Gegrillte gefüllte Paprika

Einführung

Verfeinern Sie Ihr Grillerlebnis mit diesen gegrillten gefüllten Paprikaschoten. Mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Reis und Käse werden diese Paprikaschoten auf dem Arteflame-Grill perfekt gegart. Die einzigartigen Hitzezonen des Grills sorgen für gleichmäßiges Garen und einen köstlichen, knusprigen Geschmack, der dieses Gericht zu einem Hit bei Ihrem nächsten Grillfest macht.

Zutaten

• 6 große Paprika (beliebige Farbe)
• 1 Pfund Hackfleisch
• 1 Tasse gekochter Reis
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse geriebener Mozzarella
• 1 Tasse Marinara-Sauce
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Grill anheizen

Heizen Sie zunächst den Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Achten Sie auf einen heißen Grillrost in der Mitte zum Anbraten und eine moderate Temperatur auf der flachen Kochfläche.

Schritt 2: Paprika vorbereiten

1. Den Deckel der Paprika abschneiden und Kerne und Häutchen entfernen. Die Paprika außen mit Olivenöl bestreichen.
2. Die Paprikablätter fein hacken und beiseite legen.

Schritt 3: Die Füllung kochen

1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze auf der flachen Grillplatte.
2. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
3. Das Hackfleisch dazugeben und unter ständigem Zerkleinern mit einem Pfannenwender ca. 5–7 Minuten braten, bis es braun ist.
4. Gehackte Paprikablätter, gekochten Reis, Marinara-Sauce, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer unterrühren. Weitere 5 Minuten kochen, bis alles gut vermischt und durchgewärmt ist.
5. Nehmen Sie die Pfanne vom Grill und rühren Sie den geriebenen Mozzarella ein.

Schritt 4: Füllen Sie die Paprika

1. Füllen Sie jede Paprika mit der Hackfleischmischung und drücken Sie sie fest hinein.
2. Legen Sie die gefüllten Paprikaschoten zum schnellen Anbraten in die Mitte der flachen Grillplatte.

Schritt 5: Paprika grillen

1. Braten Sie die Unterseite der Paprika etwa 2–3 Minuten lang an, um eine schöne Kruste zu erhalten.
2. Legen Sie die Paprikaschoten in den kühleren Bereich der Kochfläche und decken Sie sie mit einem Grilldeckel oder Alufolie ab. Lassen Sie die Paprikaschoten weitere 15–20 Minuten garen, bis sie weich und die Füllung durchgewärmt ist.

Schritt 6: Servieren

Die Paprikaschoten vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Tipps

• Für zusätzlichen Geschmack geben Sie der Füllung eine Handvoll geriebenen Parmesankäse hinzu.
• Verwenden Sie für eine farbenfrohe Präsentation eine Mischung aus roten, gelben und grünen Paprikaschoten.
• Wenn Sie eine vegetarische Variante bevorzugen, ersetzen Sie das Hackfleisch durch gekochte Linsen oder eine fleischlose Hackfleischalternative.

Variationen

1. Mexikanische gefüllte Paprika

Für eine mexikanische Note fügen Sie der Füllung schwarze Bohnen, Mais und Taco-Gewürz hinzu. Mit Sauerrahm und Avocado garnieren.

2. Gefüllte italienische Paprika

Verwenden Sie italienische Wurst anstelle von Hackfleisch und geben Sie gehackte Oliven und getrocknete Tomaten zur Füllung hinzu. Mit Marinara-Sauce und frischem Basilikum garnieren.

3. Griechische gefüllte Paprika

Gekochten Quinoa, Feta und gehackten Spinat in die Füllung geben. Mit Tzatziki-Sauce servieren.

4.Gefüllte Paprika nach südwestlicher Art

Gekochte Chorizo, gewürfelte Tomaten und Pepper Jack Käse zur Füllung hinzufügen. Mit frischem Koriander und Limettenspalten garnieren.

5. Gefüllte Paprika vom Grill

Für einen rauchigen, würzigen Geschmack mischen Sie gebratenen Speck, BBQ-Sauce und Cheddar-Käse in die Füllung.

Beste Paarungen

• Getränk: Ein kräftiger Rotwein oder ein kaltes, frisches Lagerbier.
• Beilage: Gegrillter Maiskolben oder ein frischer grüner Salat.
• Nachtisch: Ein leichtes, erfrischendes Fruchtsorbet oder ein Stück Käsekuchen.

Abschluss

Gegrillte gefüllte Paprika sind ein herzhaftes und köstliches Gericht, das sich perfekt für jedes Barbecue eignet. Der Arteflame-Grill sorgt für perfekt gegarte Paprikaschoten mit einem herrlichen Röstaroma, das die herzhafte Füllung perfekt unterstreicht.