Frohes Erntedankfest
Kommen Sie um die Flamme und kochen Sie einen köstlichen Truthahn mit Kräutermarinade auf dem Arteflame 40 mit unserem neuen Drehspieß-Set!
Bevor wir beginnen, müssen Sie den Truthahn am Tag vor Thanksgiving in Salzlake einlegen. Dadurch bleiben die Säfte erhalten und die Garzeit wird verkürzt. Sie können ein Salzlakenset in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft kaufen. Das Set sollte die Salzlakenmischung und einen Salzlakenbeutel enthalten.
Was du brauchst
1 Gallone warmes WasserVorverpackte Salzlakemischung und Beutel1 Gallone kaltes/Eiswasser
WIE MAN DEN TRUTHAHN EINLEGT
Die Salzlake in warmem Wasser auflösen. Eiswasser hinzufügen, um die Mischung abzukühlen. Hals und Innereien aus dem Truthahn nehmen und den Truthahn in einen Salzlakebeutel legen. Salzlake einfüllen. Über Nacht kühl stellen. Den Vogel herausnehmen und 1 – 2 Stunden vor dem Kochen in eine Schüssel legen.
KOCHEN DES TRUTHAHNS
Bevor Sie den Truthahn kochen …
Füllen Sie es mit frischen Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Salbei. Wickeln Sie die Flügel/den Vogel mit Bindfaden ein, um die Flügelspitzen unten zu halten, damit sie nicht verbrennen. Reiben Sie den Vogel mit Butter ein und bestreichen Sie ihn anschließend mit griechischen Gewürzen.
Lass uns kochen
Stab für Drehspieß einstecken. Auf der 2. Sprosse anbringen, wenn der Grill heiß ist. Drehspieß einschalten und 1 – 1 ½ Stunden garen lassen, bevor Sie prüfen. Um die Temperatur zu prüfen, stecken Sie ein Fleischthermometer in den tiefsten Teil der Brust. Die endgültige Brusttemperatur sollte 170 Grad betragen.
Weitere Thanksgiving-Rezepte finden Sie in unserem Video HIER.
1Kommentar
that rotisserie is great!!! can I get one for my weber insert? Also ,, I like the raised center grill, so I can add wood while cooking. Can I get thet in my size?
thank you
gary