Gegrillte Wassermelone, Ananas und Mango spieße mit Chili und Limette auf

Einführung

Verleihen Sie Ihrem Grillrepertoire mit diesen gegrillten Wassermelonen-, Ananas- und Mangospießen eine tropische Note. Die süßen und saftigen Früchte werden durch eine pikante Chili-Limetten-Würze ergänzt und ergeben ein erfrischendes und aromatisches Gericht, perfekt für Sommerfeste. Mit dem Arteflame-Grill erzielen Sie eine perfekte Grillkruste mit den natürlichen Aromen von Holzkohle und Holz.

Zutaten

• 1/4 Wassermelone, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
• 1 Ananas, geschält, entkernt und in 2,5 cm große Würfel geschnitten
• 2 Mangos, geschält und in 2,5 cm große Würfel geschnitten
• 1 Esslöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Limetten, entsaftet
• 2 Esslöffel Honig
• Frischer Koriander, gehackt (optional)
• Bambus- oder Metallspieße

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Anweisungen

Den Grill vorbereiten

1. Den Grill anheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill zunächst mit Holzkohle und Holz an. Lassen Sie den mittleren Grillrost eine hohe Hitze erreichen und die flache Kochplatte gleichmäßig aufheizen.

Zubereitung der Früchte

2. Würfeln Sie die Früchte: Wassermelone, Ananas und Mango in 2,5 cm große Würfel schneiden. Achten Sie darauf, dass die Stücke etwa gleich groß sind, damit sie gleichmäßig gegrillt werden.
3. Die Spieße zusammenbauen: Die Fruchtwürfel abwechselnd Wassermelone, Ananas und Mango auf die Spieße stecken.

Zubereitung der Gewürzmischung

4. Mischen Sie die Gewürze: In einer kleinen Schüssel Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver und Salz vermischen.
5. Bereiten Sie die Glasur vor: In einer anderen Schüssel Limettensaft und Honig gut vermischen.

Grillen der Spieße

6. Würzen Sie die Spieße: Die Chili-Gewürzmischung gleichmäßig über die Obstspieße streuen.
7. Grillen Sie die Spieße: Legen Sie die Spieße auf die flache Kochfläche des Arteflame-Grills. Grillen Sie sie 2–3 Minuten auf jeder Seite oder bis das Obst schöne Grillstreifen hat und leicht karamellisiert ist.
8. Glasieren Sie die Spieße: Während der letzten Grillminute die Limetten-Honig-Mischung über die Obstspieße streichen.

Portion

9. Anrichten und garnieren: Die Spieße vom Grill nehmen und auf eine Servierplatte legen. Nach Belieben mit gehacktem frischem Koriander bestreuen.
10. Sofort servieren: Die Spieße warm servieren, mit der restlichen Limetten-Honig-Glasur daneben.

Tipps

• Bambusspieße vor der Verwendung mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
• Passen Sie die Menge des Chilipulvers Ihrem Schärfegeschmack an.
• Diese Spieße schmecken auch köstlich mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einer Prise Feta-Käse.

Rezeptvariationen

1. Tropische Zitrusspieße: Fügen Sie der Mischung Orangen- oder Grapefruitstücke hinzu.
2. Beeren-Medley-Spieße: Ersetzen Sie die Mango durch Erdbeeren oder Blaubeeren.
3. Minzfrische Spieße: Ersetzen Sie Koriander durch frische Minzblätter für eine andere Kräuternote.
4. Würzige Honigspieße: Erhöhen Sie die Menge an Chilipulver und fügen Sie für zusätzliche Schärfe eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
5. Kokos-Limetten-Spieße: Für eine tropische Note streuen Sie kurz vor dem Servieren Kokosraspeln über die Spieße.

Weinpaarungen

• Bestes Getränk: Ein erfrischendes Glas Mineralwasser mit einem Spritzer Limette oder ein tropischer Cocktail wie eine Piña Colada.
• Beste Vorspeise: Ein leichter Gurken-Avocado-Salat.
• Bestes Dessert: Kokossorbet oder ein tropischer Obstsalat.

Abschluss

Genießen Sie die perfekte Kombination aus süß und würzig mit diesen gegrillten Wassermelonen-, Ananas- und Mango-Spießen. Die tropischen Früchte, kombiniert mit der pikanten Chili-Limetten-Würze, ergeben einen köstlichen und erfrischenden Sommergenuss.