Das perfekte Flanksteak auf dem Arteflame-Grill grillen

Einführung:

Das Grillen eines Flanksteaks auf dem Arteflame-Grill ist ein köstliches kulinarisches Erlebnis. Dieses würzige Stück Fleisch, das für seinen reichen Geschmack und seine Textur bekannt ist, profitiert enorm von der umgekehrten Anbratmethode. Indem Sie das Flanksteak auf dem mittleren Grillrost anbraten und auf der flachen Kochplatte fertig garen, erzielen Sie eine perfekte Kruste und einen optimalen Gargrad. Diese Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft Ihnen dabei, ein fantastisches Flanksteak zuzubereiten, das Ihre Gäste beeindrucken wird.

Zutaten:

• 1 Flanksteak
• Grobes Meersalz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Butter (optional, zum Bestreichen)
• Frischer Rosmarin und Thymian (zum Garnieren)

Anweisungen:

1. Das Flanksteak zubereiten:

   • Nehmen Sie das Steak mindestens eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur erreicht und gleichmäßig gegart wird.
   • Tupfen Sie das Steak mit Papiertüchern trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
   • Großzügig mit grobem Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Optional leicht mit Butter bestreichen, um den Geschmack zu verbessern.

2. Den Arteflame-Grill anheizen:

   • Reinigen Sie Ihren Arteflame-Grill, um ein reines Grillaroma zu gewährleisten.
   • Zünden Sie das Feuer frühzeitig an, um es zum Grillen vorzubereiten, sodass eine Schicht heißer Kohlen entsteht, die sich sowohl zum Anbraten als auch zum indirekten Grillen eignet.

3. Das Flanksteak grillen:

   • Braten Sie das Steak über dem mittleren Grillrost bei über 1.000 °F etwa 1–2 Minuten auf jeder Seite an, um eine reichhaltige, karamellisierte Kruste zu erzeugen.
   • Legen Sie das Steak in eine kühlere Zone der flachen Kochplatte und garen Sie es bei indirekter Hitze weiter, bis Sie den gewünschten Gargrad erreicht haben. Für Medium-Rare sollten Sie eine Innentemperatur von 54-57 °C anstreben.

4. Das Steak ruhen lassen:

   • Legen Sie das gegrillte Flanksteak auf ein Schneidebrett und decken Sie es locker mit Aluminiumfolie ab. Lassen Sie es etwa 10 Minuten ruhen, damit sich der Saft im Fleisch verteilen kann.

5. Aufschlag:

   • Schneiden Sie das Steak quer zur Faser und servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen. Für eine zusätzliche aromatische Note mit frischem Rosmarin und Thymian garnieren.

Tipps zum Grillen von Flanksteak:

• Großzügig würzen: Der reiche Geschmack des Flanksteaks profitiert von einer reichlichen Würze, die dafür sorgt, dass jeder Bissen Geschmack hat.
• Überwachen Sie die Temperatur: Die Verwendung eines Fleischthermometers ist entscheidend, um den perfekten Gargrad zu erreichen, ohne das Fleisch zu verkochen.
• Ruhen lassen: Damit Ihr Flanksteak saftig wird, ist es wichtig, dass es ausreichend Ruhe hat.
• Hohe Hitze zum Anbraten: Erreichen Sie ein perfektes Anbraten, indem Sie die hohe Hitze des Arteflame-Grills nutzen.
• Butter vs. Olivenöl: Butter verleiht ein reichhaltiges Aroma, das wunderbar zum Flanksteak passt.

Abschluss:

Das Grillen von Flanksteaks auf dem Arteflame Grill sorgt nicht nur für unvergleichlichen Geschmack und Zartheit, sondern macht Ihre Mahlzeit auch zu einem unvergesslichen kulinarischen Ereignis. Lassen Sie sich auf den Prozess ein und genießen Sie das ultimative Steakerlebnis.

Varianten:

1. Flanksteak mit Kräuterkruste:

   • Für eine Kräuterkruste können Sie der Würze eine Mischung aus fein gehacktem Rosmarin, Thymian und Knoblauch beifügen.

2. Flanksteak in Knoblauchbutter:

   • Für ein reichhaltiges, herzhaftes Aroma bestreichen Sie das Steak zum Schluss mit Knoblauchbutter.

3. Würziges Flanksteak:

   • Für eine würzige Note fügen Sie der Würze zerstoßene rote Pfefferflocken und geräuchertes Paprikapulver hinzu.

4. Mit Zitrusfrüchten mariniertes Flanksteak:

   • Marinieren Sie das Steak in einer Mischung aus Zitronensaft, Orangenschale und Olivenöl für eine zitronige, würzige Note.

5. Mit Balsamico glasiertes Flanksteak:

   • Bestreichen Sie das Steak während der letzten Grillminuten mit einer Balsamico-Glasur für ein süß-würziges Finish.