Gegrilltes Shawarma -Rezept auf dem Arteflame -Grill

Einführung

Entdecken Sie den reichen, aromatischen Geschmack von Schawarma mit diesem einfachen Rezept, perfekt zum Grillen auf dem Arteflame. Dieses Rezept bringt den traditionellen Schawarma-Geschmack direkt in Ihren Garten: zartes, saftiges Fleisch, verfeinert mit einer Gewürzmischung und perfekt gegrillt. Servieren Sie es in Pitabrot oder über Reis für eine köstliche Mahlzeit.

Zutaten

• 2 Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut (oder Rind oder Lamm)
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Zitronensaft
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Esslöffel gemahlener Paprika
• 1 Esslöffel gemahlener Kurkuma
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener Piment
• 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
• 1/4 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer (optional)
• Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
• Pitabrot, Reis oder Salat (zum Servieren)
• Joghurtsauce oder Tahini (optional)

Anweisungen

1. Marinade zubereiten: In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Zimt, Koriander, schwarzen Pfeffer, Salz, Piment, Nelken und Cayennepfeffer vermengen. Gut vermischen.
2. Fleisch marinieren: Die Hähnchenschenkel (oder Rind- oder Lammschenkel) in die Schüssel geben und darauf achten, dass sie gut mit der Marinade bedeckt sind. Abdecken und mindestens 2 Stunden, für beste Ergebnisse über Nacht, im Kühlschrank aufbewahren.
3. Heizen Sie den Grill vor und machen Sie ihn zum Grillen bereit.
4. Fleisch grillen: Das Fleisch aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen. 6–8 Minuten pro Seite grillen, bis es vollständig durchgegart und leicht angebraten ist. Für die perfekte Kruste das Fleisch trockentupfen und direkt auf den mittleren Grillrost legen. (Der mittlere Grillrost ist sehr heiß, das Fleisch also nicht zu lange grillen!)
5. Legen Sie das Pitabrot auf die flache Kochplatte, um es zu erhitzen und ihm ein schönes Raucharoma zu verleihen.
6. Ruhen lassen und in Scheiben schneiden: Das Fleisch vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen. In dünne Scheiben quer zur Faser schneiden.
7. Servieren: Servieren Sie das gegrillte Schawarma im Pitabrot, mit Reis oder auf einem Salat. Garnieren Sie es mit frischer Petersilie und beträufeln Sie es nach Belieben mit Joghurtsauce oder Tahini.

Tipps

• Für zusätzlichen Geschmack das Fleisch über Nacht marinieren.
• Für eine komplette Mahlzeit können Sie es mit eingelegtem Gemüse, Hummus und einer Beilage aus frischem Gemüse servieren.

Variationen

• Versuchen Sie es mit Lamm für einen reichhaltigeren, herzhafteren Geschmack.
• Verwenden Sie eine Mischung aus Rind- und Hühnchen für ein einzigartiges Geschmacksprofil.
• Für zusätzliche Zartheit eine Marinade auf Joghurtbasis hinzufügen.

Beste Paarungen

• Kombinieren Sie es mit einem erfrischenden Gurken-Tomaten-Salat.
• Für zusätzlichen Geschmack mit Knoblauchsauce oder hausgemachtem Hummus servieren.
• Genießen Sie es mit einer Beilage aus warmem, lockerem Couscous oder Bulgur.

Abschluss

Das Grillen von Schawarma auf dem Arteflame bringt seine intensiven, rauchigen Aromen zur Geltung und macht dieses traditionelle Gericht noch köstlicher. Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und ergibt saftiges, aromatisches Schawarma, das auf verschiedene Arten genossen werden kann. Perfekt für jede Mahlzeit, wird dieses gegrillte Schawarma garantiert zu Ihrem Lieblingsgericht. Probieren Sie es noch heute und genießen Sie den authentischen Geschmack von Schawarma direkt vom Grill.