Gegrillte Wisconsin Apfel Cheddar Schweinefleischburger

Einführung

Diese saftigen gegrillten Wisconsin Apple Cheddar Pork Burger vereinen die Cremigkeit von würzigem Wisconsin Cheddar mit der natürlichen Süße von Äpfeln. Vollständig auf dem Arteflame-Grill gegart, schließt die umgekehrte Bratmethode den Saft ein und sorgt für eine schöne Kruste, ohne dass die Burger zu lange garen. Da keine Töpfe oder Pfannen benötigt werden, ist dies ein Gourmet-Grillerlebnis, das einfach ist.

Zutaten

• 2 Pfund Hackfleisch
• 1 Tasse würziger Wisconsin-Cheddar-Käse, gerieben
• 1 kleiner säuerlicher Apfel (z. B. Granny Smith), geschält und fein gewürfelt
• 2 EL geriebene Zwiebel
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 TL Worcestershiresauce
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Butter zum Grillen
• 4 Brioche- oder stabile Burgerbrötchen
• Optionale Toppings: Rucola, karamellisierte Zwiebeln, Senf, Essiggurken

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf 3 Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Arteflame-Grills.
2. Stapeln Sie trockenes Brennholz auf die eingeweichten Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer entfachen. Ihr Arteflame-Grill ist in etwa 20 Minuten einsatzbereit.

Schritt 2: Burger-Patties mischen und formen

1. In einer großen Schüssel vorsichtig Schweinehackfleisch, geriebenen Wisconsin-Cheddar, gewürfelten Apfel, geriebene Zwiebel, Dijon-Senf, Worcestershire-Senf, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Formen Sie 4 gleichmäßig große Burger-Patties mit einer Dicke von etwa 2,5 cm und drücken Sie in die Mitte jedes Patties eine kleine Vertiefung, damit sie gleichmäßig gegrillt werden.

Schritt 3: Die Burger auf dem Grillrost anbraten

1. Sobald der mittlere Grillrost von Arteflame 1.000 °F erreicht hat, bestreichen Sie ihn leicht mit Butter.
2. Legen Sie die Schweinefleischpastetchen auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie 1–2 Minuten pro Seite an, um eine goldbraune Kruste zu erhalten und den Saft einzuschließen.

Schritt 4: Zum Fertiggaren auf die flache Oberseite wechseln

1. Legen Sie die angebratenen Burger auf die umliegende flache Grillplatte, näher zur Mitte für höhere Hitze oder weiter nach außen für niedrigere Hitzezonen.
2. Garen Sie die Speisen weiter, bis sie eine Innentemperatur von 145 °F erreichen, und nehmen Sie sie dann heraus, wenn sie 130 °F erreichen, da sie auch ohne Grill weitergaren.

Schritt 5: Brötchen toasten und zusammensetzen

1. Die Burgerbrötchen leicht mit Butter bestreichen und mit der Schnittseite nach unten auf die flache Herdplatte legen, bis sie goldbraun und warm sind.
2. Belegen Sie jeden Burger nach Belieben mit Belägen wie Rucola, karamellisierten Zwiebeln oder Senf auf dem Brötchen.

Tipps

• Nehmen Sie Schweineburger immer 15 °F vor dem gewünschten Garpunkt vom Grill, damit sie ruhen und auf natürliche Weise fertig garen können.
• Verwenden Sie verschiedene Hitzezonen auf der flachen Oberseite des Arteflame, um die Kochgeschwindigkeit zu steuern und ein Überkochen zu verhindern.
• Den Käse reiben und den Apfel fein würfeln, sodass er sich gleichmäßig in der Schweinefleischmischung verteilt.
• Die Verwendung von Butter anstelle von Öl verleiht Fleisch und Brötchen eine reichhaltigere Note und eine perfekt goldbraune Kruste.
• Drücken Sie beim Grillen nicht auf die Burger, da sonst der Saft austritt.

Variationen

1. Ahorn-Speck-Cheddar: Für einen rauchig-süßen Geschmack fügen Sie der Mischung gehackten knusprigen Speck und einen Teelöffel Ahornsirup hinzu.
2. Scharfer Jalapeño-Apfel: Für eine würzige Note 1 EL fein gehackte Jalapeños und eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
3. Karamell-Apfel-Zwiebel: Mit gegrillten karamellisierten Zwiebeln und einer zusätzlichen Scheibe geschmolzenem Cheddar belegen.
4. Kräuter-Knoblauch-Cheddar: Für eine pikante Kräuternote 1 TL frisch gehackten Rosmarin und 1 geriebene Knoblauchzehe untermischen.
5. BBQ Cheddar Pork Burger: Bestreichen Sie die Patties in der letzten Minute auf der Grillplatte mit würziger BBQ-Sauce, um eine rauchige Glasur zu erhalten.

Beste Paarungen

• Gegrillte Süßkartoffelspalten mit Rosmarinbutter
• Gegrillter Maiskolben mit Parmesan und Limettenschale
• Spritziger Apfelwein oder lokales Craft Beer
• Gegrillte Pfirsichhälften für einen süßen Abschluss
• Frischer grüner Salat mit Vinaigrette

Abschluss

Dieses Rezept für den gegrillten Wisconsin Apple Cheddar Pork Burger von Arteflame bietet saftige Aromen, kräftigen Cheddar und eine köstliche Kruste dank des Rückwärtsbratens auf dem ultraheißen Grill von Arteflame. Dieses Gericht können Sie komplett im Freien zubereiten, fast ohne Aufräumen und mit dem ganzen Genuss von saftigem, aromatischem Grillgut, das perfekt zubereitet wurde.