Italienisch verkohlte grüne Bohnen mit Schinken

Einführung

Gegrillte grüne Bohnen, umhüllt von knusprigem, herzhaftem Prosciutto, sind eine unwiderstehliche Beilage nach italienischer Art. Perfekt zubereitet auf dem Arteflame-Grill, bietet dieses Gericht eine perfekte Balance aus rauchigen, salzigen und süßen Aromen. Die hohe, gleichmäßige Hitze der flachen Grillplatte sorgt für eine schöne Kruste und hält die Bohnen gleichzeitig zart und knackig. Dieses einfache und zugleich elegante Rezept eignet sich perfekt zum Grillen im Freien und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und italienischen Klassikern.

Zutaten

• 1 Pfund frische grüne Bohnen, geputzt
• 6 Scheiben Prosciutto, längs halbiert
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL rote Pfefferflocken (optional)
• 1 EL geriebener Parmesan
• 1 EL frisch gepresster Zitronensaft

Anweisungen

Schritt 1: Den Grill vorbereiten

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Arteflame-Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über den geölten Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer aufsteigen. Der Grill ist in etwa 20 Minuten bereit.

Schritt 2: Grüne Bohnen vorbereiten

1. Die Enden der grünen Bohnen abschneiden und trocken tupfen.
2. In einer Schüssel die grünen Bohnen mit geschmolzener Butter, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver und roten Pfefferflocken vermengen.

Schritt 3: Mit Prosciutto umwickeln

1. Teilen Sie die grünen Bohnen in kleine Bündel mit jeweils 5–6 Bohnen auf.
2. Wickeln Sie jedes Bündel fest mit einer halben Scheibe Prosciutto ein.

Schritt 4: Grillen Sie die grünen Bohnen

1. Legen Sie die in Prosciutto gewickelten grünen Bohnen auf die flache Kochplatte von Arteflame in der Mitte, wo die Hitze am höchsten ist.
2. Auf jeder Seite etwa 2–3 Minuten grillen und dabei mit einer Zange wenden, bis der Schinken knusprig und die Bohnen leicht gebräunt sind.

Schritt 5: Fertigstellen und servieren

1. Die grünen Bohnen vom Grill nehmen und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
3. Servieren Sie es sofort zu Ihrem Lieblingsgrillfleisch oder Ihren Lieblingsnudelgerichten.

Tipps

• Verwenden Sie für die beste Konsistenz frische, knackige grüne Bohnen.
• Grillen Sie die Bohnen bei hoher Hitze in der Mitte, schieben Sie sie jedoch an den Rand, wenn sie zu schnell garen.
• Für zusätzlichen Geschmack bestreichen Sie die Prosciutto-Bündel vor dem Grillen mit mehr geschmolzener Butter.
• Behalten Sie den Schinken im Auge, damit er nicht anbrennt, er wird schnell knusprig.

Variationen

• Scharfes Italienisch: Für eine feurige Note eine Prise zerstoßener roter Pfefferflocken und geräucherter Paprika hinzufügen.
• Käsegenuss: Füllen Sie jeden Prosciutto-Wrap mit einem kleinen Stück Mozzarella, um eine klebrige, käsige Mitte zu erhalten.
• Balsamico-Glasur: Für mehr Tiefe und Süße nach dem Grillen mit einer Balsamico-Reduktion beträufeln.
• Mit Kräutern angereichert: Die Bohnen vor dem Grillen mit frisch gehacktem Basilikum und Thymian vermengen.
• Zitrus-Twist: Für einen kräftigen Zitrusgeschmack fügen Sie Orangenschale und Zitronensaft hinzu.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Ribeye-Steak für eine herzhafte Mahlzeit
• Gegrilltes Hähnchen nach italienischer Art mit Kräutern
• Frischer Tomaten-Mozzarella-Salat
• Bruschetta mit geröstetem Knoblauch
• Ein Glas Chianti oder Pinot Grigio

Abschluss

Diese italienischen gegrillten grünen Bohnen mit Prosciutto sind eine fantastische Ergänzung zu jedem Grillgericht. Knusprig, rauchig und voller Geschmack werden sie Ihre Gäste begeistern. Komplett auf dem Arteflame-Grill zubereitet, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und erfordert nur minimalen Reinigungsaufwand.Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten, um Ihr eigenes Gericht zu kreieren!