Gegrilltes Reubensandwich auf dem Arteflame

Einführung

Ein klassisches Reuben-Sandwich wird auf dem Arteflame-Grill zu einem echten Highlight! Die Kombination aus herzhaftem Corned Beef, würzigem Sauerkraut, geschmolzenem Schweizer Käse und cremigem Russian Dressing, alles zwischen knusprigem Roggenbrot, wird durch den Rauch des Grills noch besser. Das Grillen auf dem Arteflame sorgt dafür, dass das Brot gleichmäßig toastet, während Corned Beef und Käse perfekt schmelzen. Dieses Sandwich ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack.

Zutaten

• 8 Scheiben Roggenbrot
• 1 Pfund dünn geschnittenes Corned Beef
• 8 Scheiben Schweizer Käse
• 1 Tasse Sauerkraut, abgetropft
• 1/2 Tasse Russian Dressing (oder Thousand Island Dressing)
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• 1 EL Butter (zum Toasten von Brot)

Anweisungen

1. Den Arteflame-Grill anheizen

Bereiten Sie Ihren Arteflame-Grill vor, indem Sie drei Papierservietten in Pflanzenöl tränken und in den Grill legen. Stapeln Sie das Brennholz auf die Servietten und zünden Sie den Grill an. Lassen Sie ihn 15–20 Minuten lang aufheizen, bis er die perfekte Temperatur zum Toasten und Grillen Ihres Sandwiches erreicht hat.

2. Die Reuben-Sandwiches zusammenstellen

Legen Sie vier Scheiben Roggenbrot aus. Verteilen Sie das Russian Dressing gleichmäßig auf jeder Scheibe. Belegen Sie die Brotscheiben mit einer Scheibe Schweizer Käse und legen Sie dann die Corned Beef-Scheiben darauf. Geben Sie einen Löffel Sauerkraut auf das Corned Beef und legen Sie eine weitere Scheibe Schweizer Käse auf das Sauerkraut. Verteilen Sie das Russian Dressing auf den restlichen vier Roggenbrotscheiben und legen Sie diese darauf, um die Sandwiches zu verschließen.

3. Grillen Sie die Sandwiches

Butter auf der flachen Oberfläche des Arteflame-Grills schmelzen. Jedes Sandwich darauflegen und mit einem Spatel leicht andrücken. Von jeder Seite ca. 3–4 Minuten grillen, bis das Brot knusprig und goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist. Eventuell die Position der Sandwiches auf der flachen Oberfläche anpassen, um die optimalen Hitzezonen für ein gleichmäßiges Toasten zu nutzen.

4. Servieren

Sobald die Sandwiches knusprig und der Käse vollständig geschmolzen sind, nehmen Sie sie vom Grill. Schneiden Sie die Sandwiches diagonal in zwei Hälften und servieren Sie sie heiß mit extra Russian Dressing oder eingelegten Gurken.

Tipps für den Erfolg

• Gleichmäßiges Toasten: Die Außenseite des Brotes großzügig mit Butter bestreichen und den heißeren Teil der flachen Oberseite in der Mitte für eine knusprige, goldbraune Kruste verwenden.
• Das Sauerkraut abtropfen lassen: Lassen Sie das Sauerkraut unbedingt gründlich abtropfen, damit das Brot nicht matschig wird.
• Drücken Sie die Sandwiches: Verwenden Sie einen Spatel oder eine Grillpresse, um die Sandwiches beim Backen leicht nach unten zu drücken, damit sie besser schmelzen und gleichmäßig geröstet werden.

5 Variationen des Reuben-Sandwiches

1. Truthahn Reuben (Rachel): Ersetzen Sie Corned Beef durch Pute und verwenden Sie Krautsalat statt Sauerkraut für eine leichtere Version des Reuben.
2. Pastrami Reuben: Tauschen Sie Corned Beef gegen Pastrami, um dem Sandwich eine pfeffrige Note zu verleihen.
3. Vegetarisches Reuben: Verwenden Sie gegrillte Pilze oder geröstetes Gemüse anstelle von Corned Beef und machen Sie eine vegetarische Variante.
4. Würziger Reuben: Für eine würzige Note eine Schicht scharfen Senf oder eingelegte Jalapeños hinzufügen.
5. Doppelter Fleisch-Reuben: Nehmen Sie die doppelte Menge Corned Beef für eine besonders fleischige Version dieses klassischen Sandwichs.

Beste Paarungen

• Klassische Dillgurken oder eingelegtes Gemüse
• Kartoffelchips oder Pommes Frites
• Krautsalat oder Kartoffelsalat
• Ein kaltes, frisches Lager oder Pale Ale

Abschluss

Dieses gegrillte Reuben-Sandwich, zubereitet auf dem Arteflame-Grill, bringt den Delikatessenklassiker in Ihren Garten.Das Roggenbrot wird perfekt knusprig, das Corned Beef und der Schweizer Käse sind zart und herzhaft, und das würzige Sauerkraut und das russische Dressing runden das Ganze ab. Einfach und doch köstlich – ein Muss für jeden Sandwichliebhaber.