Chicago im Illinois-Stil Patty Melch auf Arteflame Grill

Einführung

Der Chicago-Style Patty Melt ist eine köstliche Variante des klassischen Burgers. Er kombiniert saftiges gegrilltes Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln und geschmolzenen Schweizer Käse zwischen knusprigem Roggenbrot. Mit dem Arteflame-Grill erreichen wir ein scharfes Anbraten in Steakhouse-Qualität, das den Geschmack einschließt und gleichzeitig alles auf der flachen Grillplatte perfekt gart.

Zutaten

• 1 Pfund Rinderhackfleisch (80/20-Mischung)
• 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Scheiben Schweizer Käse
• 4 Scheiben Roggenbrot
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Worcestershiresauce
• 1 EL Mayonnaise
• 1 TL Dijon-Senf

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über die eingeweichten Servietten und zünden Sie diese an.
3. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis der mittlere Grillrost eine Temperatur von 1.000 °F erreicht.

Schritt 2: Zwiebeln karamellisieren

1. 1 Esslöffel Butter auf der flachen Kochplatte von Arteflame schmelzen.
2. Geschnittene Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren langsam kochen, bis sie weich und goldbraun sind.
3. Legen Sie sie in einen kühleren Bereich des Grills, damit sie warm bleiben.

Schritt 3: Die Rindfleisch-Patties grillen

1. Aus dem Hackfleisch zwei gleich große Patties formen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Braten Sie die Frikadellen auf dem mittleren Grillrost 1 Minute pro Seite an, um den Saft einzuschließen.
3. Legen Sie die Frikadellen auf die flache Kochplatte und braten Sie sie bis zum gewünschten Gargrad.
4. Nehmen Sie sie vom Grill, wenn die Innentemperatur 15 °F unter dem Zielwert liegt.

Schritt 4: Den Patty Melt zusammenstellen und toasten

1. Mayonnaise, Dijon-Senf und Worcestershire-Sauce verrühren.
2. Jede Scheibe Roggenbrot mit einer dünnen Schicht Soße bestreichen.
3. Legen Sie ein Rindfleisch-Patty, karamellisierte Zwiebeln und Schweizer Käse zwischen die Scheiben.
4. Die Brote außen mit Butter bestreichen und die Sandwiches auf die flache Kochplatte legen.
5. Unter leichtem Druck von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.

Tipps

• Verwenden Sie für die saftigsten Patties eine 80/20-Rindfleischmischung.
• Lassen Sie das Rindfleisch vor dem Grillen auf Zimmertemperatur abkühlen.
• Lassen Sie den Patty Melt vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen.

Variationen

1. Würziger Kick: Für den Kick fügen Sie eingelegte Jalapeños und Pepper Jack-Käse hinzu.
2. BBQ Bacon Melt: Knusprige Speckstreifen hinzufügen und mit BBQ-Sauce beträufeln.
3. Pilz Schweizer: Pilze auf der Arteflame grillen und in die Schmelze geben.
4. Pastrami Patty Melt: Dünn geschnittenes Pastrami und Dijon-Senf hinzufügen.
5. Knoblauchbutter-Melt: Für zusätzlichen Geschmack das Brot mit Knoblauchbutter bestreichen.

Beste Paarungen

• Süßkartoffelpommes
• Gegrillter Spargel auf der Arteflame
• Knuspriger Krautsalat
• Ein kaltes IPA oder ein klassisches Root Beer

Abschluss

Meistern Sie den Chicago Patty Melt nach Illinois-Art mit dem Arteflame-Grill für perfektes Anbraten und unglaublichen Geschmack. Dieser Patty Melt wird Ihr neuer Favorit!