Gegrillte Rhode Island Italienische Wurst & Paprika

Einführung

Dieses Rezept für gegrillte italienische Wurst aus Rhode Island erweckt die klassische Kombination aus Wurst und Paprika der Ostküste auf dem Arteflame-Grill zum Leben. Mit dem Hochtemperatur-Grillrost für perfektes Anbraten und der flachen Grillplatte, die Geschmack und Saftigkeit bewahrt, gelingen Ihnen mühelos saftige, karamellisierte Wurst und wunderbar weiche Paprika. Erleben Sie traditionellen Gartengeschmack mit dem Komfort und der Leistung des Arteflame-Grills.

Zutaten

• 4 italienische Würstchen aus der Region (süß oder scharf)
• 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 große gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter (für Gemüse)
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter (für Würstchen)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Optional: knusprige Brötchen oder Hoagie Buns zum Servieren

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf 3 Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte der Grillpfanne.
2. Stapeln Sie hochwertiges Brennholz über den geölten Servietten.
3. Zünden Sie das Papier an und lassen Sie das Feuer aufflammen. Ihr Arteflame-Grill ist in etwa 20 Minuten einsatzbereit.

Schritt 2: Bereiten Sie Ihre Zutaten vor

1. Während der Grill aufheizt, Paprika und Zwiebeln in Scheiben schneiden und beiseite legen.
2. Ritzen Sie Ihre italienischen Würstchen leicht ein, um ein Aufplatzen beim Anbraten zu verhindern.

Schritt 3: Würstchen anbraten

1. Wenn der mittlere Grillrost etwa 450 °C erreicht, legen Sie die Würstchen direkt darauf.
2. Braten Sie jede Wurst etwa 2 Minuten pro Seite an, um den Saft einzuschließen und eine Kruste in Steakhouse-Qualität zu erhalten.

Schritt 4: Über der flachen Grillplatte kochen

1. Legen Sie die Würstchen zum Weitergaren auf die flache Grillplatte.
2. Die geschnittenen Zwiebeln und Paprika mit 2 Esslöffeln Butter auf eine heißere Zone der flachen Oberseite, näher zur Mitte hin, legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Braten Sie das Gemüse unter gelegentlichem Wenden an, bis es weich und schön karamellisiert ist (ca. 8–10 Minuten).
4. Drehen Sie die Würstchen gelegentlich, bis sie eine Innentemperatur von 71 °C erreichen. Nehmen Sie sie bei 63 °C heraus und lassen Sie sie ruhen – sie erreichen beim Ruhen 71 °C.

Schritt 5: Servieren

1. Servieren Sie die Würstchen auf Brötchen oder Hoagie-Brötchen zusammen mit oder garniert mit gegrillten Zwiebeln und Paprika.
2. Heiß servieren und den kräftigen Geschmack genießen!

Tipps

• Durch das Rückwärtsanbraten bleibt der Wurstsaft im Fleisch und es entsteht eine köstliche Kruste.
• Lassen Sie sich Zeit – geben Sie dem Gemüse Zeit, zu karamellisieren, damit es den intensivsten Geschmack erhält.
• Verwenden Sie Butter statt Öl für ein geschmackvolles Finish.
• Bleiben Sie in der Nähe des Grills und überwachen Sie die Hitzezonen, um alle Komponenten perfekt zu garen, ohne dass sie anbrennen.
• Denken Sie daran, die Würstchen auf eine Kerntemperatur von 71 °C zu garen. Nehmen Sie sie bei 63 °C vom Herd, damit sie noch weitergaren können.

Variationen

1. Scharfe Knoblauchwurst & Paprika: Tauschen Sie würzige italienische Würstchen aus und geben Sie gehackten Knoblauch zu den Paprika und Zwiebeln.
2. Süße Basilikumwurst: Verwenden Sie süße italienische Wurst und vermengen Sie die fertigen Paprikaschoten vor dem Servieren mit zerrissenen Basilikumblättern.
3. Balsamico-glasierte Wurst: Für einen würzigen Abschluss vor dem Servieren Balsamico-Glasur über die Würstchen träufeln.
4. Geräucherte Paprikaschoten: Streuen Sie vor dem Grillen geräuchertes Paprikapulver über die Paprikamischung, um ein tiefes, rauchiges Aroma zu erhalten.
5. Käse-Wurst-Platte: Belegen Sie gegrillte Würstchen mit Provolone oder Mozzarella auf der flachen Oberseite und lassen Sie den Käse schmelzen, bevor Sie sie in Brötchen servieren.

Beste Paarungen

• Kaltes italienisches Lager oder Pilsner
• Gegrillter Maiskolben oder Bratkartoffeln auf der flachen Oberseite
• Frischer Gartensalat mit Vinaigrette
• Limoncello oder Zitrussorbet zum Dessert

Abschluss

Das Grillen von Rhode Island Italian Sausage mit Paprika auf dem Arteflame ist nicht nur köstlich – es ist ein Erlebnis. Dank des Hochtemperatur-Bratrosts und der gleichmäßigen Grillplatte holt dieses Gerät das Beste aus jeder Zutat heraus. Von knusprigen Wursthäuten bis hin zu herzhaft-süß gegrillten Paprikaschoten liefert dieses Gericht unschlagbare Ergebnisse. Ob schnelles Abendessen unter der Woche oder Grillparty im Garten – der Arteflame-Grill macht es zu einem kulinarischen Fest.