Hawaiianer BBQ Schweinefleischstreifen - gegrillter Inselgeschmack

Einführung

Holen Sie sich den Geschmack Hawaiis in Ihren Garten mit diesen unglaublichen Hawaiian BBQ Pork Strips. Mariniert in spritzigem Ananassaft und pikanter Sojasauce werden diese Schweinefleischstreifen auf dem Arteflame-Grill perfekt gegrillt. Die hohe Hitze im Zentrum sorgt für ein saftiges, aromatisches Fleisch, während die umgebende Grillplatte es langsam auf den idealen Gargrad bringt. Dieses Rezept garantiert eine rauchige, karamellisierte Kruste mit zartem, köstlichem Schweinefleisch im Inneren.

Zutaten

• 2 Pfund Schweinefleischstreifen
• 1 Tasse Ananassaft
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 2 EL brauner Zucker
• 1 EL gehackter Knoblauch
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 2 EL Butter (zum Grillen)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis er fertig ist.

Schritt 2: Marinade zubereiten

1. Mischen Sie in einer Schüssel Ananassaft, Sojasauce, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, gemahlenen Ingwer und schwarzen Pfeffer.
2. Legen Sie die Schweinefleischstreifen in einen großen wiederverschließbaren Beutel oder eine Schüssel und übergießen Sie sie mit der Marinade.
3. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden marinieren lassen (am besten über Nacht).

Schritt 3: Grillen Sie die Schweinefleischstreifen

1. Nehmen Sie das Schweinefleisch aus der Marinade und tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken.
2. Geben Sie Butter auf die flache Grillplatte.
3. Legen Sie die Schweinefleischstreifen auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie bei 1.000 °F etwa 1–2 Minuten pro Seite an.
4. Legen Sie sie zum Garen auf die flache Grillplatte, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
5. Nehmen Sie das Schweinefleisch vom Grill, wenn die Temperatur 15 °F unter der Endtemperatur liegt, da es auch ohne Grill weitergart.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Lassen Sie das Schweinefleisch einige Minuten ruhen, damit sich der Saft neu verteilen kann.
2. Mit gegrillten Ananasscheiben und Ihren Lieblingsbeilagen servieren.

Tipps

• Verwenden Sie für den besten Geschmack frischen Ananassaft.
• Marinieren Sie das Fleisch nicht zu lange, da die Säure das Fleisch zersetzen kann.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den perfekten Gargrad sicherzustellen.
• Lassen Sie das Fleisch vor dem Aufschneiden immer ruhen, damit der Saft erhalten bleibt.

Variationen

1. Scharfes hawaiianisches BBQ-Schweinefleisch: Für eine würzige Note 1 EL Sriracha oder Chiliflocken zur Marinade hinzufügen.
2. Tropisches Teriyaki-Schweinefleisch: Ersetzen Sie braunen Zucker durch Honig und geben Sie einen Spritzer Teriyaki-Sauce hinzu.
3. Schweinefleisch mit Kokosglasur: Mischen Sie Kokosmilch in die Marinade für einen reichhaltigen, tropischen Geschmack.
4. Asiatisches Fusion-BBQ-Schweinefleisch: Fügen Sie Sesamöl und Hoisinsauce hinzu, um eine ausgewogene asiatische Note zu erhalten.
5. Hawaiianisches Schweinefleisch mit Knoblauch und Kräutern: Geben Sie der Marinade frisch gehackte Kräuter wie Koriander und etwas Limettensaft hinzu.

Beste Paarungen

• Gegrillte Ananasscheiben
• Kokosreis
• Mango-Salsa
• Hawaiianische Brötchen
• Gegrilltes Gemüse

Abschluss

Das Grillen auf dem Arteflame entfaltet die unglaublichsten Aromen dieser hawaiianischen BBQ-Schweinestreifen. Das Anbraten bei hoher Hitze sorgt für die perfekte Kruste und sorgt gleichzeitig für saftiges, zartes Schweinefleisch. Dieses Rezept ist einfach, aromatisch und gibt Ihnen einen Hauch von Hawaii direkt aus Ihrem Garten.