Gegrillte Tostadas mit Fleisch, Bohnen und Avocado | Arteflame -Rezept

Einführung

Knusprige, aromatische Tostadas sind eine aufregende Möglichkeit, eine Vielzahl von Belägen wie Fleisch, Bohnen, Käse und Avocado zu genießen. Kochen Sie sie auf dem Arteflame-Grill So entfaltet sich ein intensiver, rauchiger Geschmack, während die Tortillas perfekt knusprig bleiben. Dieses einfach zuzubereitende Gericht ist ideal für Feiern, da die Gäste ihre Tostadas mit ihren Lieblingszutaten selbst zusammenstellen können. Ob gegrilltes Hähnchen, Steak oder sogar Garnelen – Tostadas sind immer ein Hit!

Zutaten

• 8 Maistortillas
• 1 Pfund Flanksteak oder Hühnerbrust
• 1 Tasse Bohnenmus
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse zerkleinerter Salat
• 1/2 Tasse Queso Fresco oder geriebener Cheddar-Käse
• 1/4 Tasse saure Sahne
• 1/4 Tasse Salsa oder Pico de Gallo
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 Esslöffel Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren
• Limettenspalten zum Servieren

Anweisungen

1. Den Arteflame-Grill anheizen

Beginnen Sie mit Anzünden des Arteflame-Grills Legen Sie dazu drei mit Pflanzenöl getränkte Papierservietten unter das Brennholz. Zünden Sie sie an und warten Sie 20 Minuten, bis der Grill heiß ist. Stellen Sie sicher, dass die Mitte zum Anbraten bereit ist und die flache Oberfläche sich perfekt zum Toasten von Tortillas eignet.

2. Grillen Sie das Fleisch

Würzen Sie Ihre Flanksteak oder Hühnerbrust mit Salz, Pfeffer und etwas Pflanzenöl. Das Fleisch auf dem mittlerer Grillrost Bei Steaks 3–4 Minuten pro Seite (oder bis es medium-rare ist) und bei Hähnchen etwa 5–6 Minuten pro Seite (bis eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht ist). Sobald das Fleisch fertig ist, legen Sie es auf den kühleren Teil der Herdplatte, um es fertig zu garen und ruhen zu lassen.

3. Die Tortillas knusprig machen

Bürsten Sie die Maistortillas leicht mit Pflanzenöl bestreichen und am äußeren Rand des flaches Kochfeld. Grillen Sie die Tortillas etwa 2–3 Minuten pro Seite und wenden Sie sie dabei nach der Hälfte der Zeit, bis sie knusprig und goldbraun sind.

4. Toppings zubereiten

• Bohnenmus: Die Bohnen in einem kleinen Bereich der flachen Kochplatte unter gelegentlichem Rühren erwärmen.
• Das Steak oder Hähnchen in Scheiben schneiden Nach einigen Minuten Ruhezeit dünn auftragen.
• Halten Sie die Beläge bereit: in Scheiben geschnitten Avocado, zerkleinert Kopfsalat, Frischer Käse, Sauerrahm, Und Salsa.

5. Die Tostadas zusammenstellen

Verteilen Sie eine Schicht Bohnenmus Auf jede knusprige Tortilla geben. Mit Steak- oder Hähnchenscheiben belegen, gefolgt von Salat, Avocadoscheiben, Käse und einem Spritzer Sauerrahm und Salsa. Mit frischem Koriander garnieren und servieren mit Limettenspalten.

6. Servieren

Richten Sie die Tostadas auf einer Platte an und lassen Sie Ihre Gäste die lebendigen Aromen und Texturen genießen. Jeder Bissen bietet die perfekte Balance aus Knusprigkeit, geräuchertem Fleisch, cremiger Avocado und erfrischenden Toppings.

Tipps

• Fleischalternativen: Probieren Sie gegrillte Garnelen oder Schweinefleisch-Carnitas, um der klassischen Tostada eine andere Note zu verleihen.
• Vegetarische Option: Lassen Sie das Fleisch weg und belegen Sie die Tostadas mit gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Mais.
• Käseauswahl: Queso Fresco verleiht einen leicht salzigen Geschmack, Sie können aber auch geriebenen Cheddar oder Monterey Jack verwenden.
• Knusprigkeit der Tostada: Achten Sie darauf, die Tortillas genau im Auge zu behalten, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.

Variationen

1. Garnelen-Tostadas: Würzige Garnelen grillen und mit zerkleinertem Kohl, Avocado und würziger Crema belegen.
2. Vegetarische Tostadas: Laden Sie gegrillte Paprika, Zwiebeln und Zucchini herunter und tauschen Sie die Bohnen gegen Guacamole aus.
3. Tostadas de Carnitas: Verwenden Sie langsam gegarte Schweinefleisch-Carnitas anstelle von Steak und fügen Sie für zusätzlichen Geschmack eingelegte rote Zwiebeln und Cotija-Käse hinzu.
4. Frühstücks-Tostadas: Rührei und knusprigen Speck auf die Bohnen geben und mit einem Klecks Salsa abschließen.
5. Würzige Chorizo-Tostadas: Grillen Sie zerbröselte Chorizo-Wurst und kombinieren Sie sie mit Bohnenmus, eingelegten Jalapeños und Sauerrahm.

Beste Paarungen

• Gegrillter Mais mit Limette und Chilipulver
• Frische Guacamole und Tortilla-Chips
• Knackiger Gurkensalat mit Limette und Koriander
• Straßenmais nach mexikanischer Art (Elote)
• Eine kalte Michelada oder Margarita

Abschluss

Diese gegrillte Tostadas auf der Arteflame Genießen Sie Ihre Lieblingszutaten knusprig und köstlich mit einer rauchigen Note. Ob Steak, Hähnchen oder Gemüse – die Arteflame bringt die intensiven Aromen der Zutaten zur Geltung und sorgt gleichzeitig für eine perfekt knusprige Tostada-Basis. Sie eignen sich perfekt für ein gemütliches Familienessen oder als leckeres Gericht für Ihr nächstes Grillfest.