Illinois BBQ Rippenspitzen-bis zur Perfektion langsam gegrillt

Einführung

Mit dem Arteflame-Grill erzielen Sie die perfekte Kombination aus knuspriger Kruste und saftiger Zartheit für Ihre Illinois BBQ Rib Tips. Genießen Sie dieses köstliche Gericht mit Familie und Freunden und beeindrucken Sie alle mit Ihren Grillkünsten!

Zutaten

• 3 Pfund Schweinerippchenspitzen
• 1 EL koscheres Salz
• 1 EL schwarzer Pfeffer
• 1 EL geräucherter Paprika
• 1 EL Knoblauchpulver
• 1 EL Zwiebelpulver
• 1/2 Tasse BBQ-Sauce
• 2 EL brauner Zucker
• 1/2 Tasse Apfelessig
• 2 EL Butter

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill zum Grillen vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die geölten Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
4. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang brennen, bis der Grill heiß und bereit ist.

Schritt 2: Rippenspitzen vorbereiten

1. Würzen Sie die Schweinerippchenspitzen mit Salz, schwarzem Pfeffer, geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.
2. Lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, damit sie die Gewürze aufnehmen können.

Schritt 3: Rippenenden anbraten

1. Legen Sie die Rippenenden auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie bei 1.000 °F etwa 3 Minuten pro Seite an.

Schritt 4: Die Rippenspitzen langsam garen

1. Legen Sie die angebratenen Rippenspitzen auf die flache Grillplatte.
2. Bei mittlerer Hitze etwa 1,5 Stunden kochen, dabei gelegentlich wenden.

Schritt 5: BBQ-Glasur zubereiten

1. BBQ-Sauce, braunen Zucker und Apfelessig in einer Schüssel vermischen.
2. Die Rippenenden alle 15 Minuten mit der Mischung bestreichen.

Schritt 6: Fertiggaren

1. Wenn die Innentemperatur 185 °F erreicht, nehmen Sie die Rippchen vom Grill.
2. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Tipps

• Nehmen Sie die Rippchen bei 170 °F vom Grill, da sie bis zur endgültigen Temperatur weitergaren.
• Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie zum Begießen Butter statt Öl.
• Kochen Sie zusätzliche BBQ-Beilagen auf der flachen Kochplatte, während Sie Ihre Rippenspitzen grillen.

Variationen

• Würzige Illinois Rib Tips: Zum Würzen Cayennepfeffer und Chiliflocken hinzufügen.
• Honigglasierte Rippchenspitzen: Ersetzen Sie braunen Zucker durch Honig für eine süßere Glasur.
• Rippchenspitzen mit Knoblauchbutter: Für einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack mit geschmolzener Knoblauchbutter statt BBQ-Sauce bestreichen.
• Rippchenspitzen nach Kansas City-Art: Verwenden Sie für eine intensivere Süße eine BBQ-Sauce auf Melassebasis.
• Rippchenspitzen mit geräuchertem Whisky: Geben Sie der BBQ-Sauce einen Schuss Whiskey für einen rauchigen Kick.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Maisbrot
• Krautsalat
• Kartoffelsalat
• Gebackene Bohnen
• Gegrilltes Gemüse
• Kalte Limonade oder Eistee

Abschluss

Mit dem Arteflame-Grill erzielen Sie die perfekte Kombination aus knuspriger Kruste und saftiger Zartheit für Ihre Illinois BBQ Rib Tips. Genießen Sie dieses köstliche Gericht mit Familie und Freunden und beeindrucken Sie alle mit Ihren Grillkünsten!