Huevos Rancheros Rezept: Auf dem Arteflame -Grill für rauchige Perfektion gegrillt

Einführung

Erleben Sie die reichen Aromen Mexikos mit einem modernen Grill-Touch, indem Sie „Huevos Rancheros“ auf dem Arteflame-Grill zubereiten. Dieses Rezept kombiniert die rauchige Köstlichkeit gegrillter Zutaten mit den klassischen Komponenten dieses beliebten Frühstücksgerichts und sorgt so für eine köstliche und unvergessliche Mahlzeit.

Zutaten:

• Für die Ranchero-Sauce:
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt
• 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
• Für die Huevos Rancheros:
• 4 Maistortillas
• 4 große Eier
• 1 Tasse Bohnenmus
• 1 Tasse geriebener Cheddar oder mexikanischer Mischkäse
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
• Frischer Koriander zum Garnieren
• Limettenspalten zum Servieren
• Salsa (optional)

Anweisungen:

1. Zubereitung der Ranchero-Sauce:
1. Das Olivenöl in einer Pfanne auf der flachen Kochplatte erhitzen.
2. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis sie glasig ist.
3. Den gehackten Knoblauch und die gehackte Jalapeño hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.
4. Gewürfelte Tomaten, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer unterrühren. 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
5. Zum Warmhalten an den Rand der Kochplatte schieben und den gehackten Koriander unterrühren.
2. Den Arteflame-Grill vorheizen:
1. Heizen Sie den Arteflame-Grill vor. Stellen Sie sicher, dass der Grill gut geölt ist, damit nichts kleben bleibt.
3. Grillen Sie die Maistortillas:
1. Die Maistortillas auf die flache Herdplatte legen und von jeder Seite 1–2 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind. Zum Warmhalten am Rand der Herdplatte stapeln.
4. Eier kochen:
1. Gießen Sie etwas Öl oder Butter auf das Kochfeld.
2. Die Eier auf die flache Herdplatte schlagen und ca. 4–5 Minuten kochen, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch flüssig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Stellen Sie die Huevos Rancheros zusammen:
1. Verteilen Sie auf jeder gegrillten Tortilla eine Schicht Bohnenmus.
2. Legen Sie ein gegrilltes Ei auf die Bohnen.
3. Löffeln Sie die warme Ranchero-Sauce über die Eier.
4. Mit geriebenem Käse bestreuen und durch die Hitze der Soße leicht schmelzen lassen.
5. Mit Avocadoscheiben, frischem Koriander und Limettenspalten garnieren.
6. Aufschlag:
1. Servieren Sie die Huevos Rancheros sofort, nach Belieben mit einer Beilage Salsa.

Tipps:

• Für zusätzlichen Geschmack grillen Sie einige Tomaten und Zwiebeln neben den Tortillas und mischen Sie sie mit der Ranchero-Sauce.
• Passen Sie die Schärfe an, indem Sie mehr oder weniger Jalapeños hinzufügen oder eine schärfere Chilisorte verwenden.
• Wenn Sie Ihre Eier lieber durchgegart mögen, decken Sie sie auf dem Grill mit einem Deckel ab, damit die Oberseite gleichmäßig gart.

Variationen:

• Versuchen Sie, für eine andere Konsistenz Mehltortillas anstelle von Maistortillas zu verwenden.
• Für eine besonders pikante Note fügen Sie Chorizo ​​oder gebratenen Speck hinzu.
• Tauschen Sie die Bohnen gegen schwarze Bohnen aus, um eine leichtere Variante zu erhalten.

Beste Kombinationen:

• Für eine herzhafte Mahlzeit servieren Sie es mit mexikanischem Reis als Beilage.
• Frischer Obstsalat ergänzt die kräftigen Aromen des Gerichts.
• Eine Tasse Café de Olla (mexikanischer Gewürzkaffee) rundet das Erlebnis ab.

Abschluss:

Genießen Sie die rauchigen, kräftigen Aromen dieses gegrillten „Huevos Rancheros“-Rezepts, einer perfekten Mischung aus traditioneller mexikanischer Küche und modernen Grilltechniken. Ob zum Frühstück, Brunch oder zu jeder anderen Tageszeit – dieses Gericht ist mit seiner lebendigen Präsentation und seinem vollen Geschmack ein Hit. Versammeln Sie Ihre Familie und Freunde, heizen Sie den Arteflame-Grill an und genießen Sie die Köstlichkeit der Huevos Rancheros!