Arteflame Rezept: hausgemachte Buffalo Wild Wings Saucen

Einführung

Buffalo Wild Wings Saucen sind bekannt für ihre kräftigen, einzigartigen Aromen. Mit dem Arteflame Grill, Sie können diese legendären Saucen zu Hause zubereiten und dabei eine rauchige Essenz hinzufügen, die ihre Tiefe verstärkt. Diese Saucen eignen sich perfekt für gegrillte Hähnchenflügel, Tenders oder sogar als Dip-Saucen für Pommes und Gemüse. Von der würzigen Classic Buffalo bis zur spritzigen Asian Zing können Sie mit diesem Rezept Ihre Lieblingssaucen nachkochen.

Zutaten

Soße 1: Classic Buffalo

• ½ Tasse scharfe Soße (z. B. Frank's RedHot)
• 4 Esslöffel Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Esslöffel Essig

Soße 2: Honig-BBQ

• ½ Tasse Barbecuesoße
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel Chilipulver

Soße 3: Scharfer Knoblauch

• ½ Tasse scharfe Soße
• 4 Esslöffel Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Cayennepfeffer

Soße 4: Asian Zing

• ¼ Tasse Sojasauce
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• 1 Teelöffel Limettensaft
• 1 Teelöffel Sriracha

Soße 5: Parmesan Knoblauch

• ½ Tasse Butter, geschmolzen
• 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Ranch-Gewürz

Anweisungen

1. Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

• Heizen Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill an. Tränken Sie drei Papierservietten mit Pflanzenöl und legen Sie sie auf den Boden des Grills.
• Stapeln Sie Brennholz oder Holzkohle über die Servietten und zünden Sie sie an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten.

2. Soßen anrühren

Klassische Buffalo-Sauce

• In einer Schüssel scharfe Soße, geschmolzene Butter, Knoblauchpulver und Essig glatt rühren.

Honig-BBQ-Sauce

• Barbecuesoße, Honig und Chilipulver in einer kleinen Schüssel vermischen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Scharfe Knoblauchsauce

• Für einen feurigen Kick scharfe Soße, geschmolzene Butter, Knoblauchpulver und Cayenne-Pfeffer in einer Schüssel vermischen.

Asiatische Zing-Sauce

• In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, geriebenen Ingwer, Limettensaft und Sriracha glatt rühren.

Parmesan-Knoblauch-Sauce

• Geschmolzene Butter, geriebenen Parmesankäse, Knoblauchpulver und Ranch-Gewürz vermischen. Je nach Geschmack würzen.

3. Erhitzen Sie die Saucen auf der Arteflame

• Stellen Sie einen kleinen grillfesten Topf oder eine Bratpfanne auf die flache Grillplatte und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze.
• Erwärmen Sie jede Soße für 1-2 Minutenunter ständigem Rühren. Dieser Schritt hilft, die Aromen zu vermischen und verleiht eine rauchige Note vom Arteflame-Grill.

4. Kombinieren Sie die Saucen mit gegrillten Flügeln

• Grillen Sie Ihre Hähnchenflügel auf der Arteflame-Grillplatte mit flacher Oberseite, bis sie knusprig und goldbraun sind.
• Wenden Sie die Flügel in den Saucen oder servieren Sie die Saucen separat zum Dippen.

Tipps für den Erfolg

1. Passen Sie die Würze an: Für schärfere Saucen mehr Cayenne- oder Sriracha-Pfeffer hinzufügen oder für einen milderen Geschmack reduzieren.
2. Machen Sie zusätzliche Soße: Diese Saucen sind gut haltbar und eignen sich perfekt zum Dippen oder Beträufeln von Sandwiches.
3. Nach Geschmack anpassen: Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie geräuchertem Paprika, Zitronenschale oder frischen Kräutern.
4. Mit Rauch verfeinern: Das Erwärmen der Saucen auf dem Arteflame-Grill verleiht ihnen einen einzigartigen rauchigen Unterton.

Paarungsvorschläge

Getränke: Dazu passt ein knackiger Lagerbier, erfrischend Eisteeoder ein süßes Moscato-Wein um die kräftigen Aromen auszugleichen.

Seiten: Dazu passen Selleriestangen, Karottensticks, und ein cremiger Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dip. Gefüllte Kartoffelschalen oder Maisbrot eignen sich auch hervorragend als Beilage.

Desserts: Kühlen Sie die Hitze mit einem cremigen Dessert ab wie Vanilleeis oder eine Scheibe Käsekuchen.

Abschluss

Mit diesen hausgemachten Buffalo Wild Wings-Saucen und dem Arteflame-Grill können Sie Wings in Restaurantqualität mit rauchigem, kräftigem Geschmack bequem von zu Hause aus genießen. Diese Saucen sind vielseitig und perfekt für jede Zusammenkunft, vom zwanglosen Abendessen bis zur Spieltagsparty.