, damit die Fleischbällchen zart bleiben.

2. Die Fleischbällchen formen:

   • Rollen Sie die Masse zu etwa golfballgroßen Kugeln. Sie erhalten etwa 20–24 Fleischbällchen. Für eine bessere Kruste und eine knusprigere Kruste können Sie die Fleischbällchen auch zu Frikadellen formen!
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3. Den Arteflame-Grill vorheizen:

   • Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an und machen Sie ihn grillbereit. Stellen Sie sicher, dass er heiß ist, bevor Sie mit dem Grillen beginnen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

4. Grillen Sie die Fleischbällchen:

   • Jede Frikadelle leicht mit Olivenöl bestreichen. Zum Anbraten auf den Grillrost legen. Nach dem Anbraten auf die flache Grillplatte legen und ca. 10–15 Minuten grillen. Gelegentlich wenden, um ein gleichmäßiges Garen und eine schöne Kruste von allen Seiten zu gewährleisten. Die Frikadellen sind fertig, wenn sie eine Innentemperatur von 71 °C erreicht haben.

5. Serviervorschläge:

   • Servieren Sie die gegrillten Fleischbällchen heiß mit der Dip-Sauce Ihrer Wahl, über Spaghetti oder gefüllt in ein Sub-Brötchen mit Marinara-Sauce und geschmolzenem Käse.

Tipps

• Für zusätzliche Saftigkeit verwenden Sie eine Mischung aus Rinder- und Schweinehackfleisch.
• Mischen Sie das Fleisch nicht zu lange, damit die Fleischbällchen zart bleiben.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Fleischbällchen eine Temperatur von 71 °C erreichen.

Variationen

• Versuchen Sie es mit Puten- oder Hühnerhackfleisch als fettärmere Variante.
• Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie verschiedene Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzu.
• Für mit Käse gefüllte Fleischbällchen klein gewürfelten Mozzarella untermischen.

Beste Paarungen

• Mit etwas Marinara-Sauce zum Dippen servieren.
• Kombinieren Sie es mit gegrilltem Gemüse für eine gesunde Mahlzeit.
• Genießen Sie dazu ein Glas Rotwein für ein Gourmet-Erlebnis.

Abschluss

Probieren Sie dieses Rezept für gegrillte Fleischbällchen auf Ihrem Arteflame-Grill – eine einfache, aber köstliche Variante klassischer Fleischbällchen. Diese Fleischbällchen eignen sich perfekt für jeden Anlass und bieten ein herrlich rauchiges Aroma, das Ihre Gäste begeistern wird. Einfach zuzubereiten und allseits beliebt, sind gegrillte Fleischbällchen ein Muss für jeden Grillfan, der sein Grillrepertoire abwechslungsreicher gestalten möchte.