Gegrillte Süßkartoffelkeile - Illinois BBQ Favorit

Einführung

Gegrillte Süßkartoffelspalten sind eine köstliche und einfache Beilage zu jeder Mahlzeit. Diese dick geschnittenen Süßkartoffeln werden auf dem Arteflame gegrillt, wodurch sie ein rauchig-süßes Aroma erhalten und mit einer Paprika-Mischung wunderbar karamellisiert. Das Garen auf der flachen Kochfläche sorgt für ein gleichmäßiges Anbraten ohne Anbrennen und bewahrt gleichzeitig die natürliche Süße der Kartoffeln. Die vielseitigen Hitzezonen des Arteflame ermöglichen perfektes Grillen mit knusprigen Rändern und einem weichen, cremigen Kern.

Zutaten

• 3 große Süßkartoffeln
• 4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1/2 TL Meersalz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den geölten Servietten.
3. Zünden Sie das Papier an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang brennen, bis die Kochplatte heiß und bereit ist.

Schritt 2: Süßkartoffeln vorbereiten

1. Die Süßkartoffeln gründlich waschen und schrubben.
2. Schneiden Sie sie in dicke, etwa 2,5 cm breite Keile, damit sie gleichmäßig garen.

Schritt 3: Die Wedges würzen

1. Mischen Sie in einer Schüssel die geschmolzene Butter, das geräucherte Paprikapulver, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer.
2. Die Süßkartoffelspalten in der Buttermischung wenden, bis sie gut überzogen sind.

Schritt 4: Grillen Sie die Süßkartoffeln

1. Legen Sie die Süßkartoffelspalten auf die flache Kochplatte von Arteflame und positionieren Sie sie näher zur Mitte, damit sie heißer anbraten.
2. Unter gelegentlichem Wenden 5–7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.

Schritt 5: Fertigstellen und servieren

1. Verschieben Sie die Spalten an die kühleren Außenkanten des Kochfelds, wenn sie mehr Zeit zum Weichwerden brauchen, ohne zu verbrennen.
2. Sobald es vollständig durchgegart ist, vom Grill nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.
3. Heiß servieren und genießen!

Tipps

• Schneiden Sie die Süßkartoffeln gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Verwenden Sie für einen besseren Geschmack Butter statt Öl.
• Passen Sie die Kochposition anhand der Hitzezonen an – näher an der Mitte für ein knusprigeres Anbraten und an den Rändern für langsameres Garen.
• Lassen Sie die Wedges vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.

Variationen

• Scharfes Chipotle: Für eine rauchige Schärfe 1/2 TL Chipotle-Pulver hinzufügen.
• Honigglasur: Für einen süßen, karamellisierten Abgang vor dem Servieren mit Honig beträufeln.
• Knoblauchparmesan: Nach dem Grillen mit geriebenem Parmesan und gehacktem Knoblauch bestreuen.
• Zimtzucker: Für eine nachtischartige Note mit Zimt und einer Prise braunem Zucker vermengen.
• Mit Kräutern angereichert: Für eine pikante Note frischen Rosmarin und Thymian untermischen.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Ribeye-Steak – perfekt rückwärts angebraten.
• BBQ-Hähnchen – glasiert mit einer würzigen Sauce.
• Gegrillter Maiskolben – mit Butter und Gewürzen bestrichen.
• Garnelen in Knoblauchbutter – perfekt angebraten auf der Arteflame.
• Frischer Gartensalat – Leicht und erfrischend.

Abschluss

Diese gegrillten Süßkartoffelspalten sind eine einfache und köstliche Beilage für jedes BBQ in Illinois.Der Arteflame-Grill sorgt für perfekte Karamellisierung ohne Anbrennen, und die buttrige Paprika-Rub-Mischung verleiht eine unwiderstehliche Geschmackstiefe. Ob zu gegrilltem Fleisch oder pur genossen, sie veredeln jedes Gericht mit ihrer knusprigen, zarten Textur.