Grill das perfekte Rocksteak am Arteflame -Grill grillen

Einführung

Das Grillen von Flanksteak auf dem Arteflame Grill ist ein köstliches kulinarisches Erlebnis. Dieses aromatische Fleischstück, bekannt für seinen vollen Geschmack und seine Textur, profitiert enorm von der umgekehrten Bratmethode. Indem Sie das Flanksteak auf dem mittleren Grillrost anbraten und auf der flachen Kochplatte fertig garen, erzielen Sie eine perfekte Kruste und einen optimalen Gargrad. Diese Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft Ihnen, ein fantastisches Flanksteak zuzubereiten, das Ihre Gäste beeindrucken wird.

Zutaten

• 1 Flanksteak
• Grobes Meersalz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Butter (optional, zum Bestreichen)
• Frischer Rosmarin und Thymian (zum Garnieren)

Anweisungen

1. Zubereitung des Flanksteaks:

   • Nehmen Sie das Steak mindestens eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur erreicht und gleichmäßig gegart wird.
   • Tupfen Sie das Steak mit Papiertüchern trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
   • Großzügig mit grobem Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Optional leicht mit Butter bestreichen, um den Geschmack zu verbessern.

2. Den Arteflame-Grill anheizen:

   • Reinigen Sie Ihren Arteflame-Grill, um ein reines Grillaroma zu gewährleisten.
   • Machen Sie das Feuer frühzeitig an, um es zum Grillen vorzubereiten, damit es zu einer Schicht heißer Kohlen herunterbrennen kann, die sich sowohl zum Anbraten als auch zum indirekten Kochen eignet.

3. Grillen Sie das Flanksteak:

   • Braten Sie das Steak auf dem mittleren Grillrost bei über 1.000 °F etwa 1–2 Minuten auf jeder Seite an, um eine reichhaltige, karamellisierte Kruste zu erhalten.
   • Legen Sie das Steak in eine kühlere Zone der flachen Kochplatte und garen Sie es bei indirekter Hitze weiter, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat. Für Medium-Rare sollten Sie eine Kerntemperatur von 54–57 °C anstreben.

4. Das Steak ruhen lassen:

   • Das gegrillte Flanksteak auf ein Schneidebrett legen und locker mit Alufolie abdecken. Etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft im Fleisch verteilen kann.

5. Aufschlag:

   • Schneiden Sie das Steak quer zur Faser und servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen. Für eine aromatische Note garnieren Sie es mit frischem Rosmarin und Thymian.

Tipps zum Grillen von Flanksteak

• Großzügig würzen: Der reiche Geschmack des Flanksteaks profitiert von reichlich Würze, um Geschmack in jedem Bissen zu gewährleisten.
• Überwachen Sie die Temperatur: Die Verwendung eines Fleischthermometers ist entscheidend, um den perfekten Gargrad zu erreichen, ohne das Fleisch zu verkochen.
• Ruhen lassen: Damit Ihr Flanksteak saftig wird, ist es wichtig, dass es ausreichend Ruhezeit hat.
• Hohe Hitze zum Anbraten: Erzielen Sie ein perfektes Anbraten, indem Sie die hohe Hitze des Arteflame-Grills nutzen.
• Butter vs. Olivenöl: Butter verleiht einen reichhaltigen Geschmack, der das Flanksteak wunderbar ergänzt.

Variationen

1. Flanksteak mit Kräuterkruste

   • Für eine Kräuterkruste geben Sie der Würze eine Mischung aus fein gehacktem Rosmarin, Thymian und Knoblauch hinzu.

2. Flanksteak mit Knoblauchbutter

   • Bestreichen Sie das Steak in der Schlussphase des Grillvorgangs mit Knoblauchbutter, um ihm einen reichhaltigen, würzigen Geschmack zu verleihen.

3. Würziges Flanksteak

   • Für eine würzige Note fügen Sie der Würze zerstoßene rote Pfefferflocken und geräuchertes Paprikapulver hinzu.

4. In Zitrusfrüchten mariniertes Flanksteak

   • Marinieren Sie das Steak in einer Mischung aus Zitronensaft, Orangenschale und Olivenöl für eine zitronig-würzige Note.

5. Mit Balsamico glasiertes Flanksteak

   • Bestreichen Sie das Steak während der letzten Minuten des Grillens mit einer Balsamico-Glasur für einen süß-würzigen Abschluss.

Abschluss

Das Grillen von Flanksteak auf dem Arteflame Grill sorgt nicht nur für unvergleichlichen Geschmack und Zartheit, sondern macht Ihre Mahlzeit auch zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis. Genießen Sie den Prozess und das ultimative Steak-Erlebnis.