Jalapeño schlägt Burger auf dem Arteflame -Grill

Einführung

Das Grillen von Jalapeño-Smash-Burgern auf einem Arteflame-Grill bringt die besten Aromen und Texturen hervor. Dieses Rezept nutzt die einzigartigen Anbrat- und Grillfunktionen des Arteflame-Grills, um saftige, aromatische Burger zuzubereiten. Durch das Anbraten auf dem mittleren Rost und das Fertiggaren auf der flachen Kochplatte erreichen Sie den perfekten Gargrad und braten die Burger ohne Anbrennen.

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Zutaten

• 2 Pfund Rinderhackfleisch (80/20-Mischung)
• 4 Brioche-Brötchen
• 4 Scheiben Cheddar-Käse
• 1 große Zwiebel (dünn geschnitten)
• 2 frische Jalapeños (in Scheiben geschnitten)
• 1/4 Tasse Butter (geschmolzen)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Butter zum Grillen

Optionale Beläge:

• Kopfsalat
• Tomatenscheiben
• Essiggurken
• Ketchup
• Senf
• Mayonnaise

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Anweisungen

1. Heizen Sie den Arteflame-Grill vor: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass der mittlere Grillrost über 360 °C erreicht, um ein perfektes Anbraten zu gewährleisten.
2. Die Patties formen: Das Hackfleisch in 8 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel rollen und beiseite legen.
3. Zwiebeln und Jalapeños anbraten: Die geschnittenen Zwiebeln und Jalapeños auf die flache Grillplatte legen, etwas Butter hinzufügen und karamellisieren lassen. Zum Warmhalten auf die kühlere Seite des Grills legen.
4. Burger anbraten: Die Rinderbällchen auf den mittleren Grillrost legen und mit einem Spatel flach drücken. 1–2 Minuten anbraten, bis sich eine Kruste bildet, dann wenden. Sollten die Rinderbällchen zu weich sein, kurz auf der flachen Grillplatte anbraten, damit sie fester werden, bevor sie auf dem Grillrost gebraten werden.
5. Auf der flachen Kochplatte fertig garen: Die Patties auf der flachen Kochplatte fertig garen. Käsescheiben auf die Patties legen und mit einer Haube abdecken, damit der Käse schmilzt.
6. Brötchen toasten: Die Briochebrötchen mit Butter bestreichen und auf der flachen Herdplatte goldbraun backen.
7. Burger zusammenstellen: Die Patties auf die unteren Brötchen legen, karamellisierte Zwiebeln, Jalapeños und optionale Toppings nach Wahl darauf verteilen. Mit der anderen Brötchenhälfte belegen.
8. Servieren: Servieren Sie die Burger heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen.

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Tipps

• Verwenden Sie Butter: Butter verleiht den Burgern und Brötchen ein reichhaltiges Aroma.
• Temperaturzonen: Nutzen Sie die verschiedenen Hitzezonen auf dem Arteflame-Kochfeld für optimales Grillen.
• Ruhen: Lassen Sie die Patties vor dem Zusammensetzen eine Minute ruhen, damit sie saftig bleiben.

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Variationen

1. Bacon Jalapeño Smash Burger: Geben Sie dem Burger knusprige Speckscheiben hinzu.
2. Mushroom Swiss Jalapeño Burger: Belegen Sie ihn mit sautierten Pilzen und Schweizer Käse anstelle von Cheddar.
3. BBQ Jalapeño Smash Burger: Barbecue-Sauce und gegrillte Zwiebeln hinzufügen.
4. Avocado-Jalapeño-Smash-Burger: Mit Avocadoscheiben und einem Spritzer Limette belegen.
5. Blauschimmelkäse-Jalapeño-Burger: Zerbröckelten Blauschimmelkäse und karamellisierte Zwiebeln hinzufügen. Hinweis: Den Blauschimmelkäse zuletzt auflegen; wenn er schmilzt, wird er flüssig.

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Beste Paarungen

Getränkepaarungen

• Craft Beer: Ein hopfenreiches IPA oder ein malziges Amber Ale passen gut zu den reichen Aromen.
• Eistee: Ein erfrischendes Glas Eistee ergänzt die würzigen Burger.
• Rotwein: Ein kräftiger Rotwein wie ein Zinfandel oder Cabernet Sauvignon gleicht die Aromen aus.

Vorgeschlagene Vorspeise

• Gegrillter Maiskolben: Mais mit Butter bestreichen, mit Salz bestreuen und auf der flachen Kochplatte von Arteflame grillen.

Dessertvorschlag

• Gegrillte Pfirsiche: Pfirsiche halbieren und entkernen, mit Honig bestreichen und auf der flachen Kochplatte grillen, bis sie karamellisiert sind.

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Abschluss

Jalapeño-Smash-Burger vom Arteflame-Grill bieten eine köstlich gebratene Kruste und einen saftigen Kern, der durch die einzigartige Grillfläche noch verstärkt wird. Ob Sie die klassische Variante wählen oder eine der Variationen ausprobieren – diese Burger werden Sie begeistern. Kombinieren Sie sie mit Ihren Lieblingsgetränken und Beilagen für ein unvergessliches Essen.