Irish Roastbeef und Meerrettichschieber

Einführung

Diese irischen Roastbeef-Meerrettich-Slider vereinen kräftige Aromen und knusprige Texturen. Auf dem Arteflame-Grill perfekt gegrillt, wird das dünn geschnittene Rindfleisch auf dem mittleren Rost in Steakhouse-Qualität angebraten, bevor es auf der flachen Grillplatte zart und perfekt gegart wird. Geschmolzener irischer Cheddar und eine pikante Meerrettichsauce runden die Aromen dieser mundgerechten Köstlichkeiten ab.

Zutaten

• 1 Pfund dünn geschnittenes Roastbeef
• 1 EL Butter, geschmolzen
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 6 Slider-Brötchen
• 6 Scheiben irischer Cheddar-Käse
• 1/2 Tasse zubereitete Meerrettichsauce
• 1 EL Dijon-Senf
• 2 EL Mayonnaise
• 1 EL Schnittlauch, gehackt
• 2 EL Butter (zum Toasten der Brötchen)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie diese an.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill aufgeheizt ist.

Schritt 2: Meerrettichsauce zubereiten

1. In einer kleinen Schüssel Meerrettichsauce, Dijon-Senf, Mayonnaise und Schnittlauch vermischen.
2. Zur späteren Verwendung beiseite legen.

Schritt 3: Das Rindfleisch grillen

1. Dünn geschnittenes Roastbeef mit zerlassener Butter bestreichen.
2. Braten Sie es auf dem mittleren Grillrost 30 Sekunden pro Seite an.
3. Zum Fertiggaren legen Sie es auf die flache Kochplatte.
4. Nehmen Sie das Produkt vom Grill, wenn die Innentemperatur 15 °F unter dem gewünschten Gargrad liegt.

Schritt 4: Brötchen toasten

1. Bestreichen Sie die Innenseite jedes Slider-Brötchens mit Butter.
2. Legen Sie sie auf die flache Kochplatte, bis sie goldbraun sind.

Schritt 5: Montieren Sie die Schieber

1. Die gerösteten Brötchen mit Meerrettichsauce bestreichen.
2. Legen Sie gegrilltes Roastbeef auf die unteren Brötchen.
3. Mit einer Scheibe irischem Cheddar-Käse belegen.
4. Mit den oberen Brötchen abdecken und sofort servieren.

Tipps

• Nehmen Sie das Rindfleisch immer 15 °F vor der Zieltemperatur vom Grill, um ein Übergaren zu vermeiden.
• Verwenden Sie hochwertiges Brennholz für das beste Raucharoma.
• Der irische Cheddar schmilzt wunderbar; lassen Sie ihn durch die Hitze des gegrillten Rindfleischs auf natürliche Weise erwärmen.

Variationen

1. Würzige Guinness-Glasur: Rindfleisch vor dem Anbraten mit einer Glasur aus Guinness und braunem Zucker bestreichen.
2. Knoblauchbutter-Aufguss: Mischen Sie gehackten Knoblauch in die geschmolzene Butter, bevor Sie das Rindfleisch damit bestreichen.
3. Karamellisierte Zwiebelfreude: Für zusätzliche Süße gegrillte karamellisierte Zwiebeln hinzufügen.
4. Bacon-Liebhaber-Edition: Belegen Sie jeden Slider mit knusprigem Speck für zusätzlichen Biss.
5. Pilz-Schweizer-Twist: Tauschen Sie Cheddar gegen Schweizer Käse und fügen Sie gegrillte Pilze hinzu.

Beste Paarungen

• Ein Pint Guinness oder ein kräftiges Irish Stout
• Knusprige Kartoffelecken oder hausgemachte Pommes Frites
• Krautsalat mit würzigem Essigdressing
• Eine Beilage aus gegrilltem Gemüse, wie Spargel oder Paprika

Abschluss

Diese irischen Roastbeef- und Meerrettich-Slider sind voller Geschmack und Textur und werden auf dem Arteflame-Grill perfekt gebraten. Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesen mundgerechten Köstlichkeiten und probieren Sie verschiedene Variationen ganz nach Ihrem Geschmack.