Italienisch verkohlte Paprika mit Burrata

Einführung

Gegrillte Paprika erhalten ein rauchiges Aroma, wenn sie auf dem Arteflame-Grill perfekt gegart werden. Zusammen mit cremiger Burrata ist dieses Gericht eine einfache, aber köstliche Vorspeise oder Beilage nach italienischer Art. Die Kombination aus rauchig-süßen Paprikaschoten und reichhaltigem Käse zergeht auf der Zunge und ist die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Dank der einzigartigen Kochfunktionen des Arteflame-Grills gelingt dieses Gericht mühelos auf der flachen Grillplatte. Die Paprikaschoten werden perfekt angebraten, ohne zu verbrennen. Heizen Sie den Grill an und kreieren Sie ein unvergessliches Gericht!

Zutaten

• 4 große Paprika (rot, gelb oder orange)
• 2 Kugeln frischer Burrata-Käse
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1 Teelöffel Meersalz
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Balsamico-Glasur
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie sie in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die Kochplatte heiß ist.

Schritt 2: Paprika vorbereiten

1. Die Paprikaschoten halbieren und die Kerne entfernen.
2. Bestreichen Sie sie leicht mit ungesalzener Butter.
3. Mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

Schritt 3: Paprika grillen

1. Legen Sie die Paprika mit der Schnittseite nach unten auf den heißeren Teil der flachen Grillplatte.
2. Lassen Sie sie etwa 4–5 Minuten lang verkohlen, bis sie eine rauchige, leicht geschwärzte Oberfläche entwickeln.
3. Drehen Sie sie um und lassen Sie sie weitere 3–4 Minuten braten, wobei Sie sie auf einen kühleren Teil der Grillplatte legen.

Schritt 4: Zusammenstellen und servieren

1. Nehmen Sie die gegrillten Paprikaschoten vom Herd und richten Sie sie auf einer Platte an.
2. Den Burrata-Käse zerzupfen und über die warmen Paprikaschoten geben.
3. Mit Balsamico-Glasur beträufeln und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
4. Sofort servieren, solange die Burrata cremig und leicht warm ist.

Tipps

• Für ein besonders intensives Aroma verwenden Sie eine Mischung aus roten, gelben und orangefarbenen Paprikaschoten.
• Grillen Sie Ihre Paprika immer auf der flachen Grillplatte von Arteflame, um eine gleichmäßige Karamellisierung ohne Anbrennen zu gewährleisten.
• Verwenden Sie kalten Burrata-Käse für einen erfrischenden Kontrast zu den warmen Paprikaschoten.
• Passen Sie die Hitze an, indem Sie die Paprikaschoten auf dem Kochfeld bewegen, um eine perfekte Verkohlung zu erzielen.

Variationen

• Würziger Kick: Fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken oder fein gehackte Chilischoten hinzu.
• Mit Kräutern angereichert: Mischen Sie frischen Oregano oder Thymian mit der Butter, bevor Sie die Paprika damit bestreichen.
• Für Knoblauchliebhaber: Braten Sie gehackten Knoblauch auf der Grillplatte an und mischen Sie ihn mit der Burrata, bevor Sie ihn zu den Paprikaschoten geben.
• Rauchiger Geschmack: Verwenden Sie geräuchertes Meersalz und eine Prise Paprika für eine zusätzliche rauchige Tiefe.
• Pesto-Genuss: Für eine italienische Kräuternote beträufeln Sie das zusammengestellte Gericht mit Pesto.

Beste Paarungen

• Ein knuspriges italienisches Baguette oder Knoblauchbrot
• Ein Glas spritziger Weißwein wie Pinot Grigio
• Gegrilltes Steak oder Hühnchen für eine reichhaltigere Mahlzeit
• Geröstete Kirschtomaten als Beilage

Abschluss

Mit seinem reichen, verkohlten Geschmack und der cremigen Burrata ist dieses Gericht aus gegrillter Paprika eine hervorragende Möglichkeit, die Vielseitigkeit des Arteflame-Grills zu demonstrieren.Die mühelos ebene Grillfläche ermöglicht perfektes Grillen ohne Anbrennen, und die Kombination aus rauchig-süßen Paprikaschoten und köstlichem Käse wird Sie begeistern. Dieses italienisch inspirierte Gericht ist einfach zuzubereiten und strotzt nur so vor lebendigen Aromen – guten Appetit!