Italienisch gegrillte süße Zwiebeln mit Balsamico

Einführung

Diese italienischen gegrillten süßen Zwiebeln mit Balsamico-Glasur stecken voller intensiver, karamellisierter Aromen und einer süß-säuerlichen Note. Auf der flachen Grillplatte des Arteflame-Grills brutzeln die Zwiebeln perfekt im eigenen Saft, ohne zu verbrennen, während der gereifte Balsamico das Rezept zu einem unwiderstehlichen Gericht macht. Diese vielseitige Beilage passt hervorragend zu Steaks, gegrilltem Hähnchen oder sogar auf geröstetem Brot. Heizen Sie den Grill an und bereiten Sie dieses unglaubliche, italienisch inspirierte Gericht zu!

Zutaten

• 2 große süße Zwiebeln, in dicke Ringe geschnitten
• 3 EL ungesalzene Butter
• 2 EL gereifter Balsamico-Essig
• 1 TL Meersalz
• 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1 EL frisch gehackte Petersilie (optional, zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten auf den Grill.
3. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
4. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer größer werden.
5. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill die optimale Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Zwiebeln vorbereiten

1. Die süßen Zwiebeln schälen und in dicke Ringe schneiden (ca. 1,25 cm dick).
2. Würzen Sie beide Seiten mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver.

Schritt 3: Die Zwiebeln grillen

1. Schmelzen Sie Butter direkt auf dem Arteflame-Kochfeld.
2. Legen Sie die Zwiebelringe auf die heiße Kochplatte mit flacher Oberfläche, näher zur Mitte, um eine höhere Hitze zu erzielen.
3. Unter vorsichtigem Wenden etwa 5–6 Minuten pro Seite braten.
4. Schieben Sie die Zwiebeln beim Weichwerden in Richtung der kühleren Ränder, um ein Anbrennen zu verhindern.

Schritt 4: Mit Balsamico karamellisieren

1. Beträufeln Sie die Zwiebeln mit dem gereiften Balsamico-Essig.
2. Unter gelegentlichem Rühren weitere 2–3 Minuten karamellisieren lassen.
3. Sobald die Zwiebeln goldbraun und weich sind, nehmen Sie sie vom Grill.

Schritt 5: Servieren und garnieren

1. Geben Sie die Zwiebeln auf eine Servierplatte.
2. Für zusätzliche Frische frisch gehackte Petersilie darüberstreuen.
3. Heiß servieren und genießen!

Tipps

• Verwenden Sie hochwertigen, gereiften Balsamico-Essig für einen süßeren, reicheren Geschmack.
• Wenn Sie näher an der Mitte des Arteflame-Kochfelds grillen, erfolgt die Karamellisierung schneller.
• Für eine intensivere Röstung drücken Sie die Zwiebeln beim Grillen leicht mit einem Pfannenwender an.
• Kombinieren Sie diese Zwiebeln mit gegrilltem Steak oder Hühnchen oder geben Sie sie für zusätzlichen Geschmack in einen Salat.
• Butter verstärkt die natürliche Süße der Zwiebeln besser als Öl.

Variationen

1. Scharfe italienische Zwiebeln: Für etwas Schärfe eine Prise rote Pfefferflocken hinzufügen.
2. Mit Kräutern angereicherte Zwiebeln: Während des Kochens frischen Thymian oder Rosmarin darüberstreuen.
3. Knoblauch Parmesan Zwiebeln: Kurz vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen.
4. Balsamico-Honig-Glasur: Mischen Sie einen Teelöffel Honig mit Balsamico für zusätzliche Süße.
5. Wein-infundierte Zwiebeln: Für mehr Tiefe mit einem Schuss Weißwein ablöschen.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Steak mit perfekter Kruste
• Italienisches gegrilltes Hähnchen
• Rustikal geröstetes Ciabatta-Brot
• Geröstetes Knoblauch-Kartoffelpüree
• Ein Glas gekühlter Weißwein, zum Beispiel Pinot Grigio

Abschluss

Diese gegrillten süßen italienischen Zwiebeln sind einfach zuzubereiten und dennoch voller Geschmack.Der Arteflame-Grill karamellisiert sie gleichmäßig und perfekt und bringt ihre natürliche Süße mit der perfekten Balsamico-Glasur zur Geltung. Diese Beilage passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Salaten oder sogar geröstetem Brot. Probieren Sie sie noch heute und verbessern Sie Ihr Grillerlebnis!