Gegrillte würzige polnische Käsewurst auf Arteflame

Einführung

Gegrillte, würzige polnische Käsewurst ist knusprig, saftig und voller Geschmack. Mit dem Arteflame-Grill erreichen wir bei 450 °C auf dem mittleren Grillrost eine perfekte Kruste, bevor wir die Wurst auf der flachen Grillplatte für gleichmäßiges Garen fertig garen. Diese Methode sorgt für ein köstliches Knacken bei jedem Bissen und hält das Innere zart und saftig. Also, Grill an und los geht’s!

Zutaten

• 4 würzige polnische Würste mit Käse
• 2 EL Butter
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 4 frische Wurstbrötchen
• 1/2 Tasse karamellisierte Zwiebeln
• 1/2 Tasse Sauerkraut
• 1/4 Tasse scharfer Senf

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über den ölgetränkten Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.

Schritt 2: Würstchen zubereiten

1. Damit die Würstchen gleichmäßig garen, ritzen Sie sie leicht ein.
2. Reiben Sie sie mit einer Mischung aus geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer ein.

Schritt 3: Braten Sie die Würstchen auf dem mittleren Grillrost an

1. Legen Sie die Würstchen zum Anbraten bei 1.000 °F auf den mittleren Grillrost.
2. Etwa 1 Minute pro Seite anbraten, bis eine knusprige Außenseite entsteht.
3. Legen Sie sie auf die flache Grillplatte, damit sie gleichmäßig fertig gegart werden.

Schritt 4: Grillen Sie die Beläge

1. Auf der Kochplatte Butter schmelzen und Zwiebeln hinzufügen, kochen, bis sie karamellisiert sind.
2. Das Sauerkraut zusammen mit den Zwiebeln erwärmen.
3. Toasten Sie die Brötchen auf der Grillplatte, um eine goldene Kruste zu erhalten.

Schritt 5: Zusammenstellen und servieren

1. Legen Sie die Grillwurst in das geröstete Brötchen.
2. Mit karamellisierten Zwiebeln, Sauerkraut und einem Spritzer scharfem Senf garnieren.
3. Sofort heiß servieren.

Tipps

• Nehmen Sie die Würstchen heraus, wenn sie etwa 15 °F unter der gewünschten Endtemperatur für den perfekten Garzustand liegen.
• Bewegen Sie die Würstchen auf der flachen Kochplatte, um ein Übergaren zu verhindern.
• Verwenden Sie für einen reichhaltigeren Geschmack Butter statt Öl.

Variationen

• Klassische polnische Wurst: Lassen Sie die Gewürze weg und verwenden Sie eine traditionelle polnische Kielbasa.
• Cheddar-Speck-Wurst: Verwenden Sie für zusätzliche Fülle eine mit Käse und Speck gewürzte Wurst.
• Süß & Würzig: Fügen Sie der Gewürzmischung Honig und eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
• Glasierte BBQ-Wurst: Die Wurst während des Grillens mit BBQ-Sauce bestreichen.
• Italienischer Stil: Verwenden Sie eine italienische Wurst und belegen Sie sie mit sautierten Paprika und Zwiebeln.

Beste Paarungen

• Eine Beilage aus knusprigen Rösti, gegrillt auf der Arteflame.
• Gegrillte Gemüsespieße für einen frischen Ausgleich.
• Ein kaltes, schaumiges Bier für diese klassische polnische Kombination.

Abschluss

Das Grillen würziger polnischer Würstchen mit Käse auf dem Arteflame ergibt ein knuspriges, saftiges und aromatisches Gericht. Die Kombination aus Anbraten bei hoher Hitze und langsamem Garen auf der flachen Oberfläche sorgt jedes Mal für den perfekten Biss. Probieren Sie diese Methode und genießen Sie ein unglaubliches Grillwurst-Erlebnis.