Gegrillte Virginia Apfelkuchenpakete

Einführung

Dieses Rezept für gegrillten Virginia-Apfelkuchen ist eine süße, rauchige Variante des traditionellen Apfelkuchens – komplett zubereitet auf Ihrem Arteflame-Grill. Dank der Magie der flachen Kochfläche und der intensiven Karamellisierungskraft der Hitzezonen werden Sie staunen, wie köstlich und saftig diese in Folie verpackten Apfelköstlichkeiten werden. Kein Backofen nötig, keine Sauerei danach – nur Sie, der Grill und herbstlich inspirierte Perfektion.

Zutaten

• 4 große Virginia-Äpfel (Granny Smith oder Honeycrisp), geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1 TL Zimt
• 1/4 TL Muskatnuss
• 1 EL Zitronensaft
• 4 EL ungesalzene Butter, geteilt
• 1/2 Tasse zerkleinerte Graham Crackers oder Müsli (optional)
• 1 TL Vanilleextrakt
• Hochleistungs-Aluminiumfolie
• Antihaftspray oder 1 EL geschmolzene Butter für die Folie

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Legen Sie 3 Papierservietten in die Feuerschale Ihres Arteflame-Grills.
2. Gießen Sie auf jede Serviette ein wenig Pflanzenöl.
3. Stapeln Sie Hartholzbrennholz über den eingeweichten Servietten.
4. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Holz Feuer fangen.
5. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis das Kochfeld heiß ist und der mittlere Grillrost die richtige Temperatur erreicht hat.

Schritt 2: Bereiten Sie die Apfelkuchenfüllung vor

1. In einer großen Schüssel die geschnittenen Virginia-Äpfel mit braunem Zucker, Zimt, Muskatnuss, Zitronensaft und Vanilleextrakt vermengen.
2. 5 Minuten stehen lassen, damit die Äpfel etwas Saft abgeben.

Schritt 3: Folienpakete zusammenstellen

1. Schneiden Sie 4 große Quadrate aus der strapazierfähigen Aluminiumfolie.
2. Bestreichen Sie die Innenseite jedes Folienquadrats leicht mit Antihaftspray oder einem Pinsel mit geschmolzener Butter.
3. Geben Sie auf jedes Folienquadrat gleiche Portionen der Apfelmischung.
4. Geben Sie auf jedes Stück 1 EL Butter und, falls verwendet, eine Prise zerbröselte Graham Crackers oder Granola.
5. Falten Sie die Folie über die Äpfel und drücken Sie die Ränder fest zusammen, um die Päckchen zu verschließen.

Schritt 4: Grillen Sie die Apfelkuchenpakete

1. Legen Sie die Folienpakete in die Mitte des Arteflame-Grills mit flacher Oberfläche, wo sie heiß, aber nicht brennend heiß sind.
2. 15–20 Minuten grillen und gelegentlich wenden, damit nichts anbrennt.
3. Achten Sie auf ein leises Zischen – die Mischung im Inneren wird schön blubbern und karamellisieren.

Schritt 5: Servieren

1. Die Folienbeutel vorsichtig öffnen (es entweicht Dampf!) und die warme Masse in Schüsseln füllen.
2. Pur servieren oder mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne garnieren. Genießen Sie den herrlich karamellisierten Rand und die warmen, gewürzten Äpfel.

Tipps

• Verwenden Sie für ein intensiveres Aroma eine Mischung aus säuerlichen und süßen Virginia-Äpfeln.
• Bereiten Sie alles im Voraus vor und stellen Sie Päckchen am Grill zusammen – perfekt für Veranstaltungen im Freien.
• Sie können die Päckchen am äußeren Rand des Kochfelds vorwärmen, bevor Sie sie zum Karamellisieren näher an den heißen Mittelbereich bewegen.
• Butter hält die Füllung reichhaltig und hilft beim Karamellisieren besser als Öl.
• Für eine knusprige Kruste bestreuen Sie die Päckchen vor dem Verschließen mit zerkleinerten Nüssen.

Variationen

1. Bergbeerengenuss: Für eine süß-säuerliche Note fügen Sie 1/2 Tasse gemischte Beeren (Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren) hinzu.
2. Birnen-Apfel-Gewürz: Ersetzen Sie die Hälfte der Äpfel durch geschnittene Bosc-Birnen und fügen Sie für eine herbstliche Wärme eine Prise Gewürznelke hinzu.
3. Bourbon-Mischung: Für einen kräftigen, reichen Geschmack geben Sie der Füllung 1 EL Virginia Bourbon hinzu.
4. Ahorn-Walnuss: Ersetzen Sie braunen Zucker durch Ahornsirup und geben Sie für den Crunch eine Handvoll zerkleinerte Walnüsse hinzu.
5. Gesalzene Karamell-Pekannuss: Beträufeln Sie es mit gesalzener Karamellsauce und fügen Sie gehackte Pekannüsse hinzu, bevor Sie die Päckchen für den Genuss verschließen.

Beste Paarungen

• Dazu gegrillte Schweinekoteletts oder Brathähnchen mit Apfelweinsauce servieren.
• Dazu passt ein Glas gekühlter Virginia-Apfelwein oder ein halbsüßer Riesling.
• Beenden Sie die Mahlzeit mit dampfend heißen Apfelkuchenpäckchen und einer Kugel cremigem Vanilleeis – alles über dem Grillfeuer zubereitet.

Abschluss

Diese gegrillten Virginia-Apfelkuchen-Päckchen sind ein herausragendes Gericht, das die Fülle des Herbstes und den rauchigen Charme des Holzofengrillens vereint. Ob Sie Gäste bewirten oder ein gemütliches Abendessen im Freien genießen, diese Päckchen sind eine unkomplizierte und geschmackvolle Möglichkeit, Ihre Naschsucht zu befriedigen – alles zubereitet auf Ihrem Arteflame.