Hausgemachtes Ranch-Dressing mit gegrillten Romana-Herzen auf dem Arteflame-Grill
Einführung:
Als Michelin-Sternekoch freue ich mich, Ihnen mitteilen zu können, wie Sie auf dem Arteflame-Grill die schmackhaftesten und optisch ansprechendsten Gerichte zubereiten. Der Arteflame brät Fleisch bei über 1.000 °F an, um eine Kruste in Steakhouse-Qualität zu erzielen, und ermöglicht es Ihnen, alle Ihre anderen Speisen auf seiner flachen Grillplatte zuzubereiten. Dieses Rezept für hausgemachtes Ranch-Dressing mit gegrillten Romana-Herzen zeigt die Vielseitigkeit des Grills, denn es sorgt für eine perfekt gleichmäßige Kruste ohne Grillstreifen und stellt sicher, dass Ihr Essen nie anbrennt.
Zutaten:
- 2 Köpfe Romanasalat, längs halbiert
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1/2 Tasse Buttermilch
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 2 Esslöffel fein gehackter frischer Dill
- 2 Esslöffel fein gehackter frischer Schnittlauch
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
- Den Romanasalat zubereiten: Die Romanasalathälften abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Die Schnittflächen mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Heizen Sie den Grill vor: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor, um ihn zum Grillen vorzubereiten.
- Grillen Sie die Römersalatherzen: Legen Sie die Römersalathälften mit der Schnittseite nach unten auf die flache Grillplatte des Arteflame-Grills. Nutzen Sie die verschiedenen Hitzezonen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Grillen Sie 2–3 Minuten, bis der Salat leicht verkohlt, aber noch knackig ist.
- Bereiten Sie das Ranch-Dressing zu: Mischen Sie in einer Schüssel Mayonnaise, saure Sahne, Buttermilch, Zitronensaft, Dill, Schnittlauch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Servieren: Beträufeln Sie die gegrillten Romana-Herzen mit dem hausgemachten Ranch-Dressing. Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit weiteren gehackten Kräutern.
Tipps:
- Für mehr Geschmack können Sie die Romana-Herzen vor dem Grillen mit geriebenem Parmesan bestreuen.
- Servieren Sie die gegrillten Römersalatherzen mit knusprigem Brot als komplette Mahlzeit.
- Das hausgemachte Ranch-Dressing kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Abschluss:
Das Grillen von Romana-Herzen auf dem Arteflame-Grill ist eine einzigartige und köstliche Art, diesen klassischen Salat zu genießen. Die hohe Hitze und die verschiedenen Hitzezonen des Arteflame sorgen für perfekt gerösteten Romana-Salat mit einem herrlich rauchigen Geschmack, während das hausgemachte Ranch-Dressing eine cremige, kräuterige Note hinzufügt. Dieses Rezept ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zum Grillen. Probieren Sie es noch heute aus und verbessern Sie Ihre Grillkünste mit dem Arteflame-Grill!
