Gegrillte texanische Pfirsiche mit Honig -Zimt

Einführung

Nichts ist vergleichbar mit der reichhaltigen, rauchigen Süße gegrillter Pfirsiche, besonders perfekt zubereitet auf dem Arteflame-Grill. Dieses texanisch inspirierte Rezept für gegrillte Pfirsiche nutzt die Vorteile der charakteristischen flachen Grillplatte und des zentralen Grillrosts von Arteflame voll aus, um frische Pfirsiche zu karamellisieren und gleichzeitig ihre saftige Textur zu bewahren. Abgerundet mit einem Spritzer goldenem Honig und einer Prise warmem Zimt ist dieses Gericht ein einfaches Dessert oder eine Beilage, die nach Sommer schmeckt – frisch vom Grill!

Zutaten

• 4 reife, aber feste Texas-Pfirsiche, halbiert und entkernt
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
• 3 Esslöffel lokaler Wildblumenhonig aus Texas
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• Prise Meersalz (optional)
• Frische Minzblätter zum Garnieren (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten auf den Boden des Arteflame-Grills.
3. Stapeln Sie trockenes Brennholz in Form eines Tipis über den Servietten.
4. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer aufflammen. In etwa 20 Minuten sind Sie bereit zum Kochen.

Schritt 2: Pfirsiche vorbereiten

1. Schneiden Sie jeden Pfirsich in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern.
2. Bestreichen Sie die Schnittflächen mit geschmolzener Butter, um die Karamellisierung zu verstärken.

Schritt 3: Pfirsiche grillen

1. Legen Sie die Pfirsiche mit der Schnittseite nach unten auf den heißeren inneren Bereich des Arteflame-Kochfelds.
2. 4–6 Minuten grillen, bis sich goldene Grillstreifen bilden und das Fleisch etwas weicher wird.
3. Umdrehen und auf der Hautseite weitere 2–3 Minuten grillen, bis es durchgewärmt ist.

Schritt 4: Honig und Zimt hinzufügen

1. Geben Sie die gegrillten Pfirsiche auf eine Servierplatte.
2. Beträufeln Sie jede Pfirsichhälfte noch warm mit Honig.
3. Zur Geschmacksverbesserung leicht mit gemahlenem Zimt und optional einer Prise Meersalz bestäuben.

Schritt 5: Anrichten und servieren

1. Nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren.
2. Für den besten Geschmack sofort warm servieren.

Tipps

• Verwenden Sie reife Pfirsiche, die noch fest sind, damit sie auf dem Grill ihre Form behalten.
• Wenn die Pfirsiche zu schnell garen, verschieben Sie sie in Richtung des äußeren Grillrings, um den Garvorgang zu verlangsamen.
• Für eine optimale Karamellisierung und ein optimales Aroma bestreichen Sie die Pfirsiche unmittelbar vor dem Grillen mit Butter.
• Wischen Sie die Grillplatte bei Bedarf zwischen den einzelnen Zubereitungsvorgängen mit einem Papiertuch sauber – das Aufräumen ist ein Kinderspiel!
• Versuchen Sie, alle Bestandteile Ihrer Mahlzeit zusammen auf dem Arteflame zu grillen – er ist groß genug, um alles aufzunehmen.

Variationen

1. Texas Bourbon Pfirsiche: Geben Sie einen Spritzer Bourbon in die geschmolzene Butter, bevor Sie die Pfirsiche damit bestreichen, für eine rauchige Südstaatennote.
2. Pfirsiche & Sahne: Geben Sie einen Klecks geschlagenen Mascarpone oder griechischen Vanillejoghurt auf die gegrillten Pfirsiche.
3. Würzige Honigpfirsiche: Mischen Sie eine Prise Cayennepfeffer in den Honig, um einen süß-scharfen Kontrast zu erzielen.
4. Gegrillter Pfirsichsalat: Gegrillte Pfirsiche auf Rucola-Scheiben mit Ziegenkäse, Pekannüssen und Balsamico-Dressing anrichten.
5. Vanillepfirsiche: Rühren Sie vor dem Beträufeln einen halben Teelöffel echte Vanilleschotenpaste in den Honig.

Beste Paarungen

• Gegrillte Schweinekoteletts oder BBQ-Hähnchen für eine süß-herzhafte Kombination
• Eine Kugel Vanilleeis für eine klassische Dessert-Variante
• Süßer Texas-Tee oder ein gekühltes Glas Moscato für einen frischen Abschluss
• Geräucherte Rippchen oder Rinderbrust als Ergänzung zur natürlichen Süße
• Gegrilltes Maisbrot oder Kekse mit Honigbutter bestrichen

Abschluss

Diese gegrillten Texas-Pfirsiche sind unglaublich einfach zuzubereiten, voller frischem Sommeraroma und einfach umwerfend, wenn sie warm vom Arteflame-Grill serviert werden. Mit nur wenigen hochwertigen Zutaten und den einzigartigen Bratfunktionen des Arteflame erhalten Sie ein herausragendes Gericht, das ebenso vielseitig wie köstlich ist.