Gegrillter Yam -Smash mit kandierten Pekannüssen und Marshmallows Rezept | Arteflame Grill Thanksgiving Special

Einführung

Machen Sie Ihr Thanksgiving mit dem Arteflame-Grill unvergesslich!

Probieren Sie unseren gegrillten Yam Smash, eine köstliche Mischung aus Süßkartoffelpüree, Ahornsirup, kandierten Pekannüssen und Marshmallows. Perfekt für die Feiertage – dieses Rezept verleiht Ihrer festlichen Tafel einen süßen und herzhaften Charme. Weitere Rezepte finden Sie in unserem Video.

Zutaten:

• 2 Süßkartoffeln/Yamswurzeln, geschält und in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Pekannüsse
• 1 Stück ungesalzene Butter
• 1/2 Tasse Apfelwein
• 1/2 Tasse Mini-Marshmallows
• 3 Esslöffel Ahornsirup
• 3 Esslöffel brauner Zucker
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz
• Prise Meersalz
• Prise gemahlene Nelken
• Große Gusseisenpfanne

Anweisungen

1. Bereiten Sie die Süßkartoffeln vor:

   • Die Yamsscheiben in einer Schüssel mit Olivenöl und Kürbiskuchengewürz vermengen. Auf einer mittelheißen Fläche des Arteflame-Grills auslegen, mit Meersalz bestreuen und wenden, sobald sie braun werden.

2. Butter in der Pfanne schmelzen:

   • Stellen Sie eine gusseiserne Pfanne auf den Grill und geben Sie 3/4 des Butterstücks hinein, damit es schmilzt.

3. Süßkartoffeln kochen und zerstampfen:

   • Sobald die Yamswurzeln gar sind, grob hacken und mit geschmolzener Butter in die Pfanne geben. 1 Esslöffel braunen Zucker, Apfelwein und eine Prise gemahlene Nelken unterrühren. Die Mischung mit einer Gabel zerdrücken und kochen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.

4. Kandierte Pekannüsse:

   • Pekannüsse mit den restlichen 2 Esslöffeln braunem Zucker und der restlichen Butter auf dem Grill vermengen. Regelmäßig wenden, bis sie braun sind, aber nicht verbrennen.

5. Das Gericht zusammenbauen:

   • Die kandierten Pekannüsse über die pürierten Süßkartoffeln in der Pfanne streuen, mit Mini-Marshmallows bestreuen und vom Grill nehmen.

6. Warm servieren:

   • Halten Sie das Gericht vor dem Servieren abgedeckt bis zu 2 Stunden lang in einem 200 °F heißen Ofen warm.

Tipps

• Für eine besondere Konsistenz rösten Sie die Marshmallows auf dem Grill, bevor Sie sie dem Gericht hinzufügen.
• Für eine glattere Konsistenz verwenden Sie anstelle einer Gabel einen Kartoffelstampfer.
• Ersetzen Sie die Pekannüsse nach Belieben durch Walnüsse.

Variationen

• Für einen intensiveren Geschmack einen Spritzer Bourbon hinzufügen.
• Verwenden Sie für eine andere Süße Honig anstelle von Ahornsirup.
• Für einen süß-herzhaften Kontrast mit knusprigen Speckstückchen belegen.

Beste Paarungen

• Passt gut zu gebratenem Truthahn und Preiselbeersoße.
• Genießen Sie dazu einen warmen, gewürzten Apfelwein oder Glühwein.
• Für eine ausgewogene Mahlzeit servieren Sie es zusammen mit einem frischen grünen Salat.

Abschluss

Genießen Sie diesen warmen, süßen und herzhaften Leckerbissen als perfekte Ergänzung zu Ihrem Thanksgiving-Festmahl, direkt von Ihrem Arteflame-Grill.