Gegrillter Pilz & Schweizer Burger - Illinois Stil

Einführung

Dieser gegrillte Champignon-Schweizer-Burger ist der ultimative, saftige und aromatische Burger direkt vom Arteflame Grill. Das perfekt gebratene Rindfleisch-Patty trifft auf geschmolzenen Schweizer Käse und reichhaltige, buttrig sautierte Champignons – ein Burger, der Familie und Freunde begeistern wird. Mit dem Arteflame Grill erreichen wir eine Kruste in Steakhouse-Qualität, während alles auf der flachen Grillplatte perfekt gegart wird. Heizen wir den Grill an und kreieren diesen unglaublichen Burger!

Zutaten

• 1 Pfund Rinderhackfleisch (80/20-Mischung für Saftigkeit)
• 4 Scheiben Schweizer Käse
• 1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
• 4 Brioche-Burgerbrötchen
• 2 EL Butter
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1 EL Worcestershiresauce
• 1 EL Dijon-Senf

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie das Papier an.
3. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis der mittlere Grillrost eine Temperatur von 1.000 °F erreicht.

Schritt 2: Pilze vorbereiten

1. Geben Sie 1 EL Butter etwa in die Mitte der flachen Grillplatte.
2. Die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und goldbraun anbraten.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann auf die kühlere Seite der Grillplatte legen.

Schritt 3: Die Patties formen und würzen

1. Hackfleisch in vier gleich große Portionen teilen und Frikadellen formen.
2. Würzen Sie beide Seiten mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.
3. Für zusätzlichen Geschmack jedes Patty leicht mit Worcestershiresauce bestreichen.

Schritt 4: Die Patties anbraten

1. Legen Sie die Frikadellen auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie für eine dicke Kruste 2 Minuten pro Seite an.
2. Legen Sie die Frikadellen auf die flache Grillplatte, um sie bis zum gewünschten Gargrad fertig zu garen.
3. Nehmen Sie die Frikadellen vom Grill, wenn sie 15 °F unter der angestrebten Kerntemperatur liegen.

Schritt 5: Käse schmelzen und Brötchen toasten

1. Legen Sie auf jedes Patty eine Scheibe Schweizer Käse und lassen Sie ihn schmelzen.
2. Die Brioche-Brötchen mit 1 EL Butter bestreichen und auf der flachen Grillplatte goldbraun rösten.

Schritt 6: Die Burger zusammenstellen

1. Die unteren Brötchen mit Dijon-Senf bestreichen.
2. Fügen Sie das gegrillte Patty mit geschmolzenem Käse hinzu.
3. Mit den sautierten Pilzen belegen.
4. Das obere Brötchen auflegen und sofort servieren.

Tipps

• Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie zusammen mit den Pilzen karamellisierte Zwiebeln hinzu.
• Die Verwendung von Brioche-Brötchen verstärkt die buttrige Fülle des Burgers.
• Lassen Sie die Pastetchen vor dem Zusammensetzen mindestens 5 Minuten ruhen.
• Verwenden Sie dick geschnittenen Schweizer Käse für ein cremigeres Schmelzergebnis.
• Für einen rauchigeren Geschmack grillen Sie die Pilze näher am Feuer, bevor Sie sie nach außen bewegen.

Variationen

• Würziger Schweizer Burger: Für eine würzige Note fügen Sie Jalapeño-Scheiben und Pepper Jack-Käse hinzu.
• Schweizer Burger für Bacon-Liebhaber: Belegen Sie den Burger mit knusprig gegrilltem Speck.
• Trüffel-Schweizer-Burger: Träufeln Sie Trüffel-Aioli über das Patty, bevor Sie die Pilze hinzufügen.
• BBQ-Pilz-Schweizer-Burger: Ersetzen Sie Dijon durch Barbecue-Sauce für einen rauchigen, süßen Geschmack.
• Blauschimmelkäse-Pilz-Burger: Tauschen Sie Schweizer Käse gegen zerbröckelten Blauschimmelkäse für einen würzigen Kontrast.

Beste Paarungen

• Süßkartoffelpommes für einen knusprig-süßen Kontrast.
• Gegrillter Spargel oder Zucchini als leichtere Beilage.
• Ein kaltes Glas Craft Beer aus Illinois rundet die Würze des Burgers ab.
• Klassischer Krautsalat für eine erfrischende Gaumenreinigung.

Abschluss

Mit dem Arteflame Grill zaubern Sie einen Burger in Steakhouse-Qualität direkt in Ihrem Garten. Die knusprig gebratene Kruste, der geschmolzene Schweizer Käse und die butterigen Pilze ergeben zusammen ein wahrhaft köstliches Gericht. Ob für ein Familienessen oder eine Gartenparty – dieser gegrillte Pilz- und Schweizer-Burger ist ein Hit!