Kräuter im italienischen Stil gegrilltes Huhn mit frischen Kräutern

Einführung

Das Gegrilltes Hähnchen nach italienischer Art mit Kräutern wird mit einer Mischung aus frischen Kräutern, Knoblauch und Olivenöl mariniert und anschließend saftig gegrillt. Die Kombination aus Rosmarin, Thymian und Oregano verleiht dem Hähnchen einen kräftigen, würzigen Geschmack, der perfekt zu jeder Mahlzeit passt.

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
• ¼ Tasse Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL frischer Rosmarin, gehackt
• 1 EL frischer Thymian, gehackt
• 1 EL frischer Oregano, gehackt
• 1 TL Zitronenschale
• 2 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zitronenspalten (zum Servieren)

Anweisungen:

Schritt 1: Das Hähnchen marinieren

In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Oregano, Zitronenschale, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Die Hähnchenbrüste mit der Marinade bestreichen, abdecken und mindestens 30 Minuten (für ein intensiveres Aroma bis zu 4 Stunden) im Kühlschrank aufbewahren.

Schritt 2: Den Arteflame-Grill anheizen

Zünden Sie den Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten unter gestapeltem Brennholz an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten aufheizen. Verwenden Sie den mittleren Rost zum Anbraten und die äußere flache Oberseite zum schonenderen Garen.

Schritt 3: Das Hähnchen grillen

Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Die Hähnchenbrüste auf den heißen Grillrost legen und von jeder Seite 6–7 Minuten grillen, bis die Innentemperatur 75 °C erreicht hat.

Schritt 4: Ruhen und servieren

Das Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit Zitronenspalten und Ihren Lieblingsbeilagen wie gebratenem Gemüse oder einem frischen Salat servieren.

Grilltipps:

• Zuerst anbraten: Verwenden Sie den heißen mittleren Rost, um das Huhn schön anzubraten, und wechseln Sie dann zum äußeren flachen Rost, um es schonender fertig zu garen.
• Länger marinieren: Für einen noch intensiveren Geschmack das Hähnchen über Nacht marinieren.

5 Geschmacksvarianten für Hähnchen mit Kräutern nach italienischer Art

1. Scharfes Italienisch: Für eine würzige Note 1 TL rote Pfefferflocken zur Marinade hinzufügen.
2. Zitronen-Basilikum-Hähnchen: Ersetzen Sie den Oregano durch frisches Basilikum und geben Sie für einen intensiveren Geschmack zusätzlichen Zitronensaft hinzu.
3. Hähnchen mit Kräuterkruste: Mischen Sie ½ Tasse Semmelbrösel mit den Kräutern für eine knusprige Panade.
4. Hähnchen mit Parmesan und Kräutern: Für einen besonders würzigen Geschmack geben Sie der Marinade 2 EL geriebenen Parmesankäse hinzu.
5. Hähnchen mit Knoblauchbutter: Für einen reichhaltigen Abschluss träufeln Sie vor dem Servieren geschmolzene Knoblauchbutter über das gegrillte Hähnchen.

Beste Kombinationen für gegrilltes Hähnchen nach italienischer Art mit Kräutern

1. Geröstetes Gemüse

• Warum es funktioniert: Geröstete Zucchini, Paprika und Kirschtomaten, gewürzt mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern, ergänzen das würzige Hähnchen perfekt.

2. Kartoffelpüree mit Knoblauch und Parmesan

• Warum es funktioniert: Cremiges Kartoffelpüree mit einem Hauch Knoblauch und Parmesankäse ist eine wohltuende, reichhaltige Beilage, die die Leichtigkeit des Hühnchens ausgleicht.

3. Caprese-Salat

• Warum es funktioniert: Ein klassischer italienischer Salat aus frischem Mozzarella, reifen Tomaten und Basilikum, beträufelt mit Balsamico-Glasur, passt wunderbar zum herzhaften Hühnchen.

4. Pasta Aglio e Olio

• Warum es funktioniert: Einfache Spaghetti in Olivenöl, Knoblauch und Chiliflocken ergänzen das gegrillte Hähnchen, ohne den Kräutergeschmack zu überdecken.

5. Gegrillter Spargel

• Warum es funktioniert: Leicht gerösteter Spargel mit einer Prise Zitronenschale und Parmesan verleiht eine frische, knusprige Textur, die gut zum geräucherten Hähnchen passt.

6. Risotto

• Warum es funktioniert: Ein cremiges, buttriges Risotto (probieren Sie Zitronen- oder Parmesanrisotto) verfeinert das saftige, mit Kräutern angereicherte Hühnchen und macht es zu einer sättigenden Mahlzeit.

7. Focaccia-Brot

• Warum es funktioniert: Warme, mit Olivenöl getränkte Focaccia mit einem Hauch Rosmarin ist eine perfekte Beilage, um die köstlichen Säfte des gegrillten Hähnchens aufzusaugen.

8. Gegrillte Polenta

• Warum es funktioniert: Außen knusprig und innen weich, haben gegrillte Polentakuchen eine einzigartige Textur und eine leichte Süße, die die herzhaften Kräuter ergänzt.

9. Weißwein

• Warum es funktioniert: Ein frischer, leichter Weißwein wie Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc passt wunderbar zu den frischen Kräuter- und Zitronenaromen des Huhns.

10. Bruschetta

• Warum es funktioniert: Gegrilltes Brot mit frischen Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl ist eine einfache, aber geschmackvolle Beilage, die die frischen, leuchtenden Noten des Huhns widerspiegelt.

Abschluss

Der Gegrilltes Hähnchen nach italienischer Art mit Kräutern ist ein aromatisches und vielseitiges Gericht, das sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren lässt. Ob mit gebratenem Gemüse, cremigem Risotto oder einem erfrischenden Caprese-Salat – dieses Gericht ist eine hervorragende Ergänzung zu jeder Mahlzeit.