Irish karamellisierte Birnen- und Blauschimmelkäse -Fladenbrot

Einführung

Genießen Sie den vollen Geschmack dieses irisch inspirierten Fladenbrots mit karamellisierten Birnen und Blauschimmelkäse. Die Süße der Birnen harmoniert wunderbar mit dem würzigen, cremigen Blauschimmelkäse – perfekt gegrillt auf dem Arteflame-Grill. Dieses Fladenbrot bietet eine knusprige Textur und eine perfekt gleichmäßige Kruste und ist somit ein unwiderstehliches Gericht für jeden Anlass.

Zutaten

• 1 vorgefertigtes Fladenbrot
• 2 reife Birnen, in dünne Scheiben geschnitten
• 113 g Blauschimmelkäse, zerbröckelt
• 2 EL Butter
• 1 EL Honig
• 1/2 TL Zimt
• 1/4 TL Meersalz
• 1/4 Tasse Rucola
• 1/4 Tasse gehackte Walnüsse

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über die durchnässten Servietten und zünden Sie das Papier an.
3. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill die Gartemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Die Birnen karamellisieren

1. Butter auf der flachen Kochplatte schmelzen.
2. Fügen Sie geschnittene Birnen, Honig, Zimt und Meersalz hinzu.
3. Etwa 5 Minuten kochen, bis die Birnen weich werden und karamellisieren.
4. Legen Sie die Birnen in einen kühleren Bereich des Grills.

Schritt 3: Das Fladenbrot grillen

1. Legen Sie das Fladenbrot auf die flache Kochplatte.
2. Etwa 2 Minuten pro Seite grillen, bis es knusprig und leicht verkohlt ist.

Schritt 4: Das Fladenbrot zusammensetzen

1. Die karamellisierten Birnen gleichmäßig auf dem gegrillten Fladenbrot verteilen.
2. Mit Blauschimmelkäse und gehackten Walnüssen bestreuen.
3. Lassen Sie den Käse durch die Restwärme leicht schmelzen.

Schritt 5: Letzter Schliff und servieren

1. Mit frischem Rucola garnieren.
2. In Scheiben schneiden und sofort servieren.

Tipps

• Verwenden Sie für zusätzliche Süße leicht überreife Birnen.
• Lassen Sie das Fladenbrot vollständig knusprig werden, bevor Sie es wenden, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu erzielen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie irischem Cheddar, um eine besondere Note zu erhalten.
• Bewahren Sie die Walnüsse am äußeren Rand des Grills auf, um ein Verbrennen zu verhindern.
• Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Würze besser kontrollieren zu können.

Variationen

1. Irischer Cheddar Twist: Tauschen Sie Blauschimmelkäse gegen gereiften irischen Cheddar für einen milderen, nussigen Geschmack.
2. Honig-Ziegenkäse: Ersetzen Sie Blauschimmelkäse durch cremigen Ziegenkäse und träufeln Sie zusätzlich Honig darüber.
3. Pekannuss-Genuss: Verwenden Sie Pekannüsse anstelle von Walnüssen für einen anderen nussigen Geschmack.
4. Geräucherter Prosciutto: Fügen Sie dünne Scheiben Prosciutto für einen rauchigen, salzigen Kontrast hinzu.
5. Gewürzte Feige: Geben Sie für zusätzliche Tiefe karamellisierte Feigen zusammen mit Birnen hinzu.

Beste Paarungen

• Irisches Stout oder trockener Apfelwein für einen perfekten Geschmackskontrast.
• Butteriger, im Eichenfass gereifter Chardonnay für eine sanfte, ergänzende Kombination.
• Als Beilage gibt es einen gemischten grünen Salat mit einer leichten Vinaigrette als Ausgleich.
• Gegrilltes Hähnchen oder Lamm für eine herzhaftere Mahlzeit.

Abschluss

Dieses irische Fladenbrot mit karamellisierten Birnen und Blauschimmelkäse ist ein wahres Meisterwerk an Geschmack und Textur. Das Grillen auf dem Arteflame sorgt für einen gleichmäßigen, knusprigen Boden und perfekt geschmolzenen Käse. Ob als Vorspeise oder leichte Mahlzeit – dieses Gericht ist immer ein Genuss.