Japanische Süßkartoffel mit Ahornbutter gegrillt

Einführung

Japanische Süßkartoffeln sind von Natur aus süß und cremig und eignen sich daher perfekt zum Grillen. Auf dem Arteflame-Grill entwickeln sie eine reichhaltige karamellisierte Kruste, die ihren Geschmack verstärkt. Die süße Ahornbutter sorgt für den perfekten Genuss. Dieses Rezept ist einfach, lecker und die ultimative Art, gegrillte Süßkartoffeln zu genießen.

Zutaten

• 2 große japanische Süßkartoffeln
• 2 EL geschmolzene Butter
• 2 EL reiner Ahornsirup
• 1/2 TL Meersalz
• 1/2 TL Zimt (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie das Papier an.
3. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis er die optimale Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Süßkartoffeln zubereiten

1. Die japanischen Süßkartoffeln waschen und schrubben.
2. Schneiden Sie sie in dicke Scheiben von etwa 2 cm Dicke.
3. Jede Scheibe von beiden Seiten mit geschmolzener Butter bestreichen.

Schritt 3: Süßkartoffeln grillen

1. Legen Sie die Scheiben auf die flache Grillplatte von Arteflame.
2. Für eine stärkere Karamellisierung nahe der Mitte grillen und gelegentlich wenden.
3. Sobald es goldbraun und mit der Gabel weich ist, vom Grill nehmen.

Schritt 4: Mit Ahornbutter beträufeln

1. Die restliche Butter mit Ahornsirup verrühren.
2. Beträufeln Sie die gegrillten Süßkartoffelscheiben mit der warmen Ahornbutter.
3. Mit Meersalz und optional einer Prise Zimt bestreuen.

Tipps

• Für eine optimale Karamellisierung bei mittlerer bis hoher Hitze auf der Grillplatte grillen.
• Verwenden Sie hochwertigen Ahornsirup für einen intensiveren Geschmack.
• Für zusätzliche Knusprigkeit lassen Sie die Scheiben vor dem Wenden eine Minute lang ungestört grillen.

Variationen

1. Honigbutter-Genuss: Ersetzen Sie Ahornsirup durch Honig, um eine andere Süßeintensität zu erzielen.
2. Gewürzter Ahorn: Geben Sie für einen warmen, würzigen Geschmack eine Prise Muskatnuss oder Nelken in die Ahornbutter-Tröpfchen.
3. Knoblauchkraut: Tauschen Sie Ahornbutter gegen eine Butter-Knoblauch-Kräutermischung für eine pikante Note.
4. Zitronenschale: Für einen zitronigen Touch mit geriebener Zitronenschale garnieren.
5. Vanille-Ahorn: Für eine aromatische Note geben Sie der Ahornbutter einen Tropfen Vanilleextrakt hinzu.

Beste Paarungen

• Gegrillter Lachs oder Steak
• Geröstetes Gemüse
• Warme Herbstsalate
• Gewürzter Apfelwein

Abschluss

Das Grillen japanischer Süßkartoffeln auf dem Arteflame bringt ihre natürliche Süße zur Geltung und verleiht ihnen eine rauchig-karamellisierte Kruste. Mit Ahornbutter überbacken sind sie ein einfacher, aber köstlicher Leckerbissen, der perfekt zu gegrilltem Fleisch und Gemüse passt.