Gegrillte spanische Chorizo ​​-Aufspieße auf dem Arteflame -Grill

Einführung

Erleben Sie authentische spanische Aromen mit diesen köstlichen gegrillten spanischen Chorizo-Spießen. Die Chorizo-Scheiben werden bei über 500 °C auf dem mittleren Grillrost des Arteflame angebraten, wodurch ihr reichhaltiges, rauchiges Aroma erhalten bleibt. Anschließend wird sie auf der flachen Grillplatte perfekt gegart – für saftige, aromatische Häppchen. Servieren Sie dazu knuspriges Brot für das ultimative Tapas-Gericht.

Zutaten

• 4 spanische Chorizo-Würste
• 2 EL ungesalzene Butter
• 1 Baguette, in Scheiben geschnitten
• 1 EL gehackte frische Petersilie
• 1/2 TL geräucherter Paprika
• Spieße

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Arteflame-Grill.
3. Stapeln Sie Brennholz über den durchnässten Servietten.
4. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten brennen, bis der Grill die Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Chorizo ​​aufspießen

1. Schneiden Sie die Chorizo-Würste in 2,5 cm dicke Stücke.
2. Stecken Sie sie auf Spieße und lassen Sie dabei kleine Lücken, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Schritt 3: Auf dem mittleren Grillrost anbraten

1. Sobald der Grill bereit ist, legen Sie die Chorizo-Spieße auf den mittleren Grillrost.
2. Etwa 1 Minute pro Seite anbraten, damit die Chorizo ​​eine aromatische Kruste entwickelt.

Schritt 4: Fertigstellen auf der flachen Grillplatte

1. Legen Sie die Spieße auf die flache Grillplatte, die den mittleren Rost umgibt.
2. 4–5 Minuten kochen lassen und gelegentlich wenden, bis die Chorizo ​​vollständig durchgegart ist.
3. Für zusätzlichen Geschmack während des Grillens mit geschmolzener Butter bestreichen.

Schritt 5: Toasten Sie das Brot

1. Legen Sie das geschnittene Baguette an den äußeren Rand der flachen Kochplatte.
2. Grillen, bis es goldbraun und knusprig ist, etwa 1–2 Minuten pro Seite.

Schritt 6: Servieren

1. Chorizo-Spieße vom Grill nehmen.
2. Mit gehackter Petersilie und einer Prise geräuchertem Paprika bestreuen.
3. Mit geröstetem Brot als Beilage servieren.

Tipps

• Nehmen Sie die Chorizo ​​immer 15 °F vor dem gewünschten Gargrad heraus, da sie außerhalb des Grills weitergart.
• Verwenden Sie für den besten Geschmack hochwertige spanische Chorizo.
• Lassen Sie das Brennholz herunterbrennen, bis nur noch Glut übrig ist, um eine gleichmäßige Wärme aufrechtzuerhalten.
• Grillen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zwiebeln auf der flachen Kochplatte für zusätzlichen Geschmack.

Variationen

1. Scharfe Chorizo: Verwenden Sie extra scharfe spanische Chorizo ​​und streuen Sie für zusätzliche Schärfe eine Prise rote Pfefferflocken darüber.
2. Mit Kräutern angereicherte Chorizo: Marinieren Sie Chorizo-Scheiben vor dem Grillen in gehacktem Rosmarin, Thymian und Knoblauch.
3. Käse-Chorizo-Spieße: Spießen Sie Stücke spanischen Manchego-Käses zwischen Chorizo-Scheiben, um eine zartschmelzende, herzhafte Note zu erhalten.
4. Chorizo ​​mit Knoblauchbutter: Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Spieße während des Grillens mit einer Mischung aus geschmolzener Knoblauchbutter bestreichen.
5. Mit Zitrusfrüchten glasierte Chorizo: Vor dem Servieren mit einer Honig-Orangen-Glasur beträufeln, um einen süßen und herzhaften Kontrast zu erzielen.

Beste Paarungen

• Ein Glas Tempranillo-Rotwein
• Gegrillte Padrón-Paprika
• Spanische Oliven
• Eine Beilage aus gerösteter Knoblauch-Aioli

Abschluss

Das Grillen spanischer Chorizo-Spieße auf dem Arteflame-Grill sorgt für ein intensives, rauchiges Aroma mit einer knusprigen, angebratenen Außenseite. Servieren Sie sie mit geröstetem Brot und genießen Sie ein einfaches, schmackhaftes Gericht, das perfekt zu jedem Anlass passt.