Arteflame Rezept: hausgemachte Buffalo Wild Wings Saucen

Einführung

Buffalo Wild Wings Saucen sind bekannt für ihre kräftigen, einzigartigen Aromen. Mit dem Arteflame-GrillSie können diese legendären Saucen zu Hause zubereiten und dabei eine rauchige Note hinzufügen, die ihre Tiefe verstärkt. Diese Saucen eignen sich perfekt für gegrillte Chicken Wings, Tenders oder sogar als Dip für Pommes und Gemüse. Von der würzigen Classic Buffalo bis zur spritzigen Asian Zing – mit diesem Rezept können Sie Ihre Lieblingssaucen nachkochen.

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Zutaten

Soße 1: Klassischer Buffalo

• ½ Tasse scharfe Soße (zB Frank's RedHot)
• 4 Esslöffel Buttergeschmolzen
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Esslöffel Essig

Soße 2: Honig-BBQ

• ½ Tasse Barbecue-Sauce
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel Chilipulver

Sauce 3: Scharfer Knoblauch

• ½ Tasse scharfe Soße
• 4 Esslöffel Buttergeschmolzen
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Cayennepfeffer

Soße 4: Asiatischer Pfiff

• ¼ Tasse Sojasauce
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• 1 Teelöffel Limettensaft
• 1 Teelöffel Sriracha

Sauce 5: Parmesan-Knoblauch

• ½ Tasse Buttergeschmolzen
• 2 Esslöffel geriebener Parmesan
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Ranch-Gewürz

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Anweisungen

1. Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

• Heizen Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill an. Tränken Sie drei Papierservietten in Pflanzenöl und legen Sie sie unter den Grill.
• Stapeln Sie Brennholz oder Holzkohle über die Servietten und zünden Sie sie an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten.

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2. Soßen mischen

Klassische Buffalo-Sauce

• In einer Schüssel scharfe Soße, geschmolzene Butter, Knoblauchpulver und Essig glatt rühren.

Honig-BBQ-Sauce

• Barbecuesauce, Honig und Chilipulver in einer kleinen Schüssel vermengen. Gut umrühren.

Scharfe Knoblauchsauce

• Für einen feurigen Kick scharfe Soße, geschmolzene Butter, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer in einer Schüssel vermischen.

Asiatische Zing-Sauce

• In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, geriebenen Ingwer, Limettensaft und Sriracha glatt rühren.

Parmesan-Knoblauch-Sauce

• Geschmolzene Butter, geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver und Ranch-Gewürz verrühren. Je nach Geschmack abschmecken.

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3. Erhitzen Sie die Saucen auf der Arteflame

• Stellen Sie einen kleinen grillfesten Topf oder eine Bratpfanne auf die flache Grillplatte und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze.
• Erwärmen Sie jede Soße für 1-2 Minutenunter ständigem Rühren. Dieser Schritt hilft, die Aromen zu vermischen und verleiht eine rauchige Note vom Arteflame-Grill.

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4. Kombinieren Sie die Saucen mit gegrillten Flügeln

• Grillen Sie Ihre Chicken Wings auf der Arteflame-Grillplatte mit flacher Oberseite, bis sie knusprig und goldbraun sind.
• Die Flügel in den Saucen wenden oder die Saucen zum Dippen separat servieren.

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Tipps für den Erfolg

1. Passen Sie die Würze an: Für schärfere Saucen mehr Cayennepfeffer oder Sriracha hinzufügen oder für einen milderen Geschmack reduzieren.
2. Machen Sie extra Soße: Diese Saucen sind gut haltbar und eignen sich perfekt zum Dippen oder Beträufeln von Sandwiches.
3. Nach Geschmack anpassen: Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie geräuchertem Paprika, Zitronenschale oder frischen Kräutern.
4. Mit Rauch verfeinern: Das Erwärmen der Saucen auf dem Arteflame-Grill verleiht ihnen eine einzigartige rauchige Note.

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Variationen

• Geben Sie der Honey-BBQ-Sauce einen Spritzer Bourbon hinzu, um einen intensiveren Karamellgeschmack zu erzielen.
• Verwenden Sie in der Asian Zing-Sauce weißes Miso anstelle von Sojasauce für einen kräftigeren Umami-Kick.
• Für eine rauchige Note mischen Sie geräuchertes Paprikapulver in die Classic Buffalo-Sauce.

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Beste Paarungen

Getränke: Dazu passt ein knuspriger Lagerbier, erfrischend Eisteeoder eine süße Moscato-Wein um die kräftigen Aromen auszugleichen.

Seiten: Dazu passen Selleriestangen, Karottensticks, und ein cremiger Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dip. Gefüllte Kartoffelschalen oder Maisbrot eignen sich auch hervorragend als Beilage.

Desserts: Kühlen Sie die Hitze mit einem cremigen Dessert ab wie Vanilleeis oder eine Scheibe Käsekuchen.

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Abschluss

Mit diesen hausgemachten Buffalo Wild Wings Saucen und dem Arteflame Grill genießen Sie Wings in Restaurantqualität mit rauchigem, kräftigem Geschmack bequem zu Hause. Diese Saucen sind vielseitig und perfekt für jedes Treffen, vom gemütlichen Abendessen bis zur Spieltagsparty.