Gegrillte Tostadas mit Fleisch, Bohnen und Avocado | Arteflame-Rezept
Knusprig-würzige Tostadas sind eine aufregende Art, verschiedene Beläge wie Fleisch, Bohnen, Käse und Avocado zu genießen. Sie werden auf dem Arteflame Grill ermöglicht es Ihnen, tiefe, rauchige Aromen hervorzubringen, während die Tortillas perfekt knusprig bleiben. Dieses einfach zuzubereitende Gericht ist ideal für Zusammenkünfte, da die Gäste ihre eigenen Tostadas mit ihren Lieblingsbelägen zusammenstellen können. Ob Sie gegrilltes Hähnchen, Steak oder sogar Garnelen verwenden, Tostadas sind immer ein Hit!
Zutaten
- 8 Maistortillas
- 1 Pfund Flanksteak oder Hühnerbrust
- 1 Tasse Bohnenmus
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse zerkleinerter Salat
- 1/2 Tasse Queso Fresco oder geriebener Cheddar-Käse
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 1/4 Tasse Salsa oder Pico de Gallo
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Limettenspalten zum Servieren
Anweisungen
1. Den Arteflame-Grill anheizen
Beginnen Sie mit Anzünden des Arteflame-Grills Verwenden Sie dazu drei mit Pflanzenöl getränkte Papierservietten, die Sie unter das Brennholz legen. Zünden Sie sie an und warten Sie 20 Minuten, bis der Grill heiß ist. Stellen Sie sicher, dass die Mitte zum Anbraten bereit ist und die äußere flache Oberseite perfekt zum Toasten von Tortillas geeignet ist.
2. Grillen Sie das Fleisch
Würzen Sie Ihre Flanksteak oder Hühnerbrust mit Salz, Pfeffer und etwas Pflanzenöl würzen. Das Fleisch auf dem Grillrost in der Mitte 3–4 Minuten pro Seite beim Steak (oder bis es medium-rare ist) und etwa 5–6 Minuten pro Seite beim Hühnchen (bis es eine Innentemperatur von 74 °C erreicht hat). Wenn das Fleisch fertig ist, legen Sie es auf den kühleren Teil der Kochplatte, um es fertig zu garen und ruhen zu lassen.
3. Die Tortillas knusprig machen
Bürsten Sie die Maistortillas leicht mit Pflanzenöl bestreichen und am äußeren Rand des flaches Kochfeld . Grillen Sie die Tortillas etwa 2–3 Minuten auf jeder Seite, wobei Sie sie nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie knusprig und goldbraun sind.
4. Den Belag zubereiten
- Bohnenmus : Erwärmen Sie die Bohnen in einem kleinen Bereich der flachen Kochplatte und rühren Sie dabei gelegentlich um.
- Das Steak oder Hühnchen in Scheiben schneiden Nach einigen Minuten Ruhezeit dünn auftragen.
- Den Belag bereithalten: in Scheiben geschnitten Avocado , geschreddert Kopfsalat , Frischer Käse , Sauerrahm , Und Salsa .
5. Die Tostadas zusammenstellen
Verteilen Sie eine Schicht Bohnenmus auf jede knusprige Tortilla. Belegen Sie sie mit Steak- oder Hühnchenscheiben, gefolgt von zerkleinertem Salat, Avocadoscheiben, Käse und einem Schuss Sauerrahm und Salsa. Garnieren Sie sie mit frischem Koriander und servieren Sie sie mit Limettenspalten .
6. Servieren
Arrangieren Sie die Tostadas auf einer Platte und lassen Sie Ihre Gäste die lebendigen Aromen und Texturen genießen. Jeder Bissen bietet eine perfekte Balance aus Knusprigkeit, geräuchertem Fleisch, cremiger Avocado und erfrischenden Belägen.
Tipps
- Fleischalternativen : Probieren Sie gegrillte Garnelen oder Schweinefleisch-Carnitas, um der klassischen Tostada eine andere Variante zu verleihen.
- Vegetarische Option : Lassen Sie das Fleisch weg und beladen Sie die Tostadas mit gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Mais.
- Käseauswahl : Queso Fresco verleiht einen leicht salzigen Geschmack, Sie können aber auch geriebenen Cheddar oder Monterey Jack verwenden.
- Knusprigkeit der Tostada : Behalten Sie die Tortillas genau im Auge, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
Abschluss
Diese gegrillte Tostadas auf der Arteflame sind eine knusprige, köstliche Art, Ihre Lieblingsbeläge mit einer rauchigen Note zu genießen. Egal, ob Sie Steak, Hühnchen oder Gemüse verwenden, die Arteflame bringt die reichen Aromen der Zutaten zur Geltung und hält die Tostada-Basis perfekt knusprig. Sie sind perfekt für ein zwangloses Familienessen oder als lustiges Gericht für Ihr nächstes Barbecue.
5 Variationen
- Garnelen-Tostadas : Grillen Sie gewürzte Garnelen und garnieren Sie sie mit zerkleinertem Kohl, Avocado und würziger Crema.
- Vegetarische Tostadas : Laden Sie gegrillte Paprika, Zwiebeln und Zucchini herunter und ersetzen Sie die Bohnen durch Guacamole.
- Tostadas mit Carnitas : Verwenden Sie langsam gegarte Schweine-Carnitas anstelle von Steak und fügen Sie für zusätzlichen Geschmack eingelegte rote Zwiebeln und Cotija-Käse hinzu.
- Frühstücks-Tostadas : Geben Sie Rührei und knusprigen Speck auf die Bohnen und beenden Sie das Gericht mit einem Klecks Salsa.
- Scharfe Chorizo-Tostadas : Grillen Sie zerbröselte Chorizo-Wurst und kombinieren Sie sie mit Bohnenmus, eingelegten Jalapeños und Sauerrahm.
Beste Paarungen
- Gegrillter Mais mit Limette und Chilipulver
- Frische Guacamole und Tortillachips
- Knackiger Gurkensalat mit Limette und Koriander
- Straßenmais nach mexikanischer Art (Elote)
- Eine kalte Michelada oder Margarita
