Gegrillter Southwestern Burger auf dem Arteflame Grill
Der Southwestern Burger ist vollgepackt mit kräftigen, rauchigen Aromen, die vom amerikanischen Südwesten inspiriert sind. Saftige Rindfleisch-Patties werden mit Pepper Jack-Käse, gegrillten Zwiebeln, Avocado und einer würzigen Chipotle-Mayonnaise belegt. Das Grillen des Burgers auf der Arteflame sorgt für eine schöne Kruste und eine saftige Mitte, während die Beläge Schichten von Schärfe und Frische hinzufügen.
Zutaten
- 1 Pfund Hackfleisch (80/20-Mischung)
- 4 Scheiben Pepper Jack Käse
- 4 Brioche- oder Burgerbrötchen
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
- Salatblätter
- 2 EL Butter (zum Grillen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Chipotle-Mayo:
- ½ Tasse Mayonnaise
- 1 EL Chipotle-Paprika in Adobo, gehackt
- 1 TL Limettensaft
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- Salz nach Geschmack
Anweisungen
Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen
Zünden Sie den Arteflame-Grill an, indem Sie Brennholz über mit Pflanzenöl getränkte Servietten stapeln. Lassen Sie es etwa 20 Minuten brennen. Sie verwenden den mittleren Rost zum Anbraten der Burger und die äußere flache Oberseite zum Grillen der Zwiebeln und Toasten der Brötchen.
Schritt 2: Die Burger-Patties formen
Teilen Sie das Hackfleisch in vier gleich große Portionen und formen Sie daraus etwa 2 cm dicke Frikadellen. Würzen Sie beide Seiten mit Salz und Pfeffer.
Schritt 3: Die Zwiebeln grillen
Butter auf der flachen Oberfläche schmelzen und die geschnittenen Zwiebeln dazugeben. Etwa 5–7 Minuten grillen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Am äußeren Rand beiseite legen, damit sie warm bleiben.
Schritt 4: Die Burger grillen
Legen Sie die Burger-Patties auf den heißen mittleren Rost und braten Sie sie etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite an, sodass eine schöne Kruste entsteht. Legen Sie die Patties auf die kühlere äußere flache Oberseite und belegen Sie sie mit einer Scheibe Pepper Jack-Käse. Lassen Sie den Käse schmelzen, während die Burger bis zum gewünschten Garpunkt fertig gegart werden.
Schritt 5: Die Brötchen toasten
Die Briochebrötchen mit Butter bestreichen und auf der äußeren flachen Oberseite 1–2 Minuten lang auflegen, bis sie leicht geröstet und goldbraun sind.
Schritt 6: Machen Sie die Chipotle Mayo
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, gehackte Chipotle-Paprika, Limettensaft, geräuchertes Paprikapulver und Salz glatt rühren.
Schritt 7: Die Southwestern-Burger zusammenstellen
Die gerösteten Brötchen beidseitig mit Chipotle-Mayonnaise bestreichen. Auf das untere Brötchen ein Salatblatt legen, darauf das gegrillte Patty mit geschmolzenem Käse, gegrillten Zwiebeln und Avocadoscheiben. Mit dem oberen Brötchen belegen.
Schritt 8: Servieren
Servieren Sie die Southwestern-Burger heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Süßkartoffelpommes oder gegrilltem Maiskolben.
Grilltipps
- Hohe Hitze zum Anbraten: Der Mittelrost des Arteflame eignet sich perfekt, um eine Kruste zu bilden und den Burger gleichzeitig saftig zu halten.
- Chipotle-Mayonnaise: Passen Sie die Menge der Chipotle-Paprika an den gewünschten Schärfegrad an.
Abschluss
Das Gegrillter Southwestern Burger kombiniert saftiges Rindfleisch mit den rauchigen Aromen von Chipotle, Pepper Jack-Käse und gegrillten Zwiebeln. Belegt mit cremiger Avocado und würziger Chipotle-Mayonnaise ist dieser Burger ein geschmackvoller Happen aus dem Südwesten.
5 Variationen des Southwestern Burgers
- Southwestern-Burger mit Bacon: Fügen Sie knusprig gegrillten Speck für eine zusätzliche Schicht rauchiger Köstlichkeit hinzu.
- BBQ Southwestern Burger: Ersetzen Sie die Chipotle-Mayonnaise durch BBQ-Sauce und belegen Sie das Gericht mit knusprigen Zwiebelringen.
- Würziger Southwestern Burger: Fügen Sie für einen feurigen Kick eingelegte Jalapeños oder zusätzliche Chipotle-Paprika hinzu.
- Vegetarischer Southwestern-Burger: Ersetzen Sie das Rindfleischpastetchen durch ein gegrilltes schwarzes Bohnenpastetchen für eine vegetarierfreundliche Variante.
- Südwestlicher Truthahnburger: Verwenden Sie für eine fettärmere Variante Putenhack anstelle von Rindfleisch und fügen Sie eine Scheibe würzigen Cheddar hinzu.
Beste Paarungen
- Süßkartoffelpommes: Die Süße gleicht die Schärfe der Chipotle-Mayonnaise aus.
- Gegrillter Maiskolben: Eine rauchige Seite, die die südwestlichen Aromen verstärkt.
- Krautsalat: Ein cremiger und erfrischender Kontrast zum würzigen Burger.
