Gegrillte Wisconsin -käsige Kartoffelpakete

Einführung

Nichts sagt so sehr Sommer wie das Brutzeln gegrillter Käse-Kartoffelpäckchen auf dem Arteflame-Grill. Wisconsin-Käse schmilzt in dünn geschnittenen Kartoffeln und karamellisierten Zwiebeln, versiegelt den Geschmack und kreiert die ultimative Beilage für jede Grillparty im Garten. Dank der flachen Stahlplatte des Arteflame wird jedes Päckchen perfekt gegart und nimmt die butterige Fülle auf, ohne anzubrennen. Die in Folie gewickelten Päckchen werden cremig, knusprig und goldbraun mit genau der richtigen Rauchnote. Dieses Rezept zeigt, wie der Arteflame-Grill ohne Deckel dank verschiedener Hitzezonen alles auf einzigartige Weise gleichmäßig gart und ihn zu Ihrem Lieblingsgrill für jede Mahlzeit im Freien macht.

Zutaten

• 4 große Russet-Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 große gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Tassen geriebener scharfer Wisconsin-Cheddar-Käse
• 1/2 Tasse geriebener Wisconsin-Mozzarella
• 1/2 Tasse geschmolzene ungesalzene Butter (zum Bestreichen)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL geräucherter Paprika
• Hochleistungs-Aluminiumfolie
• Fein gehackte frische Petersilie (optionale Garnitur)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Legen Sie 3 gefaltete Papierservietten in die mittlere Feuerkammer des Arteflame-Grills und gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl darüber.
2. Stapeln Sie kleines bis mittelgroßes Brennholz in Form eines Tipis über den eingeweichten Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang brennen, bis das Kochfeld heiß und bereit ist.

Schritt 2: Pakete vorbereiten

1. Reißen Sie 4 große Blätter strapazierfähiger Aluminiumfolie ab, doppellagig für mehr Stabilität.
2. Verteilen Sie die geschnittenen Kartoffeln und Zwiebeln gleichmäßig auf der Mitte jedes Folienblattes.
3. Streuen Sie Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und geräuchertes Paprikapulver über jeden Haufen.
4. Mit Cheddar und Mozzarella belegen und den Käse gleichmäßig auf die Päckchen verteilen.
5. Träufeln Sie geschmolzene Butter über jeden Haufen, falten Sie die Folie und verschließen Sie sie fest zu flachen Päckchen.

Schritt 3: Grillen Sie die Päckchen

1. Legen Sie die Folienpakete auf die flache Kochplatte, etwa auf halber Höhe zwischen dem mittleren Rost und dem äußeren Rand (mittlere bis hohe Hitzezone).
2. 20–25 Minuten backen, dabei gelegentlich wenden, damit es gleichmäßig gart. Achten Sie auf ein leichtes Zischen – das ist die Butter, die ihre Arbeit verrichtet!
3. Öffnen Sie nach 20 Minuten vorsichtig eine Packung, um zu prüfen, ob das Gemüse gar ist: Die Kartoffeln sollten beim Hineinstechen mit der Gabel weich und der Käse vollständig geschmolzen sein.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Nehmen Sie die Päckchen mit einer Metallzange vom Herd. Lassen Sie sie vor dem Öffnen 2–3 Minuten ruhen.
2. Mit frischer Petersilie garnieren und direkt in der Folie oder mit einem Löffel auf Tellern servieren.

Tipps

• Schneiden Sie die Kartoffeln gleichmäßig in Scheiben, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Verwenden Sie Käse aus Wisconsin für die beste Schmelz- und Geschmackskombination.
• Für eine noch reichhaltigere Konsistenz geben Sie vor dem Verschließen der Folie noch etwas Butter hinzu.
• Für einen knusprigeren Kartoffelboden grillen Sie in der Nähe der Mitte, für eine langsamere, weichere Textur näher an den Rand.
• Für ein besonders rauchiges Aroma lassen Sie etwas Käse am Boden des Päckchens leicht karamellisieren.

Variationen

1. Scharfe Jalapeño & Pepper Jack: Fügen Sie geschnittene frische Jalapeños hinzu und tauschen Sie sie gegen Wisconsin Pepper Jack für eine würzige Note aus.
2. Bacon Cheddar Ranch: Zerbröseln Sie den gebratenen Speck und mischen Sie Ranch-Gewürz mit den Kartoffeln und dem Wisconsin-Cheddar.
3. Mediterranes Kraut: Verwenden Sie geschnittene rote Zwiebeln, Kalamata-Oliven, Feta-Käse und eine Prise Oregano für eine griechische Note.
4. Büffel-Blauschimmelkäse: Kartoffelscheiben in Büffelsoße wenden und vor dem Verschließen mit zerbröseltem Wisconsin-Blauschimmelkäse bestreuen.
5. Südwest-Fiesta: Fügen Sie schwarze Bohnen, Mais, Taco-Gewürz und eine Mischung aus Wisconsin Monterey Jack und Cheddar hinzu.

Beste Paarungen

• Rückwärts gebratenes Ribeye oder Filet Mignon, gegart auf dem Arteflame-Mittelrost
• Gegrillter Spargel oder grüne Bohnen mit Zitronen-Kräuterbutter
• Rauchig gegrillter Mais mit Chili-Limetten-Gewürz
• Kaltes Wisconsin Craft Beer oder ein spritziger Sauvignon Blanc

Abschluss

Gegrillte Wisconsin Cheesy Potato Packets verleihen Ihrem nächsten Grillabend einen besonderen Geschmack. Das flache Design des Arteflame-Grills sorgt für die typischen knusprigen Ränder und eine zartschmelzende Mitte, die mit reichhaltiger Butterköstlichkeit verfeinert ist. Einfach zuzubereiten und unendlich anpassbar, verköstigen diese Folienpäckchen die Gäste, während Ihre Steaks auf dem mittleren Rost braten. Meistern Sie dieses Rezept und machen Sie es zu Ihrer Lieblingsbeilage für jedes Grillfest!