Gegrillte Squash -Pfannkuchen mit Salbei -Butter -Rezept auf dem Arteflame -Grill

Einführung

Zaubern Sie köstliche gegrillte Kürbispfannkuchen mit brauner Salbeibutter auf Ihrem Arteflame-Grill. Perfekt als herzhaftes Frühstück oder köstliche Beilage.

Zutaten

• 1 Tasse gerösteter und pürierter Winterkürbis
• 1/3 Tasse Joghurt oder Sauerrahm
• 2 große Eier
• 1/2 Tasse fein geriebener Gruyère, Comté oder Parmesan
• 3/4 Teelöffel feines Meersalz
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Tasse Allzweckmehl
• Butter oder Olivenöl zum Braten

Zum Abschluss:

• 2-3 Esslöffel Butter
• Salz nach Geschmack
• Frische Salbeiblätter

Anweisungen

1. Den Kürbis vorbereiten:

   Den Kürbis (Butternuss- oder Kabocha-Kürbis) halbieren, die Kerne herauslöffeln und mit der Schnittfläche nach unten auf dem Arteflame-Grill mit etwas grobem Salz bei 190 °C 40–50 Minuten rösten, bis er weich ist.

2. Den Teig zubereiten:

   In einer großen Schüssel Kürbispüree, Joghurt, Eier, Käse, Salz, Pfeffer und Backpulver glatt rühren. Mehl unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

3. Pfannkuchen backen:

   Den Arteflame-Grill vorheizen. Gehäufte Löffel Teig auf den Grill geben und leicht flach drücken. Von beiden Seiten goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

4. Mit Salbeibutter abschließen:

   Butter, Salz und Salbeiblätter auf den Grill legen. Braten, bis die Butter braun und der Salbei knusprig ist. Vor dem Servieren über die Pfannkuchen gießen.

Tipps

• Verwenden Sie einen gut erhitzten Grill, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Für zusätzliche Knusprigkeit die Pfannkuchen vor dem Wenden leicht mit Öl bestreichen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um Ihre Lieblingsgeschmackskombination zu finden.

Variationen

• Für eine andere Variante können Sie den Kürbis durch Süßkartoffeln ersetzen.
• Für eine zusätzliche Textur fügen Sie gehackte Nüsse oder Samen hinzu.
• Für zusätzliche Cremigkeit mit einem Klecks Crème fraîche oder griechischem Joghurt servieren.

Beste Paarungen

• Für eine herzhafte Mahlzeit zusammen mit gebratenem Fleisch servieren.
• Genießen Sie dazu einen frischen Weißwein wie Sauvignon Blanc.
• Kombinieren Sie es mit einem frischen grünen Salat für ein leichtes, ausgewogenes Gericht.

Abschluss

Genießen Sie diese gegrillten Kürbispfannkuchen mit Salbeibutter als gemütliche Mahlzeit, die die Vielseitigkeit und das kulinarische Potenzial Ihres Arteflame-Grills hervorhebt.