Gegrilltes Ribeye -Steak mit Knoblauchbutter - Illinois

Einführung

Nichts geht über ein perfekt gegrilltes Ribeye-Steak, das bei 370 °C auf dem Arteflame-Grill angebraten und mit einer reichhaltigen Knoblauch-Kräuterbutter überbacken wurde. Das Anbraten bei hoher Hitze schließt den Saft ein, während die flache Kochfläche für ein gleichmäßiges Ergebnis sorgt. Dieses umgekehrt angebratene Ribeye-Steak ist ein Steak in Steakhouse-Qualität, perfekt zubereitet direkt in Ihrem Garten in Illinois.

Zutaten

• 2 Ribeye-Steaks (1,5 Zoll dick)
• 2 EL ungesalzene Butter, weich
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 TL frischer Rosmarin, gehackt
• 1 TL frischer Thymian, gehackt
• 1 TL grobes Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.

Schritt 2: Die Knoblauchbutter zubereiten

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel weiche Butter, gehackten Knoblauch, Petersilie, Rosmarin und Thymian.
2. Zur späteren Verwendung beiseite legen.

Schritt 3: Das Steak würzen und anbraten

1. Würzen Sie die Ribeye-Steaks mit Salz und schwarzem Pfeffer.
2. Legen Sie die Steaks auf den mittleren Rost des Arteflame-Grills, um sie bei 1.000 °F anzubraten.
3. Jede Seite 2 Minuten anbraten, um eine aromatische Kruste zu bilden.

Schritt 4: Auf dem flachen Kochfeld fertigstellen

1. Legen Sie die Steaks auf die flache Grillplatte und braten Sie sie bis zum gewünschten Gargrad (medium-rare: Kerntemperatur 54 °C).
2. Nehmen Sie das Steak vom Grill, sobald die Temperatur 15 °F unter der Zieltemperatur liegt, um das Nachgaren zu berücksichtigen.

Schritt 5: Ruhen und servieren

1. Lassen Sie die Steaks 5 Minuten ruhen.
2. Geben Sie auf jedes Steak einen großzügigen Klecks Knoblauchbutter und servieren Sie es.

Tipps

• Stellen Sie sicher, dass der Grill vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Steak anbraten.
• Passen Sie die Kochposition auf der Grillplatte für eine optimale Hitzekontrolle an.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den perfekten Gargrad sicherzustellen.
• Lassen Sie das Steak ruhen, damit der Saft im Steak bleibt.

Variationen

• Scharfes Cajun: Fügen Sie der Knoblauchbutter Cajun-Gewürz und einen Schuss scharfe Soße hinzu.
• Blauschimmelkäsebutter: Für eine würzige Note zerbröckelten Blauschimmelkäse in die Knoblauchbutter mischen.
• Asiatische Fusionsküche: Marinieren Sie das Ribeye-Steak vor dem Grillen in Sojasauce, Ingwer und Knoblauch.
• Trüffelbutter: Für ein reichhaltiges Aroma geben Sie der Knoblauchbutter ein paar Tropfen Trüffelöl hinzu.
• Kräuterkruste: Bestreichen Sie das Steak vor dem Anbraten mit einer Mischung aus Senf und frisch gehackten Kräutern.

Beste Paarungen

• Gegrillter Spargel mit Zitronenbutter
• Geröstetes Knoblauch-Kartoffelpüree
• Knuspriger Rosenkohl
• Cabernet Sauvignon oder ein kräftiger Zinfandel
• Gerösteter Maiskolben mit Butter und Kräutern

Abschluss

Das Grillen eines Ribeye-Steaks auf dem Arteflame-Grill in Illinois garantiert Ergebnisse in Steakhouse-Qualität mit unschlagbarer Kruste und vollem Geschmack. Die Kombination aus Grillen bei hoher Hitze und schonender Garzeit auf der flachen Kochplatte sorgt jedes Mal für ein saftiges, aromatisches Steak. Probieren Sie eine der Variationen und verleihen Sie diesem Rezept eine einzigartige Note!