Gegrillter gerösteter Knoblauch am Arteflame -Grill

Einführung

Gerösteter Knoblauch verleiht jedem Gericht einen unglaublichen Geschmack und eine knusprige Textur. Der Arteflame-Grill macht ihn mit seiner gleichmäßigen Hitze und der leicht zu bedienenden flachen Kochfläche noch besser. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Knoblauch perfekt rösten und eine goldbraune Kruste erhalten, die Sie als Belag für gegrilltes Fleisch, Gemüse oder sogar als Snack verwenden können.

Zutaten

• 1 Knoblauchknolle (oder mehr, je nach Vorliebe)
• 2 Esslöffel Butter (oder Olivenöl, falls gewünscht)
• Salz nach Geschmack
• Optional: gehackte Petersilie oder rote Pfefferflocken zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

Bereiten Sie Ihren Arteflame-Grill vor, indem Sie ihn mit geölten Servietten und Brennholz anzünden. Nach etwa 20 Minuten ist die flache Kochplatte bereit, mit dem Rösten des Knoblauchs zu beginnen.

Schritt 2: Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden

Die Knoblauchzehen vom Kopf schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben sollten gleichmäßig sein, damit sie gleichmäßig garen und schön knusprig werden.

Schritt 3: Die Butter auf der flachen Oberseite schmelzen

Legen Sie die Butter auf einen mittelheißen Bereich des Arteflame-Kochfelds. Lassen Sie sie langsam schmelzen, ohne dass sie anbrennt. Wenn Sie Olivenöl bevorzugen, verwenden Sie dieses für einen etwas anderen Geschmack.

Schritt 4: Den Knoblauch rösten

Den geschnittenen Knoblauch gleichmäßig auf der geschmolzenen Butter verteilen. Gelegentlich mit einem Spatel umrühren, damit alle Scheiben gleichmäßig garen. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch goldbraun wird (ca. 3–5 Minuten). Achten Sie darauf, dass er nicht zu dunkel wird, da er sonst schnell bitter werden kann.

Schritt 5: Würzen und entfernen

Sobald der Knoblauch schön geröstet und goldbraun ist, würzen Sie ihn mit einer Prise Salz. Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Petersilie oder rote Pfefferflocken hinzufügen. Nehmen Sie die Knoblauchscheiben vom Grill und legen Sie sie auf ein Küchenpapier, damit die überschüssige Butter abtropfen kann und sie knusprig werden.

Schritt 6: Servieren oder Aufbewahren

Verwenden Sie den gerösteten Knoblauch sofort als Topping für gegrilltes Fleisch, Gemüse oder sogar Suppen. Alternativ können Sie den Knoblauch in einem luftdichten Behälter aufbewahren und später verwenden – er bleibt einige Tage lang knusprig!

Tipps für den Erfolg

• Schneiden Sie den Knoblauch so dünn wie möglich, um eine gleichmäßige, knusprige Textur zu erhalten.
• Behalten Sie den Knoblauch beim Rösten im Auge, da er sehr schnell von goldbraun zu verbrannt werden kann.
• Butter verleiht einen reichhaltigen Geschmack, aber für eine leichtere Variante eignet sich auch Olivenöl gut.

Variationen

1. Würziger gerösteter Knoblauch

• Geben Sie während des Röstvorgangs rote Pfefferflocken zum Knoblauch, um ihm eine würzige Note zu verleihen.

2. Kräuterknoblauch

• Für eine Kräutervariante vermengen Sie die Knoblauchscheiben mit frischem Thymian oder Rosmarin.

3. Knoblauchchips

• Schneiden Sie den Knoblauch etwas dicker und rösten Sie ihn, bis er superknusprig ist. So werden daraus Knoblauchchips für einen knackigen Snack.

4. Zitrone-Knoblauch

• Träufeln Sie nach der Garzeit etwas Zitronensaft über den gerösteten Knoblauch, um ihm einen frischen, würzigen Geschmack zu verleihen.

5. Geräucherter Knoblauch

• Für ein intensiveres, rauchigeres Aroma garen Sie den Knoblauch näher am mittleren Rost des Arteflame, damit er etwas vom Rauch des Holzes aufnehmen kann.

Beste Paarungen

• Getränk: Kombinieren Sie es mit einem kalten, frischen Lagerbier, um den intensiven Knoblauchgeschmack auszugleichen.
• Seite: Für einen zusätzlichen Geschmacksschub über gegrilltes Gemüse oder Kartoffelpüree streuen.
• Nachtisch: Lassen Sie dieser herzhaften Ergänzung etwas Leichtes folgen, wie gegrilltes Obst mit Schlagsahne.

Abschluss

Gerösteter Knoblauch auf dem Arteflame-Grill verleiht jedem Gericht ganz einfach einen unglaublichen Geschmack. Der Knoblauch wird auf der flachen Oberfläche knusprig, und mit etwas Butter und Salz erhalten Sie ein knuspriges und aromatisches Topping. Verfeinern Sie Ihr Lieblingsgrillgut damit und verleihen Sie ihm den letzten Schliff.